Món ăn cho bà đẻ sau sinh cần đảm bảo các yếu tố an toàn thực phẩm, thơm ngon bổ dưỡng, không gây mất sữa, lợi sữa… Rất nhiều tiêu chí cần đảm bảo khi chuẩn bị thực đơn bà đẻ. Dưới đây là gợi ý 50 món ăn cho bà đẻ các mẹ có thể tham khảo để chuẩn bị nhé.
Nội dung bài viết:
- Nguyên tắc chuẩn bị đồ ăn cho bà đẻ
- 50 mâm cơm cho bà đẻ hấp dẫn nhất
- Mẹo nấu nướng khi chuẩn bị cơm cho bà đẻ
Nguyên tắc khi chuẩn bị những món ăn cho bà đẻ
Trong thức ăn cho bà đẻ nên có đầy đủ trọn vẹn 4 nhóm chất dinh dưỡng cơ bản là chất đạm, tinh bột và đường, chất béo và chất xơ.
Chất đạm trong thực đơn sẽ giúp ổn định đường huyết và cải thiện tâm trạng cho mẹ sau sinh, theo Schoshana Bennett – nhà tâm lý học của Ủy ban Quốc tế Hỗ trợ Tư vấn Sau khi sinh (The Advisory Council of Postpartum Support International – PSI). Mẹ sau sinh ăn các loại thịt, cá, gia cầm, sản phẩm từ bơ sữa, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, đậu sẽ giúp gia tăng sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm dịu não bộ.
Lượng chất đạm cần thiết mỗi ngày phụ thuộc vào việc bạn có cho con bú mẹ hay không. Mẹ cho con bú cần lượng trung bình từ 50-85 g protein còn mẹ không cho con bú cần khoảng 30-55 g đạm mỗi ngày.
Không nên chỉ ăn mãi chân giò hầm, thịt rang, trứng luộc và ăn khô. Cách ăn này không chỉ ảnh hưởng không tốt tới thành phần dinh dưỡng của sữa mẹ mà còn có thể khiến bé bị táo bón, chậm tăng cân trong khi mẹ lại lên cân vù vù và thậm chí là sợ mỗi khi phải nhìn thấy món ăn cho bà đẻ lúc ở cữ.
Tuyệt đối tránh sử dụng các thực phẩm có thể gây mất sữa. Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng cần hết sức lưu ý khi chuẩn bị thực đơn bà đẻ. Phổ biến trong số đó là lá lốt, măng tre, ngọn bí đỏ, dâu ta, các loại thức ăn tái, sống, đồ hộp, đồ muối chua và thức ăn nhanh
Tăng cường các món ăn lợi sữa trong thực đơn hằng ngày để bữa ăn vừa phong phú, mẹ sau sinh lại dồi dào sữa cho bé bú
Bà đẻ nên uống nhiều nước và ăn các món canh, súp để cung cấp lượng nước dồi dào cho cơ thể. Thành phần chính của sữa mẹ chính là nước. Vì vậy mẹ sau sinh nên tích cực cung cấp các loại chất lỏng như nước trắng, các loại thức uống lợi sữa, nước ép rau củ quả và sữa tươi hoặc sữa được chế biến từ các loại hạt.
Nên mua thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng để làm thức ăn cho phụ nữ sau sinh. Không nên sử dụng đồ đông lạnh đã để quá lâu trong tủ lạnh, nhất là các loại rau củ. Nếu có thể, mẹ chỉ nên mua và tích trữ thực phẩm dùng đủ cho 1 tuần, sau đó thay đổi thực đơn để bữa ăn luôn đa dạng và đủ dưỡng chất.
Không nên ăn quá nhiều cơm. Có thể bổ sung tinh bột từ nhiều nguồn lành mạnh khác như khoai tây, khoai lang, bánh mì nguyên cám, mì ống…
Xem thêm
Bà đẻ ăn được bánh gì để không tăng cân mà vẫn nhiều sữa nuôi con?
