Cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho tất cả mọi người, nhất là bà bầu. Vậy cùng điểm qua một số lợi ích nhận được khi bà bầu ăn cá và lời khuyên bà bầu nên ăn cá gì để mẹ khỏe con thông minh.
Bài viết có phần đóng góp ý kiến chuyên môn từ bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp - Tim mạch - Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh, TP.HCM.
Câu hỏi: Mẹ bầu ăn cá trong thai kỳ có lợi ích gì? Nên ăn cá nào? Nên tránh ăn cá nào?
Trả lời:
Theo bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp - Tim mạch - Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh, TP.HCM:
Chúng ta đều biết cá là nguồn thực phẩm tốt và cần thiết, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Thành phần dinh dưỡng chính của cá bao gồm hai loại axit béo omega – 3 DHA và EPA, đồng thời chúng cũng chứa ít chất béo bão hòa và giàu protein (chất đạm), vitamin D và các chất dinh dưỡng khác, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi cũng như góp phần tạo nên một thai kỳ khỏe mạnh. Theo Cơ quan Quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), lợi ích mang lại từ việc ăn cá có thể kể đến như:
- Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, giúp tạo ra các tế bào tóc, xương, da và cơ bắp của bé.
- Thúc đẩy sự phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ cho trẻ, đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ.
- Ngăn ngừa nguy cơ trầm cảm trong và sau khi sinh cho mẹ.
- Giảm huyết áp, giảm mỡ máu, tốt cho hệ tim mạch.
- Giảm nguy cơ sinh non
Một số loại cá các bà mẹ có thể chọn như cá hồi, cá chép, cá cơm, cá nục, cá diêu hồng,… Ngược lại, một vài loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá thu, cá kiếm, cá ngừ,… thì các bà mẹ nên tránh để bảo đảm sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
5 lợi ích sức khỏe hai mẹ con nhận được khi ăn cá
Bà bầu và mẹ sau sinh cho con bú sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn từ 226 đến 340 gram cá mỗi tuần. Đó là khuyến cáo của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).
Cụ thể, các lợi ích mà mẹ bầu có nhận được như:
- Hàm lượng protein trong cá rất lớn và cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, chúng là yếu tố tạo nên tế bào cho xương, tóc, da và cơ bắp của trẻ
- Cá giàu hàm lượng DHA, đây là một loại axit béo omega-3 giúp kích thích sự phát triển của não bộ, tăng cường trí nhớ cho trẻ, nhất là 3 tháng cuối thai kỳ
- Ăn cá còn giúp bà bầu ngăn chặn được chứng trầm cảm trước và sau sinh
- Bà bầu ăn nhiều cá còn rất tốt cho hệ tim mạch, làm giảm huyết áp và lượng mỡ trong máu
- Hạn chế tối đa nguy cơ sinh non
Bà bầu nên ăn cá gì để khỏe mẹ con thông minh?
Cá trắm
Theo Lương y Vũ Quốc Trung cho biết, cá trắm tính bình, vị ngọt, công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị... Vì vậy, cá trắm rất phù hợp với những người mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp hay tỳ vị hư nhược.
Ngoài ra, cá trắm còn giàu hàm lượng đạm, axit amin, khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, photpho, chất béo, vitamin nhóm B… Theo đó, cá trắm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Cá vừa giúp mẹ bầu bồi bổ sức khỏe vừa giúp tăng cường sức đề kháng ngăn ngừa cúm, đau đầu. Chúng cũng giúp em bé khỏe mạnh, thông minh lanh lợi sau nay. Mẹ có thể chế biến cá trắm với rất nhiều món ngon như cá trắm hấp, rán, làm lẩu, nấu canh chua hay sốt cà chua…
Bà bầu nên ăn cá gì: Cá hồi
Bà bầu nên ăn cá gì tốt? Trong danh sách này không thể thiếu cá hồi. Cá hồi rất giàu vitamin B12, B6 vitamin D, niacin, selen, iot, phốt pho, sắt, DHA – một loại axit béo cùng Omega 3... rất tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển não bộ của thai nhi.
Nhưng mẹ bầu chú ý chỉ nên ăn khoảng 360g cá hồi/1 tuần. Bởi mẹ bầu ăn nhiều cá hồi có thể gây tích tụ lượng thủy ngân quá lớn. Một số món ăn chế biến từ cá hồi mà mẹ có thể tham khảo như cháo cá hồi, cá hồi nướng cam, canh chua cá hồi...
Cá quả
Mẹ có biết, cứ 100g thịt cá quả thì chứa đến 18.2% protid, 2.7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2.2mg%... Còn theo Đông Y, cá quả giúp lợi tiểu, bổ gan, thận, bổ khí huyết, kiện tỳ… và quan trọng là giúp mẹ thuận tiện khi sinh nở.
Cá quả cũng giúp mẹ có nhiều sữa hơn với các món cá quả kho nghệ, cháo cá quả đậu xanh, canh cá quả nấu ngót…
Bà bầu nên ăn cá gì giúp an thai: Cá chép
Cá chép rất tốt cho bà bầu, nhất là những mẹ nào bị động thai. Cá chép chứa nhiều dưỡng chất như axit béo omega-3, axit folic, chất béo, canxi, axit glutamic, glycine...
Theo Đông y thì cá chép giúp lợi tiểu, bổ tỳ vị, chưa ho, thông sữa… và an thai. Các món ăn mà mẹ có thể chế biến là cá chép đậu đỏ, cá chép hấp bia, canh chua cá chép, canh cá chép với táo, cá chép om dưa.
Các loại cá bà bầu không nên ăn vì chứa nhiều thủy ngân
Dưới đây là top 4 các loại cá bà bầu không nên ăn. Mẹ hãy ghi nhớ vì chúng có hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho hai mẹ con:
Cá nóc
Không chỉ riêng bà bầu mà cả người bình thường cũng nên tránh xa cá nóc. Vì cá nóc có chất độc trong gan (hepatoxin), buồng trứng (tetrodotoxin) rất nguy hiểm, có thể gây tử vong.
Cá ngừ
Cá ngừ giàu hàm lượng axit béo tốt sức khỏe của mẹ bầu. Nhưng cá ngừ có hàm lượng thủy ngân cao. Do đó, mẹ bầu nên hạn chế ăn cá ngừ.
Cá thu, cá kiếm, cá mập
Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), đây là những loại cá có hàm lượng thủy ngân rất cao. Do đó, mẹ bầu nên tránh xa vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và não bộ của thai nhi.
Các loại cá khô và thực phẩm đóng hộp
Những loại thực phẩm này mẹ bầu cũng cần tránh xa. Vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Ăn cá rất tốt cho bà bầu và thai nhi. Vậy bà bầu nên ăn cá gì để khỏe mẹ con thông minh? Mẹ hãy ưu tiên 4 loại cá như cá chép, cá quả, cá trắm, cá hồi. Mẹ cũng đừng quên tránh xa cá nóc, cá thu, cá ngừ, cá mập…
Xem thêm:
-
Bầu ăn cá gì tốt - 5 loại cá bổ dưỡng cho thai nhi và mẹ bầu
-
Bà bầu có nên ăn nhãn không? Tác hại nếu bà bầu ăn nhãn quá nhiều là gì?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!