Mới sinh ăn đậu hũ được không? Theo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa, mẹ bỉm mới sinh có thể ăn đậu hũ nhưng với lượng vừa phải và đảm bảo đậu hũ được mua ở nới chất lượng, uy tín để tránh gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé yêu.
- Mới sinh ăn đậu hũ được không?
- Mẹ sau sinh ăn đậu hũ cần lưu ý gì?
- Gợi ý thực đơn hấp dẫn với món đậu hũ cho mẹ sau sinh
Nếu trước đây bạn là người không chú trọng trong chuyện ăn uống, sinh hoạt thường ngày thì giờ đây, khi đã có sự xuất hiện của một thiên thần nhỏ bên cạnh, cuộc sống của bạn sẽ hoàn toàn thay đổi và bạn sẽ rất yêu những thay đổi đó.
Thời điểm sau khi sinh con cũng là lúc bạn nhận ra việc chăm sóc bản thân rất quan trọng, từ bữa ăn cho đến giấc ngủ. Bạn sẽ không tự tiện ăn bất kỳ một món ăn nào mà không có sự tham khảo từ google hay tư vấn của bác sĩ. Bạn cũng không tiện thể tấp vào hàng quá mua đại một món ăn mà phải chọn lựa thật cẩn thận những nơi sạch sẽ, uy tín. Khi bạn đã thực hiện những việc đó thì chứng tỏ bạn đã là một người mẹ đầy trách nhiệm với con yêu, với bản thân và với cả những người thương yêu.
Mới sinh ăn đậu hũ được không?
Trong 100g đậu tương chứa 200-300mg canxi, 35-40% là protein, 15-20% lipid và còn có tương đối nhiều kẽm và sắt. Acid amin đậu tương gần giống như acid amin của nhu cầu cơ thể, nhất là có lysine.
Sau sinh có nên ăn đậu hũ? Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, phụ nữ sau sinh rất nên ăn đậu hũ vì trong thực phẩm này còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp mẹ bỉm dễ dàng hồi phục sau sinh. Dưới đây là hàm lượng chất dinh dưỡng có trong 100g đậu hũ:
- Protein: 8gram
- Carbs: 2 gram
- Chất xơ: 1 gram
- Chất béo: 4gram
- Mangan: 31% RDI
- Canxi: 20% RDI
- Selen: 14% RDI
- Photpho: 12% RDI
- Đồng: 11% RDI
- Magie: 9% RDI
- Sắt: 9% RDI
- Kẽm: 6% RDI
Qua đó có thể thấy được đậu hũ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Đậu hũ rất giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng nhưng lại rất ít calo. Tuy nhiên, hàm lượng này sẽ thay đổi phụ thuộc vào chất keo tụ được sử dụng, chất lượng nguyên liệu hay cả cách chế biến cũng làm thay đổi hàm lượng này.
Đậu phụ nhiều chất sắt
Đậu phụ là thực phẩm giàu chất sắt và đồng, hỗ trợ việc cung cấp oxy đi khắp cơ thể. Bên cạnh đó, những dưỡng chất này giúp tạo năng lượng và giải phóng oxy trong cơ thể bạn. Để phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt sau khi sinh, mẹ nên bổ sung sắt từ các viên uống, các món ăn như thịt bò, đậu phụ, rau cải…
Bạn có thể xem:
Lượng canxi dồi dào
Mẹ sau sinh ăn được đậu phụ không? Canxi là thành phần không thể thiếu mà người mẹ cần bổ sung đầy đủ trong lúc cho con bú để phòng ngừa nguy cơ loãng xương sau sinh. Khoáng chất này cũng giúp phát triển xương, răng, dây thần kinh đối với bé sơ sinh bú sữa mẹ.
Bên cạnh ăn các thực phẩm giàu canxi khác như trứng, sữa, rau cải xoăn, rau dền, rau lang, nước cam thì đậu phụ là một gợi ý hay khác mà chị em không thể bỏ qua.
Giúp cơ thể mẹ được thanh nhiệt
Ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, giúp mát sữa. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, mẹ sau sinh ăn đậu phụ thường xuyên cung cấp cho cơ thể năng lượng, protein, chất béo, chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng cho mẹ và bé.
Mới sinh ăn đậu hũ được không - Mẹ sau sinh ăn đậu hũ cần lưu ý gì?
Tuy đậu và chế phẩm đậu có giá trị dinh dưỡng phong phú nhưng khi ăn mẹ sau sinh cần lưu ý về cách ăn như sau:
- Mẹ sau sinh ăn đậu hũ được không? Mẹ chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không nên quá nhiều
- Glucid trong đậu với chất xơ và đa đường là chính, hàm lượng tinh bột ít, khi vi khuẩn trong ruột phân giải những chất glucid này sẽ sinh ra nhiều khí, cho nên ăn quá nhiều đậu dễ trướng bụng
- Mẹ sau sinh nên hạn chế ăn đậu sống vì trong đậu sống có các thành phần có hại như chất khoáng toripxin, chất ngưng tụ hồng cầu. Những thành phần này chỉ được phân hủy bởi nhiệt độ (đun chín), nếu ăn sống sẽ xuất hiện bệnh trạng tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa.
Bạn có thể xem:
Thực phẩm gây mất sữa mẹ sau sinh phải tránh nếu không muốn thiếu sữa cho con!
Mới sinh ăn đậu hũ được không - Gợi ý thực đơn hấp dẫn với món đậu hũ cho mẹ sau sinh
Đậu phụ chiên trứng
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn được lăn qua bột bắp rồi nhúng vào trong bát trứng đánh tan cùng lá hẹ rồi đem chiên chín vàng giòn. Ăn khi nóng sốt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn trong ngày của các mẹ.
Đậu phụ sốt chanh
Đậu cắt miếng vuông cỡ 1.25cm rồi trộn với tinh bột ngô, đem chiên vàng giòn. Sau đó cho đậu vào chảo nước sốt đang đun sôi gồm chút gừng tỏi băm nuyễn, xì dầu, bột ớt, lá bạc hà xắt nhỏ, nước cốt chanh vừa đủ (điều chỉnh theo khẩu vị. Khi đậu ngấm sốt thêm hành lá cho đậu ra và thưởng thức.
Đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ nhồi thịt là một món ngon từ đậu phụ phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Với những dưỡng chất sẵn có, khi được kết hợp đậu phụ cùng thịt giúp dễ dàng hấp thu canxi và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Kết hợp với đậu hũ, mẹ nên ăn uống đa dạng, tránh kiêng khem hay chỉ ăn mỗi các món lợi sữa như canh chân giò, thịt rang nghệ, ... Chế độ dinh dưỡng đa dạng, tăng cường bổ sung nước cho cơ thể sẽ giúp mẹ sản sinh được lượng sữa dồi dào cho bé bú.
Xem thêm: