Bầu ăn đậu phộng được không? Trong đậu phộng chứa nhiều axit folic vì thế đây là thực phẩm rất tốt cho mẹ bầu giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, đặc biệt là não và cột sống đang phát triển.
- Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không
- Lợi ích khi bà bầu 3 tháng đầu ăn lạc
- Dị ứng khi bà bầu 3 tháng đầu ăn lạc
- Hướng dẫn làm sữa lạc (đậu phộng)
Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không
Lạc là một loại đậu có nguồn gốc từ miền Nam nước Mỹ, với tên khoa học là Arachis hypogea, nó còn có tên gọi khác là đậu phộng, đậu phụng.
Đây là loại hạt có thể dễ dàng thấy ở khắp nơi, cảm giác đầu tiên là thơm, bùi, ngậy và có tác dụng phòng chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, nhân lạc có tính bình, vị ngọt béo.
Bà bầu ăn đậu phộng được không? (Nguồn ảnh: istockphoto)
Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không? Đây thực sự là một lựa chọn thực phẩm thông minh cho phụ nữ mang thai. Nếu không bị dị ứng thì đây là loại hạt khá an toàn khi tiêu thụ trong thai kỳ. Vì lạc chứa protein và folate.
Mẹ có thể quan tâm:
Bà bầu uống sữa đậu phộng có tốt không? Cách chế biến sữa đậu phộng đơn giản mà vẫn đầy đủ dưỡng chất
Lợi ích khi bà bầu 3 tháng đầu ăn lạc
- Trong lạc có mangan, là một khoáng chất đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, giúp hấp thụ canxi và duy trì sự ổn định đường huyết.
- Giảm 25% nguy cơ tiến triển của bệnh sỏi mật
- Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không? Tất nhiên là tốt vì lạc là nguồn axit amino tryptophan, cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin. Serotonin có lợi cho não, giúp cải thiện tâm trạng, giảm chứng trầm cảm.
- Vitamin B3 và chất niacin trong lạc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ.
- Cắt giảm những cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, có lợi cho cơ thể.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì lạc giàu chất béo không bão hòa, có lợi cho tim, nó còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như axit oleic.
- Ít nguy cơ tăng cân.
- Trong lạc chứa nhiều axit folic. Bác sĩ chuyên khoa II Trần Thị Mai Hương – Khoa sản phụ khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng cho biết “Axit folic là một dưỡng chất rất quan trọng đối với mẹ bầu và thai nhi. Thiếu axit folic sẽ gây ra tình trạng khiếm khuyết trong sự hình thành ống tủy sống của bào thai, thai nhi có nguy cơ bị tật nứt đốt sống. Đồng thời, do chu kỳ kinh nguyệt khiến phụ nữ dễ bị thiếu máu đến khi mang thai lại cần cung cấp máu nuôi dưỡng thai nhi, vì thế mẹ bầu cần bổ sung axit folic tăng gấp 4 lần so với trước khi mang thai”.
Dị ứng khi bà bầu 3 tháng đầu ăn lạc
Bầu ăn đậu phộng được không? Tuy an toàn nhưng có thể nói lạc là loại hạt mà nhiều người rất dễ bị dị ứng. Do đó, nếu đã từng ăn và biết bản thân bị dị ứng với loại hạt này thì tuyệt đối không thử mẹ nhé. Cho dù mọi người xung quanh có bảo tốt đến dường nào cho thắc mắc bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không. Thai phụ đã kích ứng với loại hạt này thì tuyệt đối không ăn.
Nhưng nếu mẹ chưa biết bản thân như thế nào, hoặc gia đình đã có tiền sử dị ứng, thì thai phụ cần phải cẩn trọng. Hãy nhớ rằng lạc có thể ẩn trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:
- Các sản phẩm socola và kẹo khác
- Trong ẩm thực của người châu Á
- Các loại ngũ cốc
- Thanh granola
- Sản phẩm được chế biến từ vùng sản xuất lạc
Dị ứng khi bà bầu 3 tháng đầu ăn lạc (Nguồn ảnh: istockphoto)
Các dấu hiệu cho thấy thai phụ bị dị ứng lạc bao gồm:
- Sổ mũi.
- Phản ứng ở da như nổi mề đay, đỏ hoặc sưng.
- Ngứa hoặc ngứa ran trong hoặc xung quanh miệng và cổ họng.
- Các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, co thắt dạ dày, buồn nôn hoặc nôn.
- Co thắt cổ họng.
- Khó thở hoặc thở khò khè.
- Sốc phản vệ
Trong tất cả các triệu chứng thì sốc phản vệ là phản ứng nghiêm trọng nhất và có thể đe dọa tính mạng thai phụ.
Nếu xảy ra sốc phản vệ, huyết áp của thai phụ giảm xuống, đường thở co lại, nhịp tim tăng nhanh và mạch trở nên yếu. Buồn nôn và nôn mửa nghiêm trọng cũng có thể xảy ra. Trong trường hợp này, hãy nhanh chóng đưa sản phụ đến cấp cứu để được bác sĩ kịp thời can thiệp.
Mẹ có thể quan tâm:
Bà đẻ uống sữa đậu nành được không? Những sai lầm khi uống sữa đậu nành mẹ cần tránh
Hướng dẫn làm sữa lạc (đậu phộng)
Hướng dẫn làm sữa lạc (đậu phộng) (Nguồn ảnh: istockphoto)
Nếu thai phụ nhận thấy an toàn và có thể ăn lạc trong thắc mắc liệu bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn lạc không thì có thể tham khảo phần này. Lạc ngoài ăn thì chị em còn hay làm sữa béo ngậy để uống. Dưới đây là công thức chị em có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 500g lạc
- 1 nắm lá dứa (lá nếp)
- 200g sữa đặc hoặc đường
- 2.5 lít nước lọc
- Nửa chén muối (để rang đậu)
Cách thực hiện
- Lạc loại bỏ hạt hư, thối, sàng sạch sạn, bụi bẩn.
- Cho lên chảo cùng nửa chén muối, rang cho tới khi vàng đều thì tắt bếp.
- Đợi lạc nguội, bóc sạch vỏ. Rang trước khi nấu thì sữa lạc sẽ có màu nâu đẹp và mùi thơm hơn so với khi không rang.
- Xay lạc với khoảng 1 lít nước bằng máy xay sinh tố.
- Lọc nước lạc qua rây lọc. Phần bã còn lại hòa với 1,5 lít nước lọc, khuất đầu, xay tiếp lần thứ hai rồi lại lọc qua rây. Như vậy phần lạc sẽ càng mịn hơn.
- Cho tất cả nước vào nồi, đặt lên bếp, bật lửa liu riu, thả vào nồi vài cọng lá dứa cho thơm. Khuấy đều trong lúc nấu để tránh sữa bị khét.
- Nấu khoảng 10 phút thì cho sữa đặc vào khuấy đều, có thể thay bằng đường nếu thích. Lượng đường và sữa đặc tùy khẩu vị mỗi người.
- Chờ nấu thêm 5 phút thì tắt bếp là chị em đã có sản phẩm hoàn chỉnh.
- Sữa lạc (đậu phộng) uống nóng hay lạnh đều ngon
Tất nhiên, khứu giác và sở thích vị giác của mẹ bầu có thể thay đổi đáng kể khi mang thai. Nếu bỗng dưng không thích thì mẹ hoàn toàn có thể tìm đến những loạt hạt khác hay các nguồn protein và folate khác nhé.
Nguồn tham khảo: Axit folic có trong thực phẩm nào? – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
