Chắc hẳn mẹ đã từng bắt gặp những bài viết nói rằng bà đẻ ăn bánh mì sẽ hại cả mẹ và con. Nhưng thực hư thông tin này như thế nào? Bà đẻ có được ăn bánh mì không?
Dinh dưỡng cho mẹ sau khi sinh
Trong những tháng sau khi sinh con, hầu hết các bà mẹ cần từ 1.800 đến 2.200 calo mỗi ngày. Nếu cho con bú, bạn cần thêm 500 calo nữa. Nếu bạn thiếu cân, thường xuyên tập thể dục hơn 45 phút mỗi ngày, cho con bú nhiều, bạn sẽ cần nhiều calo hơn nữa.
Trong mỗi bữa ăn, một nửa khẩu phần của bạn nên là trái cây và rau quả. Nửa còn lại nên bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột yến mạch .
Cố gắng hạn chế thực phẩm đóng gói, thực phẩm chế biến và đồ uống có nhiều muối, chất béo bão hòa và đường bổ sung.
Ngoài ra, mẹ cần đảm bảo hấp thụ đủ những chất quan trọng:
- Protein: Thực phẩm như đậu, hải sản, thịt nạc, trứng và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu protein, giúp cơ thể bạn phục hồi sau khi sinh con.
- Canxi : Bạn sẽ cần 1.000 miligam – khoảng 3 phầnsữa ít béo – mỗi ngày.
- Sắt: Chất dinh dưỡng này giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào máu mới. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn mất nhiều máu trong khi sinh. Thịt đỏ và thịt gia cầm có nhiều chất sắt. Đậu phụ và các loại đậu cũng vậy. Cho dù bạn ăn thịt hay ăn chay, nhu cầu hàng ngày đối với phụ nữ cho con bú là 9 mg sắt.
Bà đẻ có được ăn bánh mì không?
Để trả lời câu hỏi này, chúng ta sẽ phân tích kĩ những thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì và tác động tới sức khỏe của bạn.
Ít chất dinh dưỡng thiết yếu
So với các loại thực phẩm khác như trái cây và rau quả, bánh mì tương đối ít chất dinh dưỡng thiết yếu. Nó khá giàu calo và carbs nhưng ít protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Bánh mì có chứa gluten
Đây là một loại protein giúp bột nổi, tạo kết cấu đàn hồi. Một số người có thể nhạy cảm với gluten và gặp vấn đề đầy hơi, tiêu chảy, đau dạ dày.
Hàm lượng carb cao
Cơ thể của bạn phá vỡ carbs thành glucose, dẫn đến sự gia tăng lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể dẫn đến mẹ bị đói nhanh và có nguy cơ ăn quá nhiều.
Chế độ ăn nhiều carb cũng có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa, một nhóm các tình trạng sức khỏe làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Tuy nhiên, một số loại như bánh mì ngũ cốc nguyên chất cũng có nhiều chất xơ, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu của bạn để giúp ổn định lượng đường trong máu.
Bánh mì có thể chứa chất phản dinh dưỡng
Các loại ngũ cốc thường chứa chất phản dinh dưỡng, các hợp chất ngăn chặn cơ thể bạn tiếp nhận một số khoáng chất. Đặc biệt, ngũ cốc có nhiều axit phytic, một loại phân tử liên kết với sắt, kẽm, magiê, canxi và ngăn chặn sự hấp thụ của chúng.
Những loại bánh mì nhiều chất xơ hay làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể có thành phần dinh dưỡng phong phú hơn so với các loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ thấp hơn như bánh mì trắng. Nhưng nó cũng có nhiều khả năng chứa chất phản dinh dưỡng hơn.
Lời kết:
Vậy mẹ có thể thấy bánh mì có cả những điểm tốt và không tốt cho bà đẻ. Nếu mẹ gặp những vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón sau sinh, có lẽ mẹ nên tránh ăn bánh mì. Những mẹ bị tiểu đường trong thai kì cũng không nên ăn loại thực phẩm này.
Với những mẹ có sức khỏe bình thường, bánh mì vẫn có thể là một lựa chọn trong chế độ ăn. Tuy nhiên mẹ không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, phải kết hợp bánh mì cùng nhiều loại thực phẩm đa dạng để bổ sung những dưỡng chất còn thiếu.
Bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất là một lựa chọn tốt hơn so với bánh mì trắng vì nó cung cấp lượng chất xơ, protein, mangan và selen cao hơn.
Bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi bà đẻ có được ăn bánh mì không. Điều quan trọng cần nhớ là không kiêng khem, cũng không ăn quá nhiều một loại thực phẩm nào. Mẹ sau sinh rất cần tuân thủ chế độ ăn cân bằng – tức phối hợp nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác nhau.
Xem thêm:
- Đang cho con bú ăn sầu riêng được không? Những loại quả nên tránh khi cho con bú
- Bổ sung dinh dưỡng sau sinh không thể thiếu 5 chất khoáng quan trọng này
- Mẹ sau sinh nên uống sữa gì để có đủ dinh dưỡng cho con?