X
theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
Product GuideSign in
  • COVID-19
  • Mẹ bầu
    • Tính ngày dự sinh
    • Thời kì mang thai
    • Tam cá nguyệt thứ nhất
    • Tam cá nguyệt thứ hai
    • Tam cá nguyệt thứ ba
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

Cách muối dưa hành với nước mắm ngày Tết cực ngon chỉ 1 tuần là ăn được

Mất 5 phút để đọc
Cách muối dưa hành với nước mắm ngày Tết cực ngon chỉ 1 tuần là ăn được

Cách muối dưa hành ngày Tết với muối và nước sôi đã quá quen thuộc rồi. Chị em có thể chuyển sang muối củ hành với nước mắm, dưa nhanh ăn hơn và rất lạ miệng.

Dưa hành, món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Việt Nam

Các cụ xưa vẫn có câu: Bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Bởi thế, cái Tết mà thiếu đi một trong 4 thứ thì chẳng còn đủ hương vị và không khí nữa.

Năm nào cũng thế, ngoài bánh chưng thì dưa hành là món được các chị em chăm chút nhất vì cả nhà đều thích ăn.

Để làm được hũ dưa hành ngon không khó nhưng cũng không hề dễ với những ai chưa biết cách. Nếu không cẩn thận, dưa hành rất dễ bị nổi váng, màu thâm đen kém bắt mắt và vị cũng không hấp dẫn.

Cách muối dưa hành với nước mắm ngày Tết cực ngon chỉ 1 tuần là ăn được

Cách muối dưa hành ngày Tết với nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr củ hành (chỉ chọn những củ hơi nhỏ, đều nhau; nếu chọn củ to sẽ lâu ngấm gia vị hơn)
  • 1 bát giấm ăn
  • 2/3 bát đường trắng
  • 1 bát nước mắm loại ngon
  • 2 bát nước sôi để nguội, 2 lít nước lã
  • Chậu nhỏ nước vo gạo
  • 1 thìa canh muối tinh
  • 1 củ riềng
  • 4 quả ớt
  • Hũ thủy tinh có nắp đậy đã rửa sạch và lau khô

cach-muoi-dua-hanh-ngay-Tet

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm hành với nước vo gạo qua đêm. Mục đích của bước này là để hành sau khi muối xong ăn giòn hơn.
  • Bước 2: Hòa muối vào 2 lít nước. Mỗi củ hành sau khi cắt rễ và bóc vỏ xong đều cho ngay vào chậu nước muối vừa pha. Sau đó rửa qua rồi đổ ra rổ, tiến hành rửa thêm 2 lần nữa cho sạch hẳn rồi để ráo nước.
  • Bước 3: Bước thứ 3 trong cách muối củ hành ngày Tết là tiến hành pha hỗn hợp mắm, đường, giấm, nước: Các mẹ cho 1 bát mắm, 2/3 bát đường, 1 bát giấm và 2 bát nước sôi vào 1 tô lớn; khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Tiếp theo, cho hỗn hợp nguyên liệu trên vào nồi đun sôi lên và để cho nguội hoàn toàn.
  • Bước 4: Lần lượt xếp xen kẽ củ hành; riềng đã rửa sạch, lau khô và thái lát mỏng; ớt cũng đã rửa sạch và lau khô vào hũ.
  • Bước 5: Đổ hỗn hợp mắm, đường, giấm, nước vào hũ dưa hành. Mắm phải cao hơn lượng hành khoảng 5cm. Nếu thấy hành bị nổi lên trên thì dùng que tre gài phía trên.

Sau khoảng 1 tuần dưa hành sẽ chín và có thể mang ra cho cả nhà cùng thưởng thức. Cách muối dưa hành ngày Tết thật quá đơn giản phải không các mẹ. Chỉ 5 bước là xong rồi đấy ạ.

cach-muoi-dua-hanh-ngay-Tet

Những món ăn ngày Tết kết hợp với dưa hành

Theo kinh nghiệm dân gian, hành có nhiều tác dụng tuyệt vời. Loại củ này là một vị thuốc của y học cổ truyền tên gọi thông bạch, có vị cay, tính ấm. Hành khi muối lên có thêm vị chua có tác dụng tăng tiết dịch tiêu hoá, làm cơ thể nóng, ấm.

Vì thế, kết hợp thịt mỡ, bánh chưng với dưa hành để tránh đầy bụng, tiêu hóa dễ dàng và cũng giúp người ăn đỡ chán ngấy với những món ăn đầy chất dinh dưỡng.

cach-muoi-dua-hanh-ngay-Tet

Ăn dưa hành vào mùa đông sẽ hợp hơn ăn dưa muối (muối bằng các loại rau cải nói chung). Lý do là rau cải tính mát không nóng, ủ chua chỉ nên dùng khai vị, để kích thích vị giác, tăng chất lượng ăn uống.

Trong khi đó, hành lại chứa tinh dầu có tính sát khuẩn mạnh có lợi nhiều cho tiêu hoá, vị ấm nên thích hợp ăn vào mùa đông.

Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng dưa hành quá mức, vì gây nóng làm cho cơ thể bị ngứa. Ngoài ra, cũng phải đảm bảo vệ sinh khi muối hành.

cach-muoi-dua-hanh-ngay-Tet

Y học cổ truyền cũng khuyên không nên ăn nhiều vị chua vào mùa xuân, vì vị chua thường đi vào Can, thuộc hành Mộc. Vào mùa xuân Can khí vượng, nếu ăn quá nhiều sẽ làm Can khí càng vượng mà dẫn đến Tỳ Vị bị tổn thương.

Hy vọng với cách muối dưa hành ngày Tết mới lạ kể trên, mâm cơm ngày xuân của gia đình bạn thêm đậm đà và ấm cúng.

Xem thêm:

  • Cách giặt ga giường sạch để đón Tết tinh tươm và đầy mai mắn
  • Dọn nhà cuối năm theo phong thủy để phát tài phát lộc, cả năm may mắn
  • Cách vệ sinh ghế sofa sạch như mới cho gia đình đón Tết phơi phới

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

img
Bài viết của

hieu

  • Home
  • /
  • Phong cách sống
  • /
  • Cách muối dưa hành với nước mắm ngày Tết cực ngon chỉ 1 tuần là ăn được
Chia sẻ:
  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

Nhận những lời khuyên đều đặn từ chúng tôi về quá trình mang bầu và thai nhi phát triển!
  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng |Sơ đồ trang web
  • Công cụ
  • Bài viết
  • Hỏi & Đáp
  • Bình chọn

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it