Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn ngon miệng, dễ hấp thu

Trẻ biếng ăn do nhiều nguyên nhân khác nhau. Có thể do trẻ mắc một số bệnh lý nào đó, hoặc do thức ăn không hợp khẩu vị… Khi biếng ăn, cơ thể không thể hấp thu các chất dinh dưỡng bình thường được. Một chế độ dinh dưỡng với các món ăn đa dạng, hấp dẫn sẽ giúp bé yêu thích thú với các bữa ăn hơn. Các mẹ hãy tham khảo thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn ngay dưới đây.

Chế độ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ 1 tuổi

• Để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ ở lứa tuổi này, các mẹ lưu ý: Cho trẻ ăn đầy đủ 3 bữa, có thể là súp hoặc cháo nhưng phải đầy đủ trong 4 nhóm chất bao gồm: chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và chất khoáng.
• Các mẹ nên lưu ý, nhóm chất béo cần được cung cấp đầy đủ, việc thiếu chất béo cũng dẫn đến việc hấp thu một số các vitamin (A,D,E,K) bị hạn chế, vì đó là các vitamin tan trong dầu.
• Lứa tuổi này, nguồn cung cấp năng lượng từ sữa vẫn rất quan trọng. Mỗi ngày các mẹ nên cho bé bú khoảng 600-800ml sữa (trong đó bao gồm có thể là: sữa mẹ, sữa ngoài, sữa tươi, sữa chua, phô mai…).
• Các loại quả chín hoặc nước ép hoa quả cũng cần thiết sau mỗi bữa ăn theo nhu cầu của trẻ.

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn

1. Cháo thịt heo rau dền

Nguyên liệu

• Thịt heo nạc: 20g
• Rau dền: 10g
• Dầu ôliu: 5g

Cách nấu

• Thịt heo băm nhỏ, xào qua. Có thể cho thêm ít hành khô băm nhỏ
• Rau dền trần qua nước sôi, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn
• Bắc nồi cháo lên, cho thịt lợn vào đảo đều trước khi cháo sôi, tiếp đó cho rau dền vào. Nêm nếm vừa đủ rồi tắt bếp
• Thêm một ít dầu ôliu để kích thích vị giác trẻ.

2. Cháo khoai tây thịt bò cà rốt

Nguyên liệu

• Khoai tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Thịt bò: 100g
• Rau thơm, tỏi tươi

Cách nấu

• Gọt vỏ, rửa sạch nguyên liệu. Cà rốt xắt nhỏ, thịt bò băm nhuyễn
• Khoai tây hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Xào sơ thịt bò và cà rốt, thêm gia vị cho vừa miệng.
• Trút khoai tây nghiền nhuyễn và thịt bò vào nồi, thêm chút nước, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp sánh là được.

3. Cháo lươn, đậu đỏ và su su

Nguyên liệu

• Thịt lươn (10g)
• 1 củ su su
• Đậu đỏ (10g)
• 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé
• 250ml nước

Cách làm

• Lươn sau khi làm sạch, đem luộc chín rồi lọc bỏ xương, băm nhuyễn. Đậu đỏ và su su bỏ sạch, ngâm mềm rồi đem hấp chín, tán nhuyễn với 1/3 chén nước.
• Nấu cháo rồi cho lươn, đậu đỏ và su su vào cháo. Đun sôi với lửa vừa, thêm gia vị và dầu ăn khuấy đều rồi tắt bếp.

4. Cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 100gr
• Gà (nên ưu tiên chọn phần ức): 100gr
• Gia vị, dầu ăn cho bé

Cách làm

• Rửa sạch gà rồi luộc chín, nhớ thêm tí gừng, hạt nêm để nước luộc gà thêm ngon. Khi gà mềm vớt ra băm nhuyễn. Nước luộc gà giữ lại để nấu cháo.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc qua nước sôi sau đó tán đều cho mịn
• Khi nấu cháo thấy hạt gạo đã mềm, cho lần lượt bí đỏ và gà vào. Nêm gia vị vừa ăn.

Một số lưu ý khác cho mẹ

• Nên đa dạng thực phẩm, thường xuyên thay đổi thực đơn giúp trẻ ăn ngon miệng vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Không nấu một món cháo cho cả ngày. Rất nhiều mẹ bỉm sữa thường nấu một nồi cháo lớn rồi chia nhỏ cho trẻ ăn cả ngày. Cách làm tiện lợi này lại vô tình khiến trẻ không thể hấp thu được những dưỡng chất có trong cháo. Nguy hiểm hơn là sẽ khiến trẻ chán ăn, lâu dần sẽ hình thành chứng biếng ăn. Mẹ chỉ nên nấu cháo trắng cho trẻ đủ ăn trong ngày, đến bữa mẹ hãy sơ chế thực phẩm rồi nấu cháo cho con.
• Thực phẩm để nấu cháo cần tươi ngon. Không dùng thịt, rau… đã nấu sẵn để nấu cháo cho trẻ.
• Nên cho bé tập ăn theo nhu cầu, dần dần tăng lượng thức ăn lên theo nhu cầu và sự phát triển của bé. Nếu bé ăn cháo ít, có thể cho bé ăn thêm các món ăn nhẹ hoặc uống thêm sữa vào bựa phụ thay vì ép bé ăn hết bát cháo gây tâm lý sợ bữa ăn.

Theo theAsianparent

Xem thêm

• Cho bé tập ăn dặm cần chuẩn bị những gì – Gợi ý thực đơn ăn dặm ngon, bổ, dễ làm cho mẹ
• 10 công thức sữa bổ dưỡng mẹ có thể làm tại nhà cho bé giúp tăng chiều cao, cân nặng và thông minh
• Những sai lầm thường thấy khi nấu cháo khiến bé chậm tăng cân
• Gợi ý thực đơn ăn sáng cho bé 1-3 tuổi ngon miệng, phát triển khoẻ mạnh