Thực đơn cho bé chán cháo đòi hỏi sự đa dạng về nguyên liệu và cách nấu. Không phủ nhận một điều là dù mẹ có nấu cháo ngon lành đến đâu thì cũng khó tránh khỏi việc bé chán cháo. theAsianparent sẽ gợi ý một số thực đơn cho bé chán cháo để các mẹ đổi bữa cho con nhé!
Phải làm gì khi bé chán cháo?
Hầu hết các mẹ đều có tâm trạng lo lắng khi bé chán cháo. Nhưng đặt những lo lắng này sang một bên, bởi lo lắng hay cáu gắt chỉ khiến không khí bữa ăn thêm căng thẳng, bé đã chán ăn sẽ càng chán ăn hơn.
Các mẹ hãy thử kiểm tra lại thực đơn cùng lượng thức ăn xem mình cho bé ăn có quá nhiều khiến con chán hay không, thay đổi cách chế biến để “hấp dẫn” bé hơn. Bên cạnh đó, các mẹ hãy đa dạng hóa thực đơn cả tuần cho bé, không chỉ cho bé ăn cháo mà có thể đổi sang một số món có độ mềm tương đương với cháo như nui, mỳ, bún, phở… để bé đỡ ngán và hứng thú khám phá đồ ăn mới.
Khi nào bé có thể ăn các món khác ngoài cháo?
Như đã nói ở trên, song song với việc ăn cháo, bé có thể ăn một số món như mì, nui, bún phở… từ thời điểm 8 tháng tuổi nếu bé đã có thể ăn thô tốt. Nhưng riêng đối với cơm nát thì bé cần thời gian lâu hơn để bắt đầu làm quen. Theo các bác sĩ cho biết sau 19 tháng tuổi, khi có ít nhất 16 răng sữa, trẻ có thể làm quen với cơm nhão tán nhuyễn.
Đến độ sau 24 tháng tuổi, trẻ có khoảng 20 răng thì có thể tập ăn cơm mềm. Trong độ tuổi 18 đến 24 tháng, trẻ có thể ăn 3 bữa chính mỗi ngày với cơm nát và cháo đặc.
Thực đơn cho bé chán cháo gợi ý
-
Súp cua măng tây
- Cua hấp hoặc luộc chín, bóc lấy thịt bỏ ra bát.
- Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần non, sắt thật nhỏ và băm nhuyễn.
- Lòng trắng trứng đập ra để vào 1 cái bát, đánh tan.
- Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa tan.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.
- Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối hoặc gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
- Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.
- Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại.
- Tắt bếp, cho vài giọt dầu ăn của bé vào, trút ra tô và cho bé thưởng thức.
-
Bánh đa cua
- Luộc hoặc hấp chín cua biển sau đó gỡ thịt để riêng ra bát.
- Bánh đa khô trụng nước sôi cho mềm.
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Hành lá cắt khúc.
- Bột bắp pha với ít nước lạnh.
- Cho cà chua và thịt cua vào xào sơ rồi cho nước rau củ hoặc nước dùng vào đun sôi, lần lượt cho bánh đa, hành lá, nước bột bắp vào khuấy đều.
- Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, cho ít dầu ăn của bé vào. Cho ra chén để bé thưởng thức.
-
Súp nui tôm thịt
- Nui ngâm qua đêm, sáng chỉ cần luộc 2 phút là mềm.
- Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chẻ làm đôi, cắt bỏ đường màu đen dọc sóng lưng, hấp chín, xay nhỏ hoặc nhuyễn theo khả năng của bé.
- Thịt nạc thăn rửa sạch, thái miếng, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn, ướp thịt một chút hành tỏi băm và gia vị, để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cà chua trần qua nước sôi, lột bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2 thìa cà phê bột năng pha với ít nước.
- Phi thơm dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn. Cho thịt, tôm vào xào nhẹ cho chín tái rồi đổ nước vào.
- Lần lượt cho thêm nui, cà chua, hành lá, rau mùi vào đun sôi, nêm ít hạt nêm của bé, đổ bột năng vào khuấy đều cho súp sánh lại,
- Tắt bếp, cho vài giọt dầu ăn của bé vào, trút ra tô, cho bé thưởng thức.
-
Miến nấu gà ác rau củ nấm hương
- Miến ngâm qua đêm, rửa sạch, cắt nhỏ
- Nấm hương ngâm nở thái nhỏ.
- Gà ác làm sạch luộc qua gỡ thịt, xé thật nhỏ.
- Cho gà với nấm hương xào qua với dầu hướng dương (dầu hoa trà), nêm chút gia vị của bé.
- Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước miến.
- Nấu 10p cho sợi miến mềm, cắt nhỏ theo khả năng bé ăn.
- Thái chút rau thơm vào cho hấp dẫn.
-
Bún riêu cua
- Bún gạo sạch luộc chín, vớt ra ngâm vào tô nước lạnh.
- Cua đồng rửa sạch, bóc mai. Cho cua đã bóc vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước bỏ bã. Gạch cua lấy ra để riêng.
- Cà chua lột vỏ bỏ hạt. Phi hành thơm với 1 chút dầu gạo rồi cho cà chua vào đảo chín.
- Nước cua đã lọc nêm 1 chút gia vị rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa không là sẽ bị trào. Khi thịt cua chín nổi lên trên, đổ phần cà chua đã xào chín vào, cho bún gạo đã luộc vào, thả thịt bò vào nêm vừa ăn. Đun thêm vài giây rồi múc mì ra bát.
- Phần gạch cua, phi hành thơm vớt chút dầu hạt cải, cho gạch cua vào đảo chín rồi cho lên trên bát mì vừa múc ra. Thêm hành mùi theo sở thích của bé.
Lưu ý khi chế biến thực đơn cho bé chán cháo?
- Từ tháng thứ 8, các bé có thể ăn hành, mùi… nên các mẹ có thể thêm chút rau này để giúp bát súp, mì, bún… của bé thơm ngon hơn. Các mẹ nên tập cho bé ăn những loại rau này từ sớm vừa để chống ngán vừa cho bé tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất mà chúng mang lại cho các món ăn, đồng thời bé sẽ không kén ăn khi lớn lên.
- Để có một bát súp, mì… ngon, trước hết các mẹ phải xem thịt, tôm kết hợp với rau củ gì cho hợp, không bị kị nhau.
- Muốn giữ được màu sắc rau củ, khi chế biến, các mẹ có thể cắt nhỏ rau củ cho vào cái bát, cho chút nước vào rồi nấu bằng lò vi sóng.
- Khử mùi thịt thì ướp với chút hạt nêm của bé, thêm chút gừng và sả, sau đó hấp chín, băm nhỏ hay xay nhuyễn.
- Để súp ngọt hơn, các mẹ hãy nấu súp bằng nước rau củ. Khi nấu súp, các mẹ nhớ căn chỉnh làm sao cho súp không quá lỏng cũng không quá sệt.
- Việc chuẩn bị đồ ăn cho bé cần lưu ý, thay đổi thực đơn chứ không thể ép trẻ ăn mãi một món.
Hi vọng với thực đơn cho bé chán cháo trên đây, bé yêu sẽ thích thú và hai mẹ con sẽ có những giờ ăn vui vẻ bên nhau.
Xem thêm:
Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng tháng cho bé phát triển toàn diện
Thực đơn ăn dặm truyền thống giúp bổ sung năng lượng cho bé mỗi ngày
Trẻ 2 tuổi ăn gì để tăng cân lành mạnh? Gợi ý thực đơn đủ chất cho bé