Bầu ăn củ cải trắng được không? Theo các chuyên gia, ăn củ cải trắng khi mang thai không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là một cách làm đẹp tự nhiên cho bà bầu.
Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Củ cải trắng là gì?
- Bà bầu có ăn được củ cải trắng không?
- Một số lợi ích của củ cải trắng đối với mẹ bầu
- Một số lưu ý khi ăn củ cải trắng trong thai kỳ
Thông tin chung về củ cải trắng
Củ cải trắng là một giống cây họ củ cải, với đặc điểm có lá mọc dài và là dạng củ mọng nước màu trắng đục. Loại củ này có xuất xứ từ các nước Đông Nam Á hoặc Đông Á. Thông thường củ cải trắng là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt.
Trong củ cải trắng chứa nhiều axit folic, canxi, Vitamin B, C và các chất khoáng. Vì vậy đây là thực phẩm rất bổ dưỡng cho mẹ đang trong thai kỳ và bé trong bụng mẹ. Một số quốc gia ví von củ cải trắng như một loại nhân sâm mùa đông vì những công dụng mà nó mang lại.
Mẹ đã biết chưa?
Theo Y học, củ cải trắng có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc. Ngoài ra của cải trắng còn có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu kích thích tiêu hoá, bảo vệ dạ dày. Đặc biệt, một số quốc gia có nền y học tiên tiến còn nghiên cứu ra những bài thuốc từ củ cải trắng để chữa một số bệnh ác tính.
Mẹ bầu ăn củ cải trắng được không?
Theo các chuyên gia, mẹ bầu hoàn toàn được ăn củ cải trắng trong thai kỳ. Do những dưỡng chất có trong của cải trắng hoạt động như một tấm khiên chống oxy hóa hiệu quả. Chính điều này sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của mẹ và bé sau này.
Có bầu ăn củ cải trắng được không? Hàm lượng khoáng chất cao trong củ cải trắng còn góp phần vào việc xây dựng hệ thần kinh của bé từ trong bụng mẹ. Ngoài ra, củ cải trắng còn chứa nhiều canxi và phốt pho giúp phát triển khung xương và răng rất tốt. Nếu xét về chuyên môn, củ cải trắng khá toàn diện về chất dinh dưỡng vốn có. Vì thế mẹ bầu nên bổ sung củ cải trắng vào thực đơn để đa dạng chất dinh dưỡng hơn nhé.
Một số lợi ích của củ cải trắng đối với mẹ bầu
1. Giúp làm đẹp hiệu quả
Củ cải trắng có khả năng khử độc và khử khuẩn rất hiệu quả. Vì thế một số mẹ bầu thường sử dụng nước ép củ cải trắng hoặc chế biến thành món ăn. Khi đó củ cải trắng sẽ cải thiện tốt những vấn đề về da như mụn trứng cá, chàm hoặc phát ban.
2. Hạn chế tăng cân nhanh
Đa phần các mẹ bầu lần đầu mang thai sẽ rất bối rối khi thấy cân nặng của mình tăng quá nhanh. Lúc này, việc ăn củ cải trắng là một phương pháp kiểm soát cân nặng rất hiệu quả. Bởi vì củ cải trắng rất giàu chất xơ nên sẽ giúp quá trình tiêu hóa của mẹ bầu dễ dàng hơn. Ngoài ra, củ cải trắng chứa rất ít calo và chất béo nên việc ăn củ cải trắng sẽ không làm các mẹ bầu tăng cân.
3. Ngăn bệnh cảm lạnh
Khi mang thai, hệ miễn dịch của mẹ sẽ yếu đi rõ rệt. Đặc biệt là vào thời điểm giao mùa hoặc mùa đông lạnh, nếu không được chăm sóc kỹ sẽ rất dễ bệnh. Vì vậy mẹ bầu có thể chế biến củ cải trắng thành các món hầm sẽ giúp hạn chế bị cảm lạnh. Một số món ăn như: củ cải hầm móng giò, canh kim chi củ cải,... sẽ giúp bổ sung khoáng chất tăng sức đề kháng và hỗ trợ giữ ấm cơ thể.
4. Ngăn ngừa ung thư
Trong củ cải trắng có chứa phytochemical và anthocyanins. Đây là hai chất chống ung thư tự nhiên rất hiệu quả được tìm thấy trong củ cải trắng. Khi cơ thể thường xuyên tiếp nhận hai chất này sẽ bắt đầu quá trình tự hủy của các tế bào ác tính và từ đó chống lại bệnh ung thư.
5. Kiểm soát triệu chứng ốm nghén
Phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Lê Bạch Mai, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, củ cải có tác dụng cồng buồn nôn hiệu quả. Mẹ bầu ốm nghén nên bổ sung củ cải trắng trong thực đơn.
Ngoài ra, 1 phần khác của cây củ cải là phần lá rất giàu axit folic. Axit folic cực kỳ cần thiết cho phụ nữ mang thai, nhất là trong tam cá nguyệt đầu tiên.
Mẹ có thể chế biến củ cải theo nhiều cách như kho thịt, nấu canh, ép lấy nước uống...
Bầu 3 tháng đầu ăn củ cải trắng được không? Mẹ hoàn toàn có thể ăn loại thực phẩm này trong tam cá nguyệt đầu tiên.
Khám phá thêm:
Một số lưu ý khi ăn củ cải trắng trong thai kỳ
Bạn có thể sử dụng 1 củ cải cỡ vừa cho từ 1 đến 2 bữa ăn chính. Vì củ cải rất dễ chế biến nên các mẹ có thể chế biến thành các món hầm, hoặc kho chung với thịt để làm món ăn chính cho gia đình.
Bên cạnh đó, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều củ cải trắng có thể dẫn đến những vấn đề như tiểu gắt, đau bụng, rối loạn tiêu hóa... Đặc biệt không nên sử dụng củ cải trắng còn sống, do hàm lượng độc tố và dư lượng thuốc trừ sâu vẫn còn trong đó. Điều này rất dễ xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm ở mẹ bầu.
Hướng dẫn mẹ bầu làm món củ cải trắng xào trứng
Nguyên liệu
- Củ cải trắng: 2 củ
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 2 quả
- Hành lá, rau mùi, hành tím
- Dầu ăn, bột nêm, tiêu
Cách chế biến
- Củ cải trắng tươi gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn
- Hành tím bóc vỏ, xắt nhuyễn
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, xắt nhỏ
- Trứng đập vỏ cho vào tô, đánh đều
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm
- Cho củ cải trắng vào, cho thêm một ít gia vị vào xào cho vừa chín tới.
- Cho trứng vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn.
- Khi trứng chín, tắt bếp múc ra đĩa, cho hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ lên trên.
Kết luận
Mặc dù củ cải trắng có chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Nhưng tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng thực phẩm này một cách vừa phải để đạt hiệu quả tốt. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn để nhận được sự tư vấn chính xác. Từ đó bổ sung củ cải trắng vào bữa ăn để đa dạng chất dinh dưỡng và có một thai kỳ thật khoẻ mạnh!
Nguồn tham khảo: Mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì? - vnexpress
Xem thêm
- Những loại thực phẩm nguy hiểm cho bé từ 1 đến 3 tuổi
- Công thức nấu cháo lươn cực hấp dẫn cho bé yêu
- Làm bánh không nướng hiệu quả cho mẹ và bé cùng thực hành