Bà bầu ăn bơ thực vật có được không? Bà bầu có thể sử dụng bơ thực vật tuy nhiên nên hạn chế hoặc không dùng càng tốt. Bơ thực vật thường chứa chất bảo quản hóa học, chất tẩy trắng, axit béo. Dùng bơ thực vật có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Bơ thực vật là gì?
Bơ thực vật là một thuật ngữ chỉ chung về các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật và là loại bơ được chế biến từ dầu thực vật. Chúng phải qua quá trình hydro hóa để làm thành dạng cứng hoặc dẻo và có thể đóng thành bánh. Bơ thực vật thường được làm từ dậu hướng dương, dầu đậu nành...
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, bơ thực vật có chứa chất béo chưa bão hòa vì chúng được làm từ dầu thực vật. Vì thế, những chất béo chưa bão hòa này sẽ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Vì sao bơ thực vật bị cho là không tốt?
Bơ thực vật không chứa cholesterol và chứa nhiều chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, phần lớn những chất béo không bão hòa sẽ bị biến đổi thành chất béo chuyển hóa (trans fat) và chất béo bão hòa không tốt cho cơ thể.
Nguyên nhân chính là làm tăng hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể chính là chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa. Đồng thời, 2 chất này làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Đây chính là lý do mà bơ thực vật bị cho là không tốt.
Bà bầu ăn bơ thực vật được không?
Hàm lượng dinh dưỡng thấp
Bơ thực vật là chế phẩm có hàm lượng dinh dưỡng thấp, tuy nhiên mật độ nhiệt năng lại rất cao. Bơ thực vật chủ yếu là chất bơ và đường. Người dụng loại đồ ăn này thường xuyên có thể sẽ có nguy cơ bị tăng cân, tiểu được và mỡ trong máu. Khi chất béo và lượng đường trong cơ thể thường xuyên lên cao sẽ ảnh hưởng đến cơ quan tiếu hóa. Chúng thâm chí ảnh hưởng đến đường thức ăn chảy ngược.
Ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú không nên dùng bơ thực vật. Vì nếu ăn nhiều thực phẩm có chất béo bão hòa có trong bơ thực vật sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi và trẻ sơ sinh. Cụ thể, thông qua bường trứng và sữa mẹ, thai nhi hoặc trẻ nhỏ sẽ hấp thụ axit béo bão hòa một cách thụ động. Từ đó có thể khiến thai nhi và trẻ nhỉ dễ mắc bệnh thiếu axit béo cần thiết hơn người trưởng thành. Có thể nói, bơ thực vật ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của trẻ.
Do vậy phụ nữ mang thai hàng ngày hấp thụ lượng axit béo bão hòa không quá 2g hoặc ít hơn càng tốt.
Vì sao bà bầu nên hạn chế hoặc không ăn bơ thực vật?
Tăng mức cholesterol
Như đã phân tích trên dù bơ thực vật có chứa chất béo lành mạnh, nhưng nó có thể chuyển hóa thành chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Chính vì lý do này, bạn không nên ăn bơ thực vật hằng ngày. Vì chúng có thể làm tăng mức độ cholesterol trong máu.
Gia tăng các vấn đề liên quan đến tim mạch
Bơ thực vật có thể làm tăng huyết áp và tăng mức cholesterol... Chúng được biến đến như những yếu tố gây nên các bệnh tim mạch.
Bơ thực vậy có thể dẫn đến dị ứng
Có nhiều chất nhũ hóa, tạo màu và chất bảo quản trong bơ thực vật. Chúng có thể làm bà bầu bị tăng nguy cơ gây ra các phản ứng dị ứng. Do đó, mẹ bầu khi dùng bơ thực vậy cần đọc kỹ bảng thành phần hóa học để loại bỏ các nguy cơ gây dị ứng.
Làm tăng nguy cơ ung thư
Có thể mẹ bầu không biết, trong bơ thực vật có chứa gốc tự do. Gốc tự do là hợp chất có thể gây hại cho các tế bào dẫn đến viêm sưng. Nếu dùng bơ thực vật trong thời gian dài, nó có thể tăng nguy cơ ung thư. Chúng kích hoạt quá trình phân chia không kiểm soát các tế bào.
Bơ thực vật làm tăng huyết áp
Muối có trong bơ thực vật rất nhiều. Nó là nguy cơ gây cản trở lưu lượng máu đến các cơ quan trong cơ thể. Nếu không điều trị, nó có thể gây áp lực lên các thành động mạch, dẫn đến tăng huyết áp.
Lưu ý gì khi sử dụng bơ thực vật?
Tương tự như bơ động vật, bơ thực vật giúp cho món ăn mềm hơn, ngon hơn, thơm hơn. Tuy nhiên, không vì thế mà lạm dụng chúng quá nhiều. Vì trong bơ thực vật chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa không tốt.
Không dùng quá 14g (khoảng 1 muỗng cà phê) bơ thực vật trong 1 ngày. Nên dùng dầu thực vật để thay thế cho bơ thực vật khi có thể.
Kết luận
Câu trả lời cho câu hỏi "Bà bầu ăn bơ thực vật có được không" là ĐƯỢC. Tuy nhiên, bà bầu nên lưu ý dùng bơ thực vật ở mức độ thấp, hoặc có thể không dùng để đảm bảo an toàn sức khỏe cho chính mình và thai nhi. Bơ thực vật có thể chuyển hóa thành chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Dùng bơ thực vật có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và ảnh hưởng đến quá trình hình thành của thai nhi.
Xem thêm:
- Bầu 3 tháng đầu không nên ăn gì và cách để hạn chế ốm nghén
- Bà bầu ăn gì để vào con không vào mẹ? Cho bé tăng cân mẹ không sợ mập
- Bà bầu ăn gì cho mát và dễ sinh con?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!