50 mâm cơm cữ – tập hợp các thực đơn bà đẻ hấp dẫn nhất
Mâm cơm và món ăn cho bà đẻ sau sinh 1: Khoai lang tím hấp, tim lợn hấp, bí đao luộc, thịt lợn luộc và canh rau ngót nấu sườn
Thực đơn bà đẻ 2: Mồng tơi nấu nước luộc thịt, thịt bò xào bí, thịt lợn luộc để mau lại sức
Rau củ thập cẩm nấu sườn và hạt sen, thịt gà luộc là những món ăn cho bà đẻ ngon tuyệt
Mâm cơm 4: 3 món ngon cho bà đẻ gồm Thịt kho, rau ngót nấu thịt băm, móng giò nấu đu đủ
Tim cật xào lặc lè, móng giò nấu hoa chuối, táo tráng miệng thích hợp là món ăn cho bà mẹ sinh mổ
Mâm cơm với món ngon cho bà đẻ 6: Súp lơ luộc, thịt băm rang, trứng luộc, bầu băm nấu thịt cho bà đẻ mau phục hồi
Mâm cơm 7: Rau ngọt nấu mọc, thịt thăn rim, ruốc, bầu luộc và lê tráng miệng
Thực đơn bà đẻ: Các món ăn cho bà đẻ gồm Tôm rang, trứng luộc, mướp đắng nhồi thịt, rau muống luộc và thịt thăn rim hạt tiêu
Những món ăn cho bà đẻ 9: Thịt gà luộc, rau ngót nấu thịt, ruốc, giá luộc và chôm chôm tráng miệng
Mâm cơm 10: Tim cật xào giá, mướp, canh rau ngọt thịt băm, trứng cuộn giò chiên
Món ăn cho bà mẹ sinh mổ: Sườn nấu rau ngọt, đỗ luộc, thịt kho và táo tráng miệng
Mâm cơm và món ăn cho bà đẻ mới sinh 12: Giò, đỗ luộc, canh gà hầm hạt sen táo đỏ, thịt rim mắm
Mâm cơm 13: Súp lơ luộc, canh bí nấu sườn, trứng luộc, thịt thăn rim, ruốc, na tráng miệng và chè vằng cho bà đẻ
Bữa ăn ngon cho bà đẻ với tim cật xào súp lơ, móng giò đu đủ, trứng luộc và nho tráng miệng
Những món ăn dành cho bà đẻ 15: Giò hấp, củ cải, cà rốt luộc, canh gà hầm hạt sen và táo tráng miệng
Mâm cơm 16: Tôm rim sả, tim cật xào bí, mồng tơi nấu thịt, giò và ruốc.
Mẹ sinh mổ nên ăn Đỗ luộc, rau ngọt nấu giò sống, trứng luộc và thịt thăn tẩm gia vị áp chảo
Mâm cơm 18 cho bà đẻ: Mọc nấu canh chua, tôm rim, mồng tơi nấu thịt và bí luộc
Mâm cơm 19 gồm các món ăn cho bà đẻ lợi sữa là: thịt gà rang, ruốc, đỗ luộc, ngô ngọt nấu sườn và tráng miệng cùng chè long nhãn cho bà đẻ
Bữa cơm 20: 4 món ăn cho bà đẻ gồm Canh rau củ nấu sườn, su hào xào thịt băm, giò chiên và na tráng miệng
Mâm cơm 21: Bí ngô luộc, xu hào xào tim cật, thịt gà rang gừng và đậu rán giòn
Mâm cơm 22: Cá trích kho, thịt thăn rim hạt tiêu, bí ngô luộc và rau xào
Cơm rang thập cẩm, thịt thăn áp chảo và canh bí ngô là 3 món ngon cho bà đẻ
Mâm cơm bà đẻ 24: Cá rán giòn, thịt luộc và rau luộc
Mâm cơm 25: Dạ dày lợn luộc, cà kho, súp lơ xào tim cật và canh bí ngô
Món ăn cho bà đẻ lợi sữa với: canh bí nấu thịt băm, măng tây xào tỏi, thịt áp chảo và cam tráng miệng
Xem thêm
Mâm cơm 27: Bí ngô nấu sườn, thịt kho, mồng tơi luộc và đu đủ tráng miệng
Mâm cơm 28 cho bà đẻ: Đu đủ nấu móng giò, thịt gà luộc, rau luộc kèm thanh long tráng miệng
Canh rau củ quả nấu móng giò, đỗ luộc, tôm rim mắm và cá kho là những món ăn cho bà mẹ sinh mổ
Mâm cơm 30: Canh gà tần, sườn rim, bí ngô xào tỏi, ruốc và lê tráng miệng
Mâm cơm bà đẻ 31: Rau luộc, canh hạt sen nấm, thịt kho, chim rán và dưa tráng miệng
