Tác dụng của chuối sáp với bà bầu giúp ngăn ngừa thiếu máu, điều hoà huyết áp, tốt cho hệ tiêu hoá, chống táo bón, ngăn ngừa ung thư…Nhiều lợi ích là thế, nhưng khi ăn chuối sáp mẹ bầu vẫn phải lưu ý về liều lượng và vệ sinh tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
- Bà bầu ăn chuối sáp có tốt không?
- Tác dụng của chuối sáp đối với bà bầu
- Những lưu ý khi ăn chuối sáp
Chuối sáp không giống với các loại chuối thông thường có thể quá tươi mà phải chế biến chín mới ăn được. Khi nấu chín, mật chuối dồn vào giữa quả và ngon ngọt vô cùng lại có vị dẻo dễ ăn, lại cung cấp cực kỳ nhiều dinh dưỡng phù hợp cho phụ nữ mang thai.
Bà bầu ăn chuối sáp được không?
Chuối sáp là loại chuối quả nhỏ, mập, chín có màu vàng. Khác với các loại chuối khác, quả chuối sáp phải luộc chín hoặc chế biến chứ không ăn trực tiếp được. Khi luộc lên quả chuối có vị ngọt thanh, giòn rất dễ ăn. Quả chuối sáp có rất nhiều chất dinh dưỡng như:
- Hàm lượng kali và vimamin B6 cao hơn hẳn
- Tinh bột
- Chất béo
- Phospho
- Canxi
- Kẽm
- Vitamin A, A, E, B11…
Bạn có thể chưa biết:
Mẹ bầu ăn mãng cầu được không? Ăn mãng cầu xiêm hay mãng cầu ta?
Với bảng thành phần dinh dưỡng như vậy, bà bầu ăn chuối sáp luộc có tốt không. Theo chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn chuối sáp luộc sẽ mang lại nguồn dưỡng chất dồi dào cho mẹ và bé nên không có lý do gì mẹ không bổ sung loại quả này vào thực đơn cả.
Phải nấu chín chuối sáp mới ăn có vị mật ngọt, ngon, dẻo
Tác dụng của chuối sáp với bà bầu
Chuối sáp nấu chín chứa nguồn chất dinh dưỡng phong phú được cho là gần giống với khoai tây: giàu calo, chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin A, C và B-6, sắt, magiê và kali. Điểm đặc trưng là chuối sắp có nguồn protein và chất béo thấp, đại diện cho một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh tương tự như nhiều loại ngũ cốc. Phụ nữ mang thai khi ăn chuối sáp nấu sẽ có các lợi ích như sau:
1. Ngăn ngừa thiếu máu
Bà bầu có thể ăn chuối sáp để bổ sung lượng chất sắt cần thiết vì đây là loại thực phẩm dồi dào sắt. Ăn chuối sáp còn giúp kích thích quá trình sản sinh hemoglobin – huyết sắc tố, nằm trong tế bào hồng cầu, có nhiệm vụ vận chuyển oxy từ phổi đến khắp các cơ quan của cơ thể. Việc này sẽ đó giúp giảm chứng thiếu máu, cung cấp đủ máu nuôi dưỡng thai nhi, giảm choáng váng, đau đầu và giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.
2. Điều hoà huyết áp
Quả chuối sáp có tốt cho bà bầu? Những mẹ bầu có tiền sử bệnh huyết áp, hay tuột huyết áp bất thường hay mắc bệnh huyết áp cao được khuyến khích dùng 1-2 quả chuối sáp/ngày. Chuối sáp có hàm lượng kali dồi dào, giúp ổn định việc vận chuyển máu và điều hoà huyết áp an toàn hơn dùng thuốc.
3. Tốt cho hệ tiêu hoá, chống táo bón
Hàm lượng chất xơ dồi dào và các khoáng chất, vitamin trong chuối sáp được cho là giúp nhuận tràng, hạn chế được tình trạng táo bón diễn ra thường xuyên ở các bà bầu những tháng đầu thai kỳ. Mẹ bầu có dạ dày hoạt động kém, hay bị nôn, tiêu chảy cũng được khuyên ăn chuối sáp để dễ tiêu hoá hơn, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay ợ nóng.
4. Ổn định cân nặng
Chuối sáp từng được cho là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào, đảm bảo protein và ít chất béo ngọt. Đối với bà bầu, chuối sáp sẽ giúp mẹ đánh bay nỗi lo sợ tăng cân nhanh chóng. Ăn chuối có thể làm no, đỡ thèm ngọt mà vẫn đủ năng lượng và dinh dưỡng để nuôi con.
5. Giảm nguy cơ chuột rút
Mẹ bầu ở các tháng cuối thai kỳ thường xuyên đối