X
theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
Product GuideSign in
  • COVID-19
  • Mẹ bầu
    • Tính ngày dự sinh
    • Thời kì mang thai
    • Tam cá nguyệt thứ nhất
    • Tam cá nguyệt thứ hai
    • Tam cá nguyệt thứ ba
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!

Mất 5 phút để đọc
Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!

Có chị em nào đã từng nghĩ đến việc pha nước mắm 1 lần dùng cả tháng, có thể thoải mái biến tấu thành vô vàn công thức nước chấm khác nhau chưa? Bí kíp nước mắm thần thánh sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Trong ẩm thực Việt, nước mắm có thể được coi là “quốc hồn quốc túy” – là linh hồn cho nhiều món ăn đặc trưng của người Việt. Mới chỉ sau 1 ngày chia sẻ lên nhóm Yêu Bếp, cách pha nước mắm 1 lần dùng cả tháng để biến tấu “chấm cả thế giới” của chủ tài khoản Thanh Tuyền đã nhận được tới hàng nghìn lượt yêu thích và chia sẻ.

Nguyên liệu nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng

  • Đường vàng: 200g
  • Nước mắm loại 40 độ: 200ml
  • Nước: 250ml
  • Muối: ½ thìa cafe
  • Tỏi: 50g
  • Ớt: 50g
  • Nước cốt chanh: 60ml
Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!

Bài đăng của chị Tuyền trên 1 group nấu ăn

Các bước thực hiện

  • Đun sôi hỗn hợp nước, đường và muối trong 3 phút đến khi có màu vàng đẹp và hơi sánh thì tắt bếp cho nước mắm vào, để nguội
  • Băm nhuyễn tỏi ớt trộn cùng nước cốt chanh rồi để trong 15 phút
  • Hòa hỗn hợp nước mắm đường và hỗn hợp tỏi ớt với nhau
  • Cho vào lọ thủy tinh sạch đã lau thật khô rồi bảo quản trong tủ lạnh

1001 biến tấu từ công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng

Khi đã có sẵn lọ nước mắm thần thánh, việc chuẩn bị thành vô vàn loại nước chấm khác nhau trở nên vô cùng đơn giản.

  • Nước chấm hải sản (ốc, nghêu…)

Bạn chỉ cần lấy 2 cây sả rửa sạch rồi cắt mỏng, thái sợi thêm vài lá chanh non và cho chung vào với nước mắm là xong.

nuoc-mam-pha-1-lan-dung-ca-thang

  • Mắm chấm thịt vịt luộc, cá chiên giòn

Lấy 1 củ gừng nhỏ băm nhuyễn, chắt bỏ bớt phần nước gừng cho không còn đắng rồi cho nước mắm vào thôi.

Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!

  • Mắm chấm bánh bột lọc

Bánh bột lọc nhân tôm thịt thì càng đơn giản hơn nữa, bạn chỉ việc cắt trái ớt xanh rồi múc phần nước mắm trong (không tỏi ớt) vào là sẵn sàng để thưởng thức rồi đúng không.

Bát nước mắm này mà dùng để chấm bánh tráng cuốn với cá, tôm với bún, rau thơm xà lách, dưa leo và vài lát dứa thì đúng là không còn gì bằng các mẹ nhỉ.

Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!

  • Nước mắm chấm nem/chả giò rán

Với món này chị em có thể pha thêm 1 chút nước vào cùng chén nước mắm rồi thả thêm dưa góp từ cà rốt, đu đủ hoặc su hào… và ăn kèm rau sống cho đỡ ngán nhé.

nuoc-mam-pha-1-lan-dung-ca-thang

Mách chị em cách chọn nước mắm ngon tốt cho sức khỏe cả nhà

Kiểm tra nguồn nguyên liệu và quy trình làm nước mắm

Nguyên liệu làm nước mắm ngon chỉ với thành phần duy nhất là cá và muối, không có thêm bất cứ thành phần nào khác trong tem nhãn chai nước mắm. Cá làm nước mắm cốt có thể là cá cơm, cá nục, cá thu… cùng muối nhập khẩu từ các vùng chuyên làm muối như Bà Rịa Vũng Tàu, Phú Quốc, Nha Trang…

Cá và muối sau được trộn đều với nhau theo tỉ lệ 1:3 (1 cá + 3 muối). Làm theo hai phương pháp chính là gài nén hoặc ủ chượp trong các lu sứ truyền thống để giữ được hương vị chuẩn, thơm ngon và an toàn. Thời gian gian muối mắm chuẩn để có thể phân giải hết thịt cá, cho ra chai nước mắm ngon, nguyên chất và giàu giá trị dinh dưỡng phải ít nhất từ 18-24 tháng.

Xem thông tin độ đạm của nước mắm

Theo Tiêu chuẩn Việt Nam – TCVN 5107:2003 các sản phẩm nước mắm ngon hay còn gọi là nước mắm cốt truyền thống được chia làm 4 hạng dựa trên yếu tố về lượng đạm tổng số dưới đây:

  • Độ đạm >30 N g/l: nước mắm an toàn loại đặc biệt.
  • Nếu độ đạm >25 N g/l: nước mắm an toàn loại thượng hạng.
  • Độ đạm >15 N g/l: nước mắm an toàn loại hạng 1.
  • Độ đạm >10 N g/l: nước mắm an toàn loại hạng 2.

nuoc-mam-pha-1-lan-dung-ca-thang

Chọn nước mắm ngon dựa trên màu sắc nước mắm

Nước mắm truyền thống có màu cánh gián trong rất đặc trưng, khi đem ra ánh sáng sẽ thấy màu cánh gián vàng óng, sánh. Do không có phụ gia, chất bảo quản và hương liệu nào nên khi bật nắp sử dụng một thời gian sẽ thấy mắm chuyển màu sậm dần.

Dựa vào mùi vị nước mắm

Mùi vị của nước mắm truyền thống rất đặc trưng, vì thế nhiều người sành ăn rất dễ nhận biết thông qua yếu tố này. Nước mắm ngon có mùi thơm nồng bùi bùi, vị mặn do độ đạm trong mắm cao do thành phần làm ra mắm chỉ cá và muối. Các enzym trong cá sau khi phân giải sẽ tạo ra tinh cốt nước mắm nguyên chất giàu giá trị dinh dưỡng, mùi thơm của mắm sau khi ăn thấm dần vào cổ họng gọi là hậu vị.

Theo afamily

Xem thêm

  • Cách làm sữa chua dẻo tại nhà đơn giản khiến trẻ nào cũng mê
  • Điểm ngay top những món ăn vặt trẻ em yêu thích và cách chế biến đơn giản cho mẹ
  • Mách mẹ cách làm nước nha đam tại nhà đơn giản mà cực ngon

Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

img
Bài viết của

ZinVi

  • Home
  • /
  • Thường thức gia đình
  • /
  • Học ngay công thức nước mắm pha 1 lần dùng cả tháng, có thể kết hợp với bất kỳ món ngon nào!
Chia sẻ:
  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

Nhận những lời khuyên đều đặn từ chúng tôi về quá trình mang bầu và thai nhi phát triển!
  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng |Sơ đồ trang web
  • Công cụ
  • Bài viết
  • Hỏi & Đáp
  • Bình chọn

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it