Ngô ngọt, bí xanh nấu sườn, rau ngót luộc, cá khô và tôm rán là món ăn cho bà mẹ sinh mổ rất thơm ngon bổ dưỡng
Mâm cơm 33: Canh mướp, thịt kho, tôm nướng bơ tỏi và đỗ luộc
Mâm cơm 34: Canh tim cật, thịt kho nghệ, trứng luộc, súp lơ luộc và nho tráng miệng
Thực đơn bà đẻ với cCá kho, rau ngót nấu sườn, măng tây luộc, trứng luộc và chuối tráng miệng
Mâm cơm 36: Canh rau củ thập cẩm nấu móng giò, thịt gà luộc, thịt ba chỉ rang xém cạnh, tim cật xào đậu hà lan
Mâm cơm bà đẻ 37: Canh gà, cá kho, rau luộc
Bữa cơm bà đẻ với móng giò nấu rau củ, thịt gà rang, tôm rim, mướp đắng xào trứng
Mâm cơm 39: Sườn rim mắm, bí luộc, canh hạt sen táo đỏ
Mâm cơm 40: Canh sườn nấu bí, lặc lè luộc, đu đủ xào, tim cật hấp và chim rán
Ngô luộc nấu móng giò, trứng luộc, thịt luộc, canh gà hầm hạt sen táo đỏ
Mâm cơm cho bà đẻ 42: Thịt gà luộc, thịt thăn áp chảo, khoai lang luộc, súp lơ luộc và hồng xiêm ngọt tráng miệng
Mâm cơm 43: Mồng tơi luộc, sườn nấu canh chua và đậu sốt cà chua
Canh rau củ thập cẩm nấu sườn, rau luộc, ruốc thích hợp cho mẹ sinh mổ
Mâm cơm 45: Trứng hấp, rau ngót nấu thịt băm, tôm rim và đỗ luộc
Mâm cơm 46: Tim cật hấp, trứng luộc, mồng tơi nấu thịt băm và đậu bắp luộc
Canh rau củ thập cẩm nấu móng giò, rau luộc, ruốc và thanh long tráng miệng
Mâm cơm 48: Nem rán, mướp luộc và canh bí ngô nấu sườn
Mâm cơm 49: Canh chua thịt băm, mồng tơi luộc, cá khô, thịt kho và đậu rán
Cá sốt cà chua, canh sườn nấu bí, thịt rang nghệ
Một vài mẹo giúp việc nấu nướng các món ăn cho bà đẻ không quá vất vả lại ngon miệng
- Các món ăn cho bà đẻ hấp hoặc luộc (chẳng hạn như trứng luộc, thịt hấp) thì khi cắm cơm nên cho luôn vào nấu chung với nồi cơm điện. Như vậy cơm chín là thức ăn cũng chín, tiết kiệm được thời gian nấu các món khác
- Nếu luộc thịt gà thì nên dùng nước luộc gà để chế biến được thêm nhiều món ngon
- Rau có thể sơ chế trước và cất vào hộp, bảo quản trong ngăn mát 2-3 ngày sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn.
Thay lời kết
Cơ thể mẹ sau sinh cần nhiều thời gian để phục hồi. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ các nhóm chất, đủ nước và luôn ấm nóng là chìa khóa để mẹ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để nhanh hồi phục, đồng thời có đủ sữa cho bé yêu. Mẹ cũng cần ghi nhớ nguyên tắc luôn ăn chín uống sôi, không ăn đồ ăn nhanh, đồ tái, sống, không ăn nhiều thực phẩm chiên rán và tránh xa các chất có hại như rượu bia, caffein, thuốc lá… Bên cạnh đó, việc kết hợp với lịch sinh hoạt khoa học và vận động hợp lý cũng giúp các mẹ sau sinh có thêm sức khỏe cũng như nhanh lấy lại vóc dáng thanh xuân. Chúc các chị em nhanh hồi sức với những món ăn cho bà đẻ thơm ngon bổ dưỡng.
Nguồn thông tin: Những thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng cho bà mẹ mới sinh – VnExpress
Xem thêm:
- 10 Món canh cho bà đẻ giúp lợi sữa, mẹ sau sinh nhanh phục hồi
- Món ăn sau sinh – Mẹ cần tránh những loại thực phẩm này
- 7 Thực đơn ở cữ sau sinh cho mẹ nhiều sữa và lấy lại vóc dáng nhanh!