Bà bầu ăn khoai sọ có được không? Đây có phải là món ăn an thai giúp bà bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển toàn diện? Hãy cùng tìm hiểu lời giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng ngay trong bài viết dưới đây.
Bà bầu ăn khoai sọ có giúp an thai?
Các mẹ có biết, theo Đông y thì khoai sọ vị cay ngọt, tính bình với tác dụng làm tan u hạch ở cổ, tán khối kết, thông đại tiện, nhuận tràng tốt. Vì vậy, khoai sọ thường được sử dụng là bài thuốc chữa sưng đau, bỏng lửa, viêm khớp, sưng hạch, viêm thận…
Thực tế, khoai sọ được trồng và sử dụng ít phổ biến hơn khoai lang nhưng tác dụng chữa bệnh rõ rệt hơn. Bởi trong khoai sọ có chứa 26.5% glucid, 1.8% protein, 0.1% lipid, 64mg% Ca, 75mg% P, 1.5% mg Fe, 0.02mg% carqten cùng vitamin B1, B2, C, PP.
Với nhiều dưỡng chất như vậy nên khoai sọ được xem là món ăn giúp bà bầu an thai. Chúng cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bà bầu trong suốt thai kỳ. Do đó, mẹ bầu có thể an tâm chế biến các món ăn từ khoai sọ vừa lạ miệng vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng mẹ bầu chú ý, chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để tốt cho cả hai mẹ con.
Bà bầu ăn khoai sọ với 1 lượng vừa đủ sẽ tốt cho cả mẹ và con
Một số món ăn bổ dưỡng từ khoai sọ giúp bà bầu an thai
Mẹ bầu có thể chế biến khoai sọ thành nhiều món ăn khác nhau vừa đỡ ngán vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và con.
Cháo bổ tỳ
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có khoai sọ 200g, sơn dược (củ mài) 50g, gạo tẻ 50g và nấu cháo ăn trong ngày. Cháo bổ tỳ giúp tăng thể lực, giảm mệt mỏi, kém ăn và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Canh khoai sọ
Mẹ bầu cần chuẩn bị 100g khoai sọ, 50g thịt lợn nạc và nấu canh ăn trong bữa cơm. Tác dụng chính của món canh khoai sọ thịt lợn là nuôi dưỡng dạ dày, bổ âm, ích khí, chống suy nhược cơ thể hay mệt mỏi sau khi bị bệnh.
Canh khoai sọ thịt lợn giúp bà bầu giảm mệt mỏi khi ốm nghén
Canh cua khoai sọ rau rút
Món canh cua khoai sọ rau rút có vị ngọt mát, đậm đà vừa giúp mẹ bầu ngon miệng vừa bổ sung canxi.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cua tươi: 400 – 500g
- Khoai sọ 300g
- Muối 10g, đường 1 g và mì chính 10g
- Rau rút hay rau muống 300g
Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút:
- Cua đồng cho vào chậu rồi khuấy nước tròn đều để cua nhả hết chất bẩn. Làm như vậy từ 2-3 lần thay nước.
- Tách mai cua và gạt lấy phần gạch cua ra bát nhỏ. Thân cua vẩy hết nước rồi giã hay xay nát.
- Cho cua xay vào bát cho nước vào hòa tan rồi chắt nước vào xon. Cứ làm như vậy cho đến khi đủ nước nấu canh và cho thêm ít muối, mì chính. Cho xong nước cua lên bếp đun sôi và hớt gạch ra bát riêng.
- Khoai sọ cạo sạch vỏ, ngâm nước cho hết nhớt rồi bổ miếng vừa ăn. Xào khoai với ít muối mì chính cho vị thêm đậm đà.
- Rau rút nhặt và rửa sạch để ráo nước.
Khi chuẩn bị ăn thì cho khoai vào nồi nước cua đun khoảng 10 phút cho khoai chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục cho rau rút vào đun sôi thêm 3 phút. Múc canh cua khoai sọ rau rút ra tô và ăn kèm với cơm.
Ăn canh cua khoai sọ rau rút giúp bà bầu bổ sung canxi
Chè khoai sọ táo tàu
Đây là món chè bồi bổ sức khỏe cho bà bầu rất tốt. Cách làm cũng đơn giản, mẹ bầu chỉ cần bỏ chút thời gian là có món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Mẹ bầu cần chuẩn bị 250g khoai sọ cắt thành miếng nhỏ, 50g đường. Khoai sọ đã sơ chế thành từng miếng nhỏ cho vào nồi cùng một ít nước đun sôi rồi cho nhỏ lửa. Tiếp tục, mẹ bầu cho đường vừa đủ ngọt đun đến khi khoai quánh lại thì có thể mang ra ăn. Một ngày chia nhỏ ăn 3-4 lần.
Khoai sọ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho bà bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển tốt. Do đó, mẹ bầu có thể chế biến một số món ăn từ khoai sọ giúp an thai, Nhưng bà bầu ăn khoai sọ đừng nên lạm dụng ăn quá nhiều. Vừa gây ngán mà có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu. Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh và sắp tới mẹ tròn con vuông.
Xem thêm
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
