Yến mạch cho bà bầu, món ăn vừa giàu dinh dưỡng cho mẹ lại cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho phát triển não bộ của thai nhi.
Lợi ích của yến mạch cho bà bầu trong thai kỳ
Được biết đến như một "siêu thực phẩm" với con người, yến mạch còn nằm trong danh sách thực phẩm "vàng" dành cho mẹ bầu và thai nhi bởi nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Cụ thể là:
- Yến mạch giúp mẹ bầu tránh được tình trạng táo bón vì chứa rất nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột.
- Cung cấp nguồn khoáng chất quan trọng cho cả mẹ và em bé. Kali, phốt pho, canxi, selen là những khoáng chất có nhiều trong yến mạch. Mỗi khoáng chất này sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của xương, đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển của bé.
- Yến mạch chứa nhiều axit folic. Đây là chất cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của bé.
- Giúp mẹ bầu ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu vì một chén yến mạch sẽ đáp ứng khoảng 10% chất sắt mà cơ thể cần mỗi ngày.
Chính vì những lợi ích đáng kể trên mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên bổ sung thêm yến mạch vào thực đơn thai kỳ khoa học của mình.
5 món ăn giàu dinh dưỡng từ yến mạch cho bà bầu
Hiện nay, phổ biến nhất ở các cửa hàng là yến mạch cán mỏng, cán vỡ và bột yến mạch. Những loại yến mạch này có thời gian nấu chín rất nhanh, chỉ tầm 1 phút đến 7 phút là chín và có thể ăn ngay được. Dưới đây là gợi ý những món ăn giàu dinh dưỡng, gọn nhẹ, đơn giản từ yến mạch cho bà bầu.
#1 Sữa chua yến mạch cho bà bầu
Mẹ bầu hãy tận dụng các loại trái cây nhà có sẵn hoặc bất kỳ món trái cây nào mà bạn yêu thích để chế biến thành món sữa chua yến mạch.
Nguyên liệu
(Làm 1 phần sữa chua yến mạch)
- 1/2 cốc bột yến mạch nấu chín, sau đó làm lạnh
- 1/2 cốc sữa chua phô mai
- Các loại trái cây theo mùa
Cách chế biến
• Đặt 1/4 cốc sữa chua phô mai ở đáy ly.
• Phần trên ly cho 1/4 cốc bột yến mạch và sau đó đặt một ít trái cây tươi lên trên.
Món tráng miệng này phù hợp cho mẹ bầu là dân văn phòng muốn có một bữa phụ nhanh gọn vào những giờ nghỉ trưa hoặc lúc tan sở vì nguyên liệu rất dễ tìm và giàu chất dinh dưỡng.
#2 Cháo yến mạch
Món ăn thích hợp để dùng làm bữa sáng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày. Công thức theo tỉ lệ 1:4 (một yến mạch, 4 nước) được đánh giá là tối ưu nhất, giúp yến mạch hấp thụ đủ nước, chín nở đều.
Mẹ bầu nên kết hợp cùng nhiều loại hoa quả tươi hoặc khô dễ tìm như chuối, nho, dâu, ... khi chế biến để tránh ngán.
#3 Sinh tố yến mạch
Một món đồ uống vừa đơn giản lại dễ thực hiện. Bạn có thể kết hợp với các loại hoa quả như chuối, xoài, dưa hấu, dâu tây, ... tùy theo khẩu vị và sở thích.
Cách làm:
- Nấu nóng sữa cho đến khi hơi sủi bọt thì tắt bếp. Cho yến mạch vào khuấy đều trong 5 phút.
- Cho hỗn hợp sữa yến mạch vào xay đều cùng loại hoa quả bạn yêu thích.
#4 Súp yến mạch rau củ
Mẹ bầu có thể tạn dụng những loại rau củ có sẵn trong nhà để nấu chung với yến mạch. Nên chọn chừng 3 loại rau củ với màu sắc khác nhau ví dụ cà rốt – khoai tây – khoai lang, cà rốt – khoai mỡ – bắp, ...
Cách thực hiện súp yến mạch cho mẹ bầu:
- Rau củ cắt hạt lựu nhỏ
- Yến mạch nghiền nhuyễn.
- Bỏ rau củ vào nồi nấu cho mềm, bỏ yến mạch nghiền vào khuấy đều, nêm chút gia vị vừa ăn là mẹ đã có món súp thơm ngon cho bữa sáng của mẹ bầu rồi.
#5 Sữa yến mạch cho bà bầu
Sữa yến mạch là một trong những lựa chọn mẹ bầu không nên bỏ qua khi muốn tạo ra một món giải khát ngon và bổ dưỡng.
Cách làm sữa yến mạch cho bà bầu:
- Ngâm yến mạch để qua đêm.
- Xả nước ấm một vài lần cho bớt nhớt.
- Sau đó cho nước ấm vào sao cho nước gấp đôi lượng yến mạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước.
- Cho sữa yến mạch vào chai và để trong tủ lạnh để bảo quản.
Với những công thức đơn giản như trên, hi vọng mẹ bầu đã có thêm nhiều ý tưởng để chế biến món yến mạch thơm ngon cho mình trong 9 tháng mang thai!
Xem thêm:
- Ngũ cốc cho bà bầu - Uống thế nào để thai nhi tăng cân tốt?
- Giảm cân sau sinh bằng yến mạch như thế nào để vẫn đủ sữa cho bé bú?
- Bầu uống hạt chia được không và kiến thức mẹ cần biết để dưỡng thai tốt
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!