6 thực đơn với món trứng dành cho bé trong độ tuổi ăn dặm – trên 1 tuổi vừa dễ làm, ngon miệng lại giàu dinh dưỡng.
Những món trứng cho bé thêm ngon miệng với bữa ăn
Không gì đơn giản, tiện lợi lại có thể biến tấu với nhiều thực đơn phong phú như món trứng. Một số ý tưởng dưới đây sẽ giúp mẹ không còn đau đầu với chuyện “Hôm nay nấu món gì cho con?”
Trẻ có thể ăn trứng từ mấy tháng tuổi trở đi?
Trứng, đặc biệt lòng trắng trứng được xem là một trong những thành phần có thể gây dị ứng đối với cơ địa của một số trẻ.
Theo các chuyên gia, nếu gia đình không có tiền sử về dị ứng thì mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn trứng ngay từ 6 tháng tuổi (độ tuổi ăn dặm thông thường của trẻ).
Tuy vậy, nếu mẹ cảm thấy lo lắng với vấn đề này thì lùi thời gian để bé nếm thử món trứng lại một chút cũng không sao. 8 tháng tuổi trở đi là khoảng thời gian hợp lý để thêm các thực đơn với trứng vào bữa ăn dặm hàng ngày của bé.
Hợp lý nhất là mẹ bắt đầu bằng lòng đỏ (chỉ tầm 1/4 quả trứng là đủ) rồi dần dần tăng số lượng. Một số nhà dinh dưỡng cho rằng, tốt nhất hãy cho bé ăn lòng trắng trứng sau khi con tròn 1 tuổi. Trường hợp bé không có biểu hiện dị ứng nào thì mẹ hoàn toàn có thể cho con ăn từ trước đó.
Ngoài ra mẹ cũng cần lưu ý, lòng trắng trứng thường khó tiêu và dễ khiến bé bị đầy bụng. Vì vậy, mẹ nên điều chỉnh lượng trứng ăn của con sao cho phù hợp với từng tháng tuổi, cụ thể là 6-8 tháng tuổi con chỉ nên ăn 1/4 quả, 8-12 tháng tuổi có thể tăng lên 1/2 quả và sau 1 tuổi bé có thể ăn một quả.
Trứng được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, sắt, kẽm, canxi, vitamin D, B12, E, chrolin và folic dồi dào. 3-4 bữa trứng/tuần sẽ giúp cơ thể trẻ phát triển về não bộ cũng như hệ cơ xương, đồng thời tăng cường sức đề kháng, làm sáng mắt và hệ tuần hoàn hoạt động hiệu quả.
6 món trứng cho bé trong độ tuổi ăn dặm và sau 1 tuổi
1. Trứng bác
Bông, mịn và ngầy ngậy với vị của bơ, sữa, món ăn này rất thích hợp với các bé trong độ tuổi đang tập nhai nuốt.
Nguyên liệu đơn giản cho món trứng bác gồm:
- Một quả trứng gà
- Sữa mẹ/sữa công thức/sữa tươi
- Bơ
Cách làm:
- Đán tan trứng rồi thêm sữa.
- Bắc chảo ở lửa vừa, cho bơ và đợi bơ tan hết.
- Đổ trứng vào. Khi trứng bắt đầu đông kết thì dùng đũa đảo đều thành những miếng nhỏ rồi cho ra đĩa.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng mềm, mịn, thơm mùi bơ sữa. Nếu bé trên 1 tuổi, mẹ có thể rắc thêm chút phô mai lên trên để tăng độ béo ngậy.
Món trứng bác cho bé
2. Bánh pancake trứng chuối
Thành phần gồm:
- Nửa quả chuối tiêu chín
- 1 quả trứng gà
- Bơ hoặc chút dầu ăn
Cách làm:
- Dùng thìa nghiền nhuyễn chuối.
- Đập trứng, đánh tan rồi đổ vào chuối đã nhuyễn mịn.
- Bắc chảo và cho một chút bơ.
- Đổ hỗn hợp thành từng miếng tròn nhỏ. Rán bánh cho đến khi chín vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa.
Bánh pancake với trứng cho bé
3. Cơm chiên trứng và rau củ thập cẩm
Thành phần:
- Trứng gà ta
- Cà rốt, hành tây, bí ngô thái hạt lựu nhỏ.
- Cơm trắng hoặc cơm gạo lứt
Cách làm:
Cho một chút dầu ăn rồi cho rau củ vào xào chín. Thêm cơm, thêm chút xì dầu đảo đều. Trứng đánh tan rồi cho vào chảo cơm. Có thể tạo trứng thành miếng nhỏ hoặc đảo đều cho trứng bám vào hạt cơm.
Cơm chiên với trứng và rau củ quả cho bé
4.Trứng cuộn phô mai
Thành phần gồm:
- Trứng gà
- Phô mai con bò cười
- Một chút hạt tiêu
- Bơ
Cách làm:
- Bắc chảo và để lửa nhỏ
- Cho bơ vào chảo và đợi bơ tan hết.
- Trứng đánh tan rồi đổ một lớp mỏng vào chảo. Đợi trứng hơi se lại thì cho phô mai lên trên vào cuộn lại.
- Lặp lại bước này 2-3 lần để có món trứng cuộn nhiều lớn.
Mẹ có thể tham khảo cách làm trứng cuộn phô mai trong video dưới đây:
5.Trứng trộn sữa chua
Thành phần gồm có:
- Trứng gà luộc chín
- Sữa chua
- Táo tây hoặc khoai tây luộc
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn trứng luộc hoặc thái thành miếng hạt lựu phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé.
- Đổ sữa chua vào trứng, thêm táo hoặc khoai tây luộc xắt nhỏ.
- Xúc ra bát cho bé thưởng thức.
6. Bánh mì trứng cho bé
Thành phần:
- Lòng đỏ trứng gà
- Bơ hoặc dầu ăn (dùng bơ sẽ thơm hơn)
Cách làm:
- Cắt bánh mì thành những hình ngộ nghĩnh mà bé thích.
- Đánh tan lòng đỏ trứng.
- Cho bánh mì vào trộn với lòng đỏ trứng rồi cho lên bếp rán.
- Bé sẽ có những miếng bánh mì hình dạng ngộ nghĩnh lại vàng rộm thơm ngon.
Mẹ có thể tham khảo cách làm trong video này:
Theo The Asianparent
Xem thêm bài liên quan:
10 món ăn bổ dưỡng nhất cho trẻ bị tay chân miệng chóng khỏi bệnh
Chế biến món ngon cho bé – 3 món ăn của người Nhật mà trẻ thích mê!
5 món ăn dặm kiểu Nhật dễ làm cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
