Siêu virus DIV1 đang lây lan cực nhanh tại Trung Quốc và nguy cơ những con tôm nhiễm virus lạ này xâm nhập vào nước ta là hoàn toàn có thể! Mẹ hãy cẩn thận khi chọn tôm để chế biến món ăn cho bé cưng nhà mình.
Virus DIV1 gây hại cho rất nhiều loại tôm quen thuộc với người Việt
Bộ NN&PTNT dẫn thông tin từ mạng lưới các Trung tâm nuôi trồng thủy sản vùng châu Á-Thái Bình Dương (NACA) cho biết: Bắt đầu tư tháng 2-2020 đến nay, tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc) đã xuất hiện loài virus mới có tên Decapod iridescent virus 1 (DIV1). Ước tính cho khoảng 1/4 diện tích nuôi tôm của Quảng Đông bị ảnh hưởng từ virus DIV1.
Theo các chuyên gia, loài virus mới này lây nhiễm cho tôm ở tất cả giai đoạn sinh trưởng, không chỉ ảnh hưởng đến tôm nước ngọt, virus có thể gây bệnh cho cả một số loài tôm biển, tôm nước lợ.
Một số loại tôm đã phát hiện bị lây nhiễm như tôm càng đỏ, tôm thẻ chân trắng, tôm càng xanh, tôm hùm đất, tôm càng sông, tôm gai, tôm sú hoang dã ở vùng biển Ấn Độ Dương, cua cà ra, cua bờ sọc.
Được biết, virus này được phát hiện lần đầu tiên tại Trung Quốc vào năm 2014 trên mẫu tôm càng đỏ, tôm thẻ chân trắng và tôm càng xanh.
Các nhà khoa học hiện chưa thể xác định được chính xác đường lây truyền của virus DIV1, nhưng có khả năng nguồn lây được truyền từ loài giun nhiều tơ được sử dụng làm thức ăn cho tôm bố mẹ, tôm hoang dã.
Việt Nam đứng trước nguy cơ bị virus DIV1 xâm nhập
Cho đến nay nước ta vẫn chưa có thông tin về bệnh do virus DIV1 xâm nhập đến ngành công nghiệp nuôi trồng tôm. Nhưng vì sát biên giới với Trung Quốc và có nhiều hoạt động giao thương buôn bán, bộ NN&PTNT đã nhanh chóng tìm cách để ngăn chặn việc lây lan.
Cụ thể, bộ đã ban hành văn bản gửi Thường trực Ban chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả; UBND các tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang, Lai Châu, Điện Biên đề nghị ngăn chặn, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp nhập lậu, vận chuyển, buôn bán trái phép tôm giống, tôm thương phẩm, thức ăn tươi sống cho thủy sản.
Mục đích của những việc làm nhanh chóng này là để kịp thời phòng chống, ngăn chặn virus DIV1 xâm nhập vào nước ta, gây thiệt hại cho ngành tôm trong nước.
Cẩn thận khi chọn mua tôm trong giai đoạn này, nhất là các sản phẩm đông lạnh, nhập khẩu
Ai cũng biết tôm là món hải sản nhiều chất dinh dưỡng và dễ chế biến, là thức ăn quen thuộc của người Việt Nam ta. Lợi ích dinh dưỡng từ tôm bao gồm:
- Nguồn cung cấp protein dồi dào: 100g tôm tươi thì phải có đến 18.4g protein
- Giàu vitamin B12: trong 100g tôm chứa 0.0115mg vitamin B12
- Chứa nhiều omega 3
- Bổ sung chất canxi: 100g tôm có đến 200mg canxi
- Dồi dào lượng selen – ngừa ung thư: 100g tôm cung cấp hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày
Với nhiều chất dinh dưỡng, tôm là một trong những thực phẩm “vàng” mẹ chọn để nấu cháo tôm cho bé khi ăn dặm.
theAsianparent đã giới thiệu với mẹ nhiều món ngon từ tôm rất dinh dưỡng cho trẻ, có thể kể đến là:
- Cháo tôm bí đỏ
- Cháo tôm phô mai bông cải
- Cháo tôm cà rốt
- Cháo tôm đậu xanh rau ngót
- Cháo tôm cà rốt
- Cháo tôm nấm rơm
Tuy nhiên trong thời gian này, khi nguy cơ tôm nhiễm virus DIV1 nguy hiểm từ Trung Quốc tràn vào nước ta, mẹ phải thực sự cân nhắc khi cho tôm vào thực đơn ăn của gia đình, nhất là để chế biến cho con ăn dặm.
Nếu được, mẹ nên tạm thời chuyển sang ăn các loại thủy hải sản khác cũng giàu dinh dưỡng không kém từ cua, ghẹ, cá, mực… thay vì ăn tôm. Hoặc nếu có sử dụng tôm vào nấu nướng chế biến, hãy đảm bảo mua tôm có nguồn gốc xuất xứ an toàn đảm bảo.
Cách chọn tôm tươi
Hãy cùng tham khảo một số lưu ý để chọn mua được những con tôm tươi ngon an toàn nhất cho gia đình:
- Thân tôm và đầu tôm phải nguyên vẹn và săn chắc
- Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm: mẹ hãy đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi
- Hình dáng của tôm: thẳng hoặc hơi cong. Tôm chết thường sẽ uốn cong thân hình lại
- Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt
- Chân tôm phải gắn chặt vào thân
Tạm kết
Tuy virus DIV1 vẫn chưa xuất hiện tại nước ta nhưng không vì thế mà mẹ có thể chủ quan khi chọn mua các loại tôm để chế biến cho cả nhà trong thời gian này. Hãy làm theo những cách thức chọn tôm ngon vừa được hướng dẫn và cố gắng đa dạng thực đơn thay vì phụ thuộc vào một nguyên liệu nào đó quá nhiều. Hãy là người nội trợ thông thái mẹ nhé!
Xem thêm:
- Thực hư câu chuyện bà đẻ ăn tôm bị sẹo lồi và gây đau bụng kéo dài
- Chuyện hy hữu: Tử vong vì bị vỏ tôm cứa vào tay
- Ăn dặm hải sản – bí quyết các bà mẹ phải nắm trong tay