Mẹ bầu nên ăn gì để thai nhi không bị dị tật? Axit folic là chất đóng vai trò quan trọng giúp thai nhi phòng tránh dị tật ống thần kinh. Vì vậy trong thai kỳ mẹ nên bổ sung một số món ăn có chứa dưỡng chất này như: trứng, rau xanh, củ quả có màu đậm, thịt bò, cá,.. để giúp thai nhi khoẻ mạnh hơn.
Cùng tìm hiểu bài viết để biết:
- Mẹ bầu nên ăn gì để thai nhi không bị dị tật?
- 10 thực phẩm giàu Folate cho mẹ bầu trong thai kỳ
Mẹ bầu nên ăn gì để thai nhi không bị dị tật?
Nhiều mẹ mang thai hẳn đã quá quen thuộc với axit folic, chất đóng vai trò quan trọng hàng đầu giúp thai nhi phòng tránh dị tật ống thần kinh.
Theo Bác sĩ chuyên khoa I Lê Hồng Liên - Khoa Sản phụ khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park chia sẻ: Axit folic là một trong những chất có thể làm giảm tỉ lệ đột biến gen dẫn đến dị tật ở thai nhi. Vì vậy, chị em phụ nữ có kế hoạch mang thai hãy bổ sung chất này trước ba tháng. Acid folic có thể bổ sung trực tiếp hoặc gián tiếp. Cách trực tiếp là mẹ bầu uống thuốc có chứa chất này. Gián tiếp là thông qua ăn uống hàng ngày các thực phẩm tự nhiên như quả bơ, trứng, măng tây, đậu cô ve, súp lơ hay hạt hướng dương,...
Thiếu folate (axit folic) sẽ gây ra rất nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với mẹ bầu và quá trình phát triển của thai nhi. Không những gây ảnh hưởng tới thai nhi, mẹ bầu cũng có thể mắc chứng đãng trí, trầm cảm, loét dạ dày, đau đầu, tim đập nhanh, v.v. khi thiếu folate.
- Ảnh hưởng tới quá trình hình thành tế bào thần kinh của thai nhi (dị tật ống thần kinh):
- Thai nhi có thể bị suy tim hoặc các bệnh về tim bẩm sinh.
- Em bé trong bụng có thể gặp các vấn đề bất thường về đường tiết niệu hoặc bị dị tật hậu môn.
- Các dị tật chân, tay là những trường hợp phổ biến với thai nhi không được bổ sung lượng folate cần thiết.
- Trẻ có thể bị hở vòm, sứt môi.
Trong thời kỳ mang thai mẹ cần một lượng folate nhiều hơn người bình thường, tầm 600mg/ngày. Chính vì vậy ngoài viên uống bổ sung axit folic mẹ có thể tăng cường các thực phẩm giàu folate.
Bạn có thể xem:
10 thực phẩm giàu Folate cho mẹ bầu trong thai kỳ
Các loại hạt lạc đậu đỗ
Đỗ xanh, đỗ tương, đậu đỏ, lạc, vừng đen, vừng trắng, … Tất cả các loại hạt thuộc về họ đỗ đều có chứa hàm lượng folate cao và giàu dinh dưỡng, đặc biệt với mẹ bầu 3 tháng đầu và các mẹ có dấu hiệu dọa sảy thai.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Canh đậu đỏ nấu sườn.
- Cháo cá chép đậu xanh
- Chè vừng đen
Măng tây
Loại rau giòn, ngọt này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và rất giàu folate. Trong 90g măng tây có chứa tới 0,134mg folate, chiếm 34% lượng folate mẹ bầu cần bổ sung trong ngày.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Măng tây xào thịt bò
- Măng tây xào thịt gà
- Súp măng tây
Trứng
Thực phẩm dễ ăn, thực hiện được nhiều món lại không ngán. Vừa nhiều folate lại giàu vitamin B2, protein, vitamin B12, trứng được xem là thực phẩm hàng đầu dành cho mẹ muốn thai nhi tăng cân tốt, không dị tật.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- 3 tháng cuối mẹ nên ăn 2 ngày một quả trứng luộc giúp thai nhi nhanh tăng cân.
