Axit folic có trong thực phẩm nào? Axit folic có trong bông cải xanh, súp lơ, bí đao, nấm, ớt chuông, các loại đậu, nước trái cây... loại axit này thuộc vitamin nhóm B. Nó có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào máu và sự phát triển của ống thần kinh. Thiếu axit folic sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người và ảnh hưởng xấu đến mẹ và bé.
1. Axit folic là gì?
Axit folic hay còn gọi folat hay chính là vitamin B9. Loại axit này nằm trong 13 vitamin cần được cung cấp hằng ngày cho cơ thể. Các nhóm đó bao gồm 4 vitamin tan trong dầu A, D, E, K, vitamin C và 8 vitamin nhóm B tan trong nước. Axit folic là chất rất cần thiết góp phần tạo hồng cầu bình thường và có ảnh hưởng đến sự tổng hợp DNA và RNA. Nó liên quan mật thiết đến quá trình phân chia và nhân đôi tế bào. Đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu axit folic là gì, axit folic có trong thực phẩm nào bạn nhé!
2. Thiếu Axit folic sẽ dẫn đến hậu quả nào?
-
Ở phụ nữ chưa có con:
Phụ nữ thiếu axit folic còn dễ bị thiếu máu, thiếu sắt hơn nam giới. Bạn có thể bị bệnh lý thiếu máu hồng cầu khổng lồ. Nguyên nhân dẫn đến thiếu axit folic như: ra huyết kéo dài, ra huyết nhiều khi có kinh, ăn kiêng quá mức. Nếu bị thiếu máu loại này, phụ nữ sẽ cảm thấy mệt mỏi thường xuyên, giảm hẳn hoạt động thể lực, suy giảm trí nhớ...
-
Ở phụ nữ mang thai:
Phụ nữ mang thai sẽ bị ảnh hưởng xấu trong sự hình thành ống tủy sống của bào thai. Thai nhi có nguy cơ bị tật nứt đốt sống khá nguy hiểm.
Khi mang thai nhu cầu axit folic tăng gấp 4 lần so với trước khi mang thai. Nếu thiếu loại axit này, phụ nữ có thai có thể khiến thai nhi bị dị tật ống thần kinh. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, phải bổ sung axit folic 3 tháng trước thời điểm dự sinh. Nhất thiết phải đảm bảo đủ khẩu phần hàng ngày phải có đủ 400g axit folic.
3. Axit folic có trong thực phẩm nào?
Bông cảnh xanh, bắp cải, súp lơ
Bông cảnh xanh, bắp cải, súp lơ là nhóm thực phẩm chứa nhiều axit folic nhất. Trung bình 1/2 bát cho ta 51mg axit folic. Bông cải xanh, súp lơ, bắp dễ ăn, dễ tiêu hóa, không gây phản ứng phụ và có sẵn. Những thực phẩm này còn mang nhiều thành phần dinh dưỡng khác.
Do đó, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ là những thực phẩm thích hợp để bổ sung axit folic nhất. Nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày theo sở thích của mỗi người.
Nấm
Nấm có là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều axit folic, protein, vitamin, khoáng chất, axit amin, các chất chống oxy hóa và kháng sinh. Ngoài ra nấm còn là món ăn có hàm lượng mỡ, cholesterol, carbonhydrate thấp. Vì thế nấp rất thích hợp với các mẹ bầu. Nó có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạn chế bệnh ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông. Ngoài ra nấm giúp tăng cường sức khỏe cho hệ thống miễn dịch.
Mọi người có thể dùng nấm vào các bữa ăn hàng ngày, biến tấu nấm với những món khác nhau. Tuy nhiên, cần có kinh nghiệm để phòng tránh sự cố nhiễm độc.
Bí đao
Bí đao là nguồn cung cấp axit folic rất phong phú và dồi dào. Một bát bí đao có thể cung cấp tới 15% nhu cầu axit folic cho cơ thể mỗi ngày. Nó còn giàu vitamin B1, vitamin C, vitamin B6, niacin, pantothenic, fiber and và kali. Giống như bí ngô, dưa hấu, bí đao rất giàu dưỡng chất, lại không gây phản ứng phụ và dễ ăn. Bí đao phù hợp với mọi đối tượng, ngay cả mẹ bầu.
Đậu và các loại cây họ đậu
Đậu có họ hàng rất đa dạng như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu nành, đậu ván, đậu Lima... Các loại đậu thường giàu axit folic. Nó là nguồn cung cấp chất đạm và khoáng chất bổ ích cho cơ thể. Trung bình, một bát hoặc 30g đậu đóng hộp cung cấp 8% nhu cầu axit folic cho cơ thể mỗi ngày. Được biết, nhóm thực phẩm này rất an toàn cho nhóm người cao tuổi, kể cả ăn chay lẫn những người không ăn chay.
Trái cây và nước ép hoa quả
Trái cây nổi tiếng khi mang trong mình nhiều loại vitamin. Nguồn dưỡng chất chứa axit folic như chuối, dưa hấu, chanh, cam, bưởi, nhóm quả mọng, cà chua. Mẹ bầu có thể ăn tươi hoặc ép ở dạng nước. Đây là nhóm thực phẩm có sẵn ngoài tự nhiên, phù hợp với mọi người, có thể ăn hàng ngày. Mẹ bầu nên ăn thật nhiều trái cây để bổ sung dưỡng chất tốt cho thai nhi.
Ớt chuông
Một bát nhỏ 92g ớt chuông thô cung cấp cho cơ thể 10,5% nhu cầu axit folic cần thiết mỗi ngày. Trong ớt chuông còn có vitamin B1, vitamin C, B6, mangan, kali, chất xơ, trytophan và các chất chống oxy hóa khác. Ớt chuông có nhiều màu sắc khác nhau, thường là ớt ngọt, dễ tiêu thụ, có mùi vị thơm. Nó có thể chế biến được nhiều món ăn hoặc có thể ăn sống.
Sữa bà bầu
Bên cạnh những thực phẩm, mẹ có thể bổ sung axit folic qua đường sữa uống. Trên thị trường hiện có rất nhiều nhãn hiệu sữa bầu uy tín cho mẹ lựa chọn. Thông thường, các hãng sản xuất sẽ tính toán kỹ để khi bạn pha một ly sữa theo đúng tỷ lệ hãng đưa ra có thể bổ sung 150 – 200 mcg axit folic vào cơ thể.
Thực phẩm chức năng
Mẹ bầu cũng có thể cân nhắc đến việc dùng thực phẩm chức năng. Chúng là lựa chọn tuyệt vời nếu mẹ bầu muốn kịp thời bổ sung lượng lớn axit folic đi kèm nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Rất tốt cho cơ thể trong suốt thời kỳ “tam cá nguyệt”. Tuy nhiên cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Nếu mẹ bầu thấy có tác dụng phụ như nôn nao, tăng nghén, táo bón thì nên xin bác sĩ tư vấn đổi loại thuốc khác phù hợp với mình.
3. Kết luận
Axit folic là vitamin vô cùng cần thiết cho cơ thể. Cơ thể thiếu axit folic sẽ gặp nhiều những bệnh lý khác nhau. Thiếu axit folic ở phụ nữ mang thai là cực kì nguy hiểm vì nó ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Hãy bổ sung axit folic thường xuyên bằng cách dùng những thực phẩm được gợi ý bạn nhé.
Xem thêm:
-
Thiếu axit folic khi mang thai - Hậu quả khó lường cho mẹ và bé
- Lợi ích của thuốc bổ sung axit folic trước khi mang thai