Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam có gì đặc biệt? Để nấu những bữa cơn ngon lành và không trùng lặp chắc hẳn khiến nhiều mẹ đau đầu, đặc biệt các nàng ở vùng khác có chồng hoặc nhà chồng người nam bộ.
Đây là những nội dung mà bạn sẽ có được trong bài viết này:
- Khẩu vị của gia đình miền nam
- Gợi ý mâm cơm gia đình miền Nam
- Kết hợp dinh dưỡng và luyện tập để có sức khỏe tốt nhất
Khẩu vị của gia đình miền nam
Ẩm thực miền Nam chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, nên khẩu vị đặc trưng cũng thường có nhiều vị ngọt hơn các vùng khác. Người miền nam thích ăn những món có vị đậm đà, chua, ngọt, cay từ me, ớt, sả, đường và đặc biệt thích dùng nước mắm trong món kho, chấm.
Đây cũng là nơi sản sinh ra nhiều loại khô, mắm từ nhiều loại cá nước ngọt và mặn vô cùng phong phú. Nguồn hải sản dồi dào như tôm, cua, cá cũng là đặc điểm nổi bật của món cơm gia đình miền Nam.
Nguồn đất phù sa màu mỡ với hàng loạt cây trồng tươi ngon, đa dạng làm cho những món ăn gia đình miền nam luôn có rau xanh đủ loại để nấu canh hay xào. Thời tiết ổn định với hoa màu quanh năm, thức ăn dồi dào cũng giúp các bữa cơm ở miền Nam có thể xoay chuyển, lặp đi lặp lại các món quen thuộc, hay có biến tấu nhỏ trong thực đơn cơm gia đình miền Nam chứ không cần phải thay đổi theo mùa và thời tiết.
Bạn có thể chưa biết:
Mâm cơm gia đình của mẹ đảm 9x chỉ với 70k/bữa, đặc biệt hợp với chị em không thích ăn cá!
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam
Dựa trên khẩu vị của người miền nam, 15 gợi ý thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam dưới đây sẽ giúp nhiều nàng dâu mới nhanh chóng ghi điểm và không phải đau đầu chọn nguyên liệu.
Đa số nguyên liệu để nấu bữa ăn gia đình ở miền nam đều vô cùng thông dụng, được bày bán khắp các chợ, siêu thị quanh năm.
Tuỳ theo gia đình, thông thường thực đơn hằng ngày cho gia đình miền Nam sẽ bao gồm 3 món: 1 món canh, 1 món mặn và 1 món chiên/xào. Bữa ăn gợi ý sẽ dựa trên những món dễ nấu và quen thuộc, đơn giản.
Thực đơn với canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc là món vô cùng ngon miệng và thường thấy ở các gia đình miền nam. Món canh này có thể dùng với nhiều món mặn và xào khác nhau để tạo nên bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Thực đơn 1: Canh chua cá lóc ăn cùng cá lóc kho tộ và đọt bí (ngon) xào tỏi.
Thực đơn 2: Canh chua cá lóc, lươn xào xả ớt, khổ qua xào trứng
Thực đơn 3: Canh chua cá lóc, sườn rim mặn, đậu que xào tỏi
Thực đơn với khô, mắm
Khô, mắm cá từ nước ngọt đến nước mặn vô cùng phong phú cũng là điểm nhấn đặc biệt ở bữa ăn gia đình miền nam.
Thực đơn 1: Canh rau má nấu tôm, mắm chưng thịt trứng, bông thiên lý xào thịt bò
Các món ăn gia đình miền Nam 2: Khô cá đù chiên mắm đường, canh rau dền nấu tôm, măng tươi xào thịt bò
Thực đơn 3: Canh mướp nấu tôm và tàu hũ non, khô cá dứa chiên giòn, bông thiên lý xào thịt bò
Thực đơn với các món quen mà lạ
Bên cạnh đặc trưng ẩm thực do địa lý và nông sản, những món quen thuộc trong bữa ăn người miền nam cũng được biến tấu hoặc nêm nếm một cách mới lạ.
Thực đơn 1: Món ăn tương tự ngày Tết với khổ qua nhồi thịt và thịt kho trứng cút, ngọn bí xào tỏi.
Thực đơn 2: Gà ta chia làm 2 phần, 1 nấu canh lá giang, còn lại kho xả ớt, ăn cùng bông bí xào tỏi.
Thực đơn 3: Thịt kho tiêu mặn, canh khoai mỡ nấu tôm và bông thiên lý xào tỏi
Canh khoai mỡ nấu tôm cũng là món quen thuộc với nhiều gia đìnhThực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình miền Nam số 4: Thịt heo chiên muối xả ớt, canh cải chua gân bò và bông bí xào tỏi
Tuy nhìn có vẻ cầu kỳ và nhiều nguyên liệu, thức ăn phong phú nhưng thực tế thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam cũng như con người nơi đây, vô cùng đơn giản, gần gũi. Các món ăn này đều rất dễ nấu, chế biến nhanh gọn, không cầu kỳ tẩm ướp nhiều gia vị qua đêm hay yêu cầu hình thức cao.
Bạn có thể chưa biết:
Cô giáo mầm non được các thanh niên rần rần “nhận vợ” nhờ mâm cơm tự làm
Kết hợp dinh dưỡng và luyện tập để có sức khỏe tốt nhất
Chế độ ăn uống hợp lý phải đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm chất bột, đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Dù thực đơn có chuẩn bị cầu kỳ hay đơn giản thì cũng cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất này. 1 thực đơn ăn uống khoa học sẽ có nhiều rau xanh, hoa quả, ít chất béo. Ngoài ra, trong chế độ ăn uống thường ngày cũng nên tránh xa thực phẩm gây hại như rượu bia, chất kích thích, đồ uống có cồn, đồ ăn chiên rán, đồ ăn vặt....
Bên cạnh việc có thực đơn lành mạnh, chế độ ăn hợp lý thì việc kết hợp với rèn luyện thể dục thể thao thường xuyên sẽ mang đến cho chúng ta cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai. Để khỏe mạnh lâu dài thì cách ăn uống điều độ kết hợp luyện tập sẽ tốt hơn thay vì chỉ áp dụng cứng nhắc theo những lời khuyên về dinh dưỡng.
Tập thể dục đều đặn giúp tăng khả năng của cơ thể, giúp chống lại quá trình oxi hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các nhà nghiên cứu cho rằng thêm 15 phút vận động mỗi ngày sẽ giúp kéo dài thêm 3 năm tuổi thọ của bạn.
Thay lời kết
Trong đời sống hiện đại sống nhanh, ăn nhanh ngày nay, ý nghĩa của bữa cơm gia đình càng được đề cao. Mâm cơm là nơi gắn kết, tăng cường tình cảm của các thành viên trong gia đình, là biểu tượng cho tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thành viên thông qua việc cùng nhau dùng bữa và trò chuyện.
Nếu như các món ăn của người miền Bắc thường đậm đà, không quá cay nồng thì người miền Trung có thói quen nêm gia vị đậm và cay nồng hơn trong khi khẩu vị của người miền Nam thiên về ngọt, cay và béo. Người miền Nam rất yêu thích hải sản và thích dùng đường, nước dừa làm nguyên liệu món ăn. Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà dù ở miền nào thì các chị em cũng đều có thể tự tay chuẩn bị được những mâm cơm thật ngon lành, mát mắt cho cả gia đình.
Xem thêm:
- Cách lên thực đơn cho bé ăn cơm dễ thực hiện và đầy đủ dưỡng chất
- Thực đơn cho bà bầu không tăng cân để ăn vào con mà không vào mẹ
- 18 thực đơn cho trẻ ăn cơm nát ngon lành, đủ dinh dưỡng ăn hoài không ngán