- Rau bina đúc trứng tráng
- Trứng kho thịt
Rau có màu xanh đậm
Trong đó ưu tiên rau bina, cải xanh, cải xoăn, súp lơ, v.v. Các loại rau này vừa nhiều chất xơ, ít calo nhưng lại giàu vitamin K, E, sắt và đặc biệt là folate.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Chế biến chín các loại rau sẽ tốt hơn là ăn sống.
- Ưu tiên các món canh, xào hoặc hấp để bảo quản tốt nhất hàm lượng dinh dưỡng.
Củ cải đỏ
Một trong những loại rau được các bác sĩ sản khoa khuyến khích mẹ bầu nên bổ sung thường xuyên trong bữa ăn vì giàu magie, vitamin C, chất xơ và nhiều folate.
Ở Việt Nam, củ cải đỏ ngày càng trở nên phổ biến bởi có thể sử dụng kĩ thuật trồng rau nhà kính hoặc trong nhà và rất dễ trồng.
Mẹ chỉ cần ăn 136g củ cải đỏ là đã cung cấp được 0,147mg (37%) của lượng folate trong ngày.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Canh hầm củ cải đỏ
- Súp củ cải đỏ
- Củ cải đỏ xào thịt
Bắp cải Bi-xen
Thực phẩm hàng đầu tốt cho não bộ của thai nhi bởi loại rau này chứa rất nhiều sắt, folate, vitamin C, K và giàu chất xơ.
Trong 78g cải Bi-xen chứa 0,47mg folate, chiếm 12% lượng folate mẹ bầu cần bổ sung hàng ngày.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Cải Bi-xen xào thịt bò
- Hầm sườn với mầm cải Bi-xen
- Hấp với giò sống
Các loại hạt cứng
Chẳng hạn như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt hướng dương, … sẽ rất hợp với các bữa phụ hoặc những lúc mẹ bầu cảm thấy chán ăn.
Chỉ cần một nắm hạt này là mẹ đã được cung cấp protein, khoáng chất, vitamin E, chất xơ và tất nhiên là lượng folate dồi dào. 28g óc chó có chứa tới 0,28mg folate, chiếm 7% lượng folate của một ngày cho mẹ bầu.
Bạn có thể xem:
Gan bò
Ít ai biết rằng đây lại là nguồn thực phẩm rất giàu folate dành cho phụ nữ mang thai. Trong 85g gan bò có chứa tới 0,212mg folate, chiếm tới 54% lượng mẹ cần trong một ngày.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
Gan bò xào chín kĩ với rau củ thập cẩm sẽ là món ăn phù hợp nhất với mẹ bầu.
Quả bơ
Loại quả siêu dinh dưỡng, ngày càng trở nên phổ biến với các mẹ Việt. Hợp cho trẻ nhỏ ăn dặm và mẹ bầu bổ sung folate trong thai kỳ, giảm tình trạng táo bón, chướng bụng đầy hơi.
Chỉ cần nửa quả bơ là mẹ sẽ được cung cấp 0,82mg folate, chiếm tới 21% lượng folate của một ngày cho bà bầu.
Gợi ý món ăn cho mẹ bầu:
- Sinh tố bơ
- Bơ phết bánh mì lát nướng
- Bơ dầm nhuyễn trộn chút đường cũng là món ăn ngon đơn giản cho mẹ bầu.
Đu đủ
Thức quả ngon, ngọt, dễ ăn khi chín đỏ rất hợp với các mẹ muốn biết ăn gì để thai nhi không bị dị tật. Vừa giàu folate lại chứa nhiều vitamin A và vitamin C, mẹ bầu chỉ cần ăn 140g đu đủ chín là có thể cung cấp 13% lượng folate cho một ngày.
Nguồn tham khảo: Cách phòng tránh dị tật thai nhi trước và trong thai kỳ - Vinmec
Xem thêm:
- Ăn gì để thai nhi thông minh, trí nhớ tốt - 7 nhóm thực phẩm vàng cho não bộ của bé trong bụng mẹ
- 5 loại thực phẩm nguy hiểm: Mẹ bầu ăn có thể dẫn đến lưu thai
- Dạy con theo phương pháp Shichida từ 0-3 tuổi
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!