X
theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
Product GuideSign in
  • COVID-19
  • Mẹ bầu
    • Tính ngày dự sinh
    • Thời kì mang thai
    • Tam cá nguyệt thứ nhất
    • Tam cá nguyệt thứ hai
    • Tam cá nguyệt thứ ba
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

7 thực phẩm tuyệt đối không nên "ăn sống" vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

Mất 4 phút để đọc
7 thực phẩm tuyệt đối không nên "ăn sống" vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

Thực phẩm tươi sống rất được yêu thích trong thời gian gần đây, những món ăn tươi sống được biến tấu và chế biến ngày càng nhiều. Nhưng bên cạnh vị tươi ngon của thực phẩm tươi thì cũng chứa rất nhiều nguy hiểm tiềm tàng dễ gây bệnh. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết 7 thực phẩm tuyệt đối không nên “ăn sống” nhé.

Sữa tươi không tiệt trùng

7 thực phẩm tuyệt đối không nên ăn sống vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

Để thu hút người tiêu dùng, nhiều quầy hàng trong siêu thị vẫn để dòng chữ “sữa tươi”. Trên thực tế, sữa tươi bán trong siêu thị vẫn được chế biến và khử trùng.

Sữa tươi chưa tiệt thường tươi hơn nhưng nó có thể chứa vi trùng hoặc vi khuẩn. Do đó, uống sữa tươi chưa tiệt trùng sẽ có những nguy hiểm tiềm ẩn nhất định đối với sức khỏe con người. Vì thế bạn nên uống sữa tươi đã chế biến và khử trùng sẽ an toàn hơn.

Mộc nhĩ tươi

7-thuc-pham-tuyet-doi-khong-nen-an-song

Trong mộc nhĩ tươi có chứa một chất cảm quang gọi là “porphyrin”, rất mẫn cảm với ánh sáng, sau khi ăn, qua sự chiếu xạ của ánh sáng mặt trời có thể gây ra bệnh viêm da.

Căn bệnh này sẽ khiến các phần lộ ra của cơ thể đều bị ngứa, sưng mọng lên, hô hấp khó khăn. Porphyrin dễ dàng được hấp thụ bởi niêm mạc cổ họng, gây phù họng.

Tốt nhất bạn nên ăn mộc nhĩ sau khi phơi khô bởi lúc này chất cảm quang tự nhiên cũng như độc tính của nó đã mất đi.

Cá ngừ

7-thuc-pham-tuyet-doi-khong-nen-an-song

Lúc ăn sushi, ai cũng mong muốn được ăn những con cá ngừ tươi sống nhất. Thế nhưng bạn có biết cá ngừ có hàm lượng thủy ngân rất cao, có thể gây hại đối với hệ tim mạch và hệ thần kinh trung ương. Một nghiên cứu cũng cho thấy lượng thủy ngân khi ăn cá chín thấp hơn 40-60% so với cá sống.

Trứng tươi sống

7 thực phẩm tuyệt đối không nên ăn sống vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

Nhiều người thường ăn trứng sống vì cho rằng như vậy mới tươi và hấp thụ được đủ dinh dưỡng từ trứng. Thực tế, trứng sống có thể ẩn chứa nguy cơ gây nhiễm độc Salmonella.

Bên cạnh đó, quan niệm ăn trứng sống mới nhiều dinh dưỡng cũng sai lầm. Một nghiên cứu cho thấy 90% protein trong trứng được hấp thu khi nấu chín, so với chỉ 50% được hấp thu khi nó còn sống.

Lá chè tươi

7-thuc-pham-tuyet-doi-khong-nen-an-song

Nhiều người có thói quen sử dụng loại trà được hái khi chưa đầy 1 tháng. Song thực tế loại trà này chứa nhiều kiềm, axit citric và các chất khác. Nếu uống quá nhiều loại trà này sẽ dễ gây chứng loạn nhịp tim và hệ thần kinh.

Gan lợn tươi

7 thực phẩm tuyệt đối không nên ăn sống vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm

Nhiều người thường chỉ chiên qua gan để món ăn được mềm. Tuy nhiên, cách chế biến gan như thế này rất nguy hiểm bởi đây là cơ quan chứa nhiều độc lớn nhất trong cơ thể. Nếu không được làm nóng hoàn toàn, nó có thể khiến một số chất độc hại vẫn còn. Cùng với thời gian, những độc tố đó sẽ đi vào cơ thể của bạn và gây ra nhiều căn bệnh không đáng có.

Chưa kể, cách chế biến đó rất khó để tiêu diệt một số vi khuẩn gây bệnh hoặc trứng ký sinh trong gan lợn.

Dưa mới muối

7-thuc-pham-tuyet-doi-khong-nen-an-song

Dưa mới muối (muối xổi) nếu ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là bởi dưa muối xổi có chứa một lượng nitrat, dễ dàng chuyển đổi thành nitrite trong quá trình muối và có hại cho con người.

Không những thế, nitrat khi vào cơ thể, kết hợp với một số amin thứ yếu trong thực phẩm, hình thành chất nitrosamine có thể gây ung thư nếu chúng tích tụ lại trong cơ thể sau thời gian dài.

Bạn hãy chú ý 7 thực phẩm tuyệt đối không nên “ăn sống” ở trên để đảm bảo sức khoẻ cho bản thân và những người xung quanh nhé!

Tổng hợp

Xem thêm

  • Cô gái Nghệ An được khen nức lời nhờ nấu cơm cho gia đình 5 người chỉ tốn 100k mỗi bữa vẫn ngon và dinh dưỡng
  • Cách để biết tinh trùng của chồng có khoẻ mạnh không chỉ bằng mắt thường
  • 7 kiểu cha mẹ điển hình khi nuôi con thời hiện đại

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Câu chuyện từ đối tác
13 bức ảnh bố mẹ nhất định phải chụp cho con để lưu giữ thời thơ ấu quý giá
13 bức ảnh bố mẹ nhất định phải chụp cho con để lưu giữ thời thơ ấu quý giá
5 dòng sản phẩm sữa rửa mặt dành cho bà bầu được ưa chuộng hiện nay
5 dòng sản phẩm sữa rửa mặt dành cho bà bầu được ưa chuộng hiện nay
Bật mí 4 loại kem chống nắng cho bà bầu được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Bật mí 4 loại kem chống nắng cho bà bầu được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Giới thiệu 5 máy hút mũi cho bé sơ sinh được các mẹ tin dùng
Giới thiệu 5 máy hút mũi cho bé sơ sinh được các mẹ tin dùng

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

img
Bài viết của

Mẹ Chuu

  • Home
  • /
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
  • /
  • 7 thực phẩm tuyệt đối không nên "ăn sống" vì chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm
Chia sẻ:
  • Hoa quả cho trẻ 7 tháng tuổi ăn ngon miệng

    Hoa quả cho trẻ 7 tháng tuổi ăn ngon miệng

  • Những loại trái cây rất tốt cho bé 6 tháng tuổi

    Những loại trái cây rất tốt cho bé 6 tháng tuổi

  • 20 món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi ăn ngon miệng

    20 món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi ăn ngon miệng

  • Hoa quả cho trẻ 7 tháng tuổi ăn ngon miệng

    Hoa quả cho trẻ 7 tháng tuổi ăn ngon miệng

  • Những loại trái cây rất tốt cho bé 6 tháng tuổi

    Những loại trái cây rất tốt cho bé 6 tháng tuổi

  • 20 món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi ăn ngon miệng

    20 món cháo ngon cho bé trên 1 tuổi ăn ngon miệng

Nhận những lời khuyên đều đặn từ chúng tôi về quá trình mang bầu và thai nhi phát triển!
  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng |Sơ đồ trang web
  • Công cụ
  • Bài viết
  • Hỏi & Đáp
  • Bình chọn

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it