Quả bòn bon với bà bầu có liên kết hay lợi ích gì hay không với sức khoẻ nói chung và trong thời kỳ mang thai nói riêng? Tìm hiểu về loại trái cây này cùng với công dụng và món ăn từ nó ở bài viết này nhé.
Sơ nét về quả bòn bon
Quả bòn bon (theo miền Nam), hay còn gọi quả dâu da đất theo miền Bắc, có tên khoa học là Lansium domesticum, thuộc họ Meliaceae.
Đây là một trong những loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt trái bòn bon như sau:
- 0,8g chất đạm
- 9,5g chất carbohydrates
- 2,3g chất xơ
- 20mg calcium
- 30mg phosphorus
- 0,089mg thiamine
- 0,124mg ribofl avine
- 1mg ascorbic acid và khá nhiều vitamin A
Lợi ích của quả bòn bon với bà bầu
Giòn giòn lại chua chua ngọt ngọt, bòn bon là loại trái cây khiến nhiều chị em phụ nữ “khát khao” và đặc biệt là chị em đang cấn thai. Có thể nói, quả bòn bon là một trong những loại trái cây tốt cho bà bầu trong thai kỳ. Những lợi ích của quả bòn bon với bà bầu như sau:
- Kiểm soát cân nặng, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao
- Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt và canxi trong thai kỳ
- Tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa oxy hoá nhờ hàm lượng Carotene và vitamin C
- Cải thiện vẻ đẹp làn da nhờ có vitamin A, E và C
- Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ nhờ lượng vitamin B có trong quả bòn bon thuộc nhóm thiamin (B1), riboflavin (B2) cao
- Bảo vệ men răng chắc khoẻ trong thời kỳ mang thai nhờ chứa hàm lượng khoáng chất Photpho (P)
Cách chọn quả bòn bon ngon
Hiện nay, trái cây nói chung và quả bòn bon nói riêng hay bị phun thuốc trừ sâu hay thuốc để thúc chín cây. Do đó, với quả bòn bon chín tự nhiên thì dưới đít quả sẽ có dấu châm kim li ti, cuống quả còn tươi. Khi bóc ăn thử, bòn bon sẽ có vị ngọt thanh, thịt quả màu trong, hạt đen và nhỏ, đặc biệt không còn mủ.
Còn nếu cây đã bị chăm với thuốc thì quả bòn bon sẽ có màu vàng đất bóng rất đẹp, không hề có dấu châm kim trên quả. Cuống của quả bòn bon thường bị thâm đen, khi ăn có vị chua, thịt quả đục, hạt to có màu hồng và dính mủ vào tay rất nhiều.
Một trái bòn bon được đánh giá là ngon khi kích thước vừa, to tầm bằng ngón tay cái, da màu vàng nhạt, núm cuống căng tròn. Đừng vì tham trái to ăn sẽ đã hơn vì sẽ gặp loại hột to, khá chua và có vết nám đen ăn không ngon miệng và đẹp mắt.
Những lưu ý khi ăn quả bòn bon với bà bầu
Tuy nhiều chất dinh dưỡng và nhiều lợi ích nhưng nếu ăn không đúng cách thì sẽ phản tác dụng. Vì vậy, khi ăn quả bòn bon, thai phụ cần chú ý những điều sau:
- Không nhai cả hạt của quả vì có chứa chất xác định là cấu trúc alkaloid độc
- Dùng tay hay dụng cụ khác tách vỏ, bóc hạt quả bòn bon, tuyệt đối không dùng răng cắn vỏ. Vì vỏ bòn bon có chứa một chất gọi là acid lansium độc đối với tim, ở liều cao có thể làm ngừng tim ếch trong nghiên cứu.
- Không nên ăn quá nhiều vì dễ nặng bụng
Món gỏi từ quả bòn bon với bà bầu
Không những là một loại trái cây tuyệt vời, bòn bon cũng được sử dụng như nguyên liệu trong chế biến thức ăn. Một trong những món ăn trứ danh từ loại quả này là gỏi bòn bon, đến từ xứ Quảng. Đây là món khai vị hết sức hấp dẫn trước bữa ăn. Sự kết hợp giữa 4 vị chua, cay, mặn, ngọt làm món ăn trở nên thu hút hơn. The Asianparent sẽ hướng dẫn bạn thực hiện để đổi món nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt trái bòn bon
- Tôm đất (nên chọn loại còn sống)
- Thịt ba chỉ
- Ớt, tỏi, đậu phụng, hành phi, chanh, rau thơm
- Nước mắm
Cách làm:
- Trước tiên tách riêng từng múi bòn bon. Lấy móng tay cái ấn mạnh vào đáy quả, vỏ sẽ bung ra dễ dàng để tách múi, bỏ hạt. Không nên lột vỏ từ cuống quả, vỏ bị xé rách vừa dính mủ vừa giữ lớp lụa mỏng ngăn chia từng múi, ăn không ngon.
- Tôm bấm đầu, đuôi, rửa sạch cho vào nồi thêm một chút muối và rang tôm chín. Nếu ưa vị béo thì thêm vài lát thịt ba chỉ luộc chín đã cắt nhỏ (không quá to so với múi bòn bon).
- Pha nước mắm với tỷ lệ một muỗng nước mắm hòa với hai muỗng đường, một muỗng nước cốt chanh, một trái ớt băm nhuyễn. Đánh đều nước mắm, đường, chanh, ớt đến khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm nồng.
- Phi chín dầu ăn với hành và tỏi.
- Trộn đều bòn bon, tôm và thịt ba chỉ với dầu, nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
- Thêm đậu phộng rang giã giập, một ít rau quế, rau húng tạo vị vừa trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt khi dọn món ăn.
- Ăn kèm với bánh phồng tôm với bánh tráng nướng.
Lựa chọn trái bòn bon nói riêng và trái cây nói chung tại những tiệm bán uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời, hãy thay đổi luân phiên nhiều loại trái cây khác nhau và tiêu thụ ở hàm lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Xem thêm:
- Có một liên kết nào giữa thai nhi và lượng tiêu thụ caffeine không?
- Bà bầu ăn cơm rượu có được không trong thời gian mang thai?
- Bật mí về 5 lợi ích tuyệt vời cho mẹ còn đang thắc mắc mang bầu ăn dưa gang được không
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!