Vào những ngày nắng nóng, cắn một miếng dưa chuột mọng nước là thú vui của nhiều người. Vừa đỡ buồn miệng, vừa bổ dưỡng lại giảm cơn thèm quà vặt. Vậy, mẹ bầu ăn dưa chuột được không? Dưa chuột ảnh hưởng tốt hay xấu đến sự phát triển của thai nhi?
Dưa chuột – “túi nước” thiên nhiên
Tên khoa học của dưa chuột là Cucumis sativus, thuộc họ bầu bí. Xuất phát từ Ấn Độ, dưa chuột đã đi đến nhiều nước trên thế giới. Thân dưa chuột là dạng dây leo. Do đó, người ta thường trồng dưa chuột thành vườn treo hoặc dựng giàn.
Tại Việt Nam, dưa chuột là loại rau quả vị chua nhẹ cực kỳ quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Cái tên “dưa chuột” khi vào miền Nam thì được chuyển thành “dưa leo”.
Thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g dưa chuột gồm:
- 1g protein
- 2g đường
- 1g chất xơ
- 2mg Natri
- 4g Carbohydrate
- 16 calo
- Vitamin C 14% RDI, Magie 10% RDI, Mangan 12% RDI, Kali 13% RDI, Vitamin K 62% RDI. RDI là chỉ nhu cầu dinh dưỡng cần thiết trong một ngày cho một người hoạt động.
Đặc biệt, dưa chuột được xem là “túi nước” thiên nhiên. Hơn 96% thành phần dưa chuột là nước, độ kích ứng da cũng không đáng kể. Vì thế, chị em phụ nữ thường tận dụng dưa chuột để làm mặt nạ dưỡng da, ngừa mụn, tàn nhang, sạm da, cháy nắng,…
Mẹ bầu ăn dưa chuột được không? Tác dụng tuyệt vời của dưa chuột
Cấp nước cho cơ thể
Dưa chuột có chứa khoảng 96% là nước. Đây là một nguồn cung cấp nước thanh khiết tự nhiên quý giá cho mẹ bầu. Mẹ bầu có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước khi mang thai nếu ăn dưa chuột thường xuyên.
Tăng sức đề kháng
Trong dưa chuột chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, A, K và beta-carotene. Nhóm chất chống oxy hóa có khả năng thúc đẩy hệ miễn dịch của mẹ. Từ đó, mẹ giảm nguy cơ mắc những căn bệnh truyền nhiễm và các cơn cảm cúm khi mang thai.
Ổn định huyết áp
Nhờ lượng nước cao, không chứa đường, dưa chuột là món ăn “khoái khẩu” của mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường. Kali trong dưa chuột sẽ giúp xương chắc khỏe, ổn định đường huyết, đảm bảo thai kỳ an toàn.
Mẹ ăn dưa chuột cũng tốt cho thận, lợi tiểu, hạn chế chứng phù nề cuối thai kỳ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Lượng chất xơ dồi dào trong dưa chuột hỗ trợ hệ tiêu hóa, đào thải độc tố ra bên ngoài. Ăn dưa chuột tươi hoặc ép dưa chuột để uống sẽ giảm tỉ lệ bị táo bón trong thai kỳ.
Không gây béo phì
Lượng calo trong dưa chuột rất thấp. Trước, trong và sau khi mang thai, mẹ bầu có thể ăn dưa chuột để giảm cơn buồn miệng, thèm ăn. Mẹ bầu sẽ không còn lo ngại chuyện tăng cân hay béo phì thai kỳ nữa nhé.
Giúp thai nhi phát triển tốt
Để có thể phát triển tốt nhất, thai nhi cần được bổ sung canxi, sắt, magie, kali, kẽm, vitamin nhóm B, axit folic. May mắn thay, những dưỡng chất này có đủ trong thành phần của dưa chuột. Ăn dưa chuột sẽ đảm bảo cho mẹ và thai nhi phát triển toàn diện, mạnh khỏe.
Bên cạnh đó, sterol trong dưa chuột có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ức chế quá trình oxy hóa của các động mạch. Khả năng tắc nghẽn động mạch cũng hạn chế.
Những lưu ý cho mẹ bầu ăn dưa chuột
Không ăn quá nhiều
Dưa chuột nhiều nước, lợi tiểu nên khiến người ăn dễ bị mất nước, tiểu nhiều. Cung cấp kali nhiều cũng khiến thận phải nỗ lực làm việc nhiều, hại thận.
Mẹ bầu ăn nhiều dưa chuột cũng bị đầy hơi, chướng khí. Hậu quả dẫn đến là chứng phình bụng, khó tiêu hoặc nặng hơn là sảy thai.
Thời điểm tốt nhất để mẹ ăn dưa chuột là sau 3 tháng đầu. Mỗi tuần mẹ nên ăn 2-3 quả.
Bí quyết chọn được quả dưa chuột ngon
Mẹ bầu nên chọn dưa chuột có vỏ xanh, sáng, mùi thơm tự nhiên.
Không chọn những quả bị thâm dập, có vết đốm và còn phấn. Tuyệt đối nên tránh chọn quả dưa chuột quá lớn vì có thể quả ấy bị phun nitrat. Chọn quả có mùi thơm đặc trưng của dưa leo và không bị lẫn tạp chất.
Chế biến và bảo quản dưa chuột
- Không nên ăn dưa chuột muối mặn hoặc cay để không bị sưng phù và cao huyết áp. Mẹ cũng không nên ăn dưa chuột cùng với ớt hoặc cần tây, làm giảm sự hấp thụ vitamin C.
- Vỏ dưa chuột là nơi tập trung nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, vỏ dưa chuột cũng lẫn nhiều tạp chất, có thể là thuốc trừ sâu, … Khi chế biến, mẹ bầu nên ngâm nước muối, rửa sạch và gọt vỏ.
- Dưa chuột có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 – 12 ngày. Nếu mẹ cắt dưa leo thành từng lát gói trong giấy bóng thì có thể bảo quản khoảng 2−3 tháng.
- Nếu được bảo quản chung với các trái cây (táo, chuối, cà chua,..), dưa chuột có thể bị hư.
Bà bầu ăn dưa chuột được không – Đến đây chắc bạn đã tự tìm được câu trả lời cho mình rồi. Chúc mẹ bầu có thai kỳ mạnh khỏe nhé!
Xem thêm:
- Bà bầu ăn gì để vào con không vào mẹ? Cho bé tăng cân mẹ không sợ mập
- Khẩu phần ăn cho bà bầu 3 tháng giữa cần chú ý những gì?
- Bà bầu không nên ăn gì vào mùa nóng để bản thân và thai nhi luôn khoẻ mạnh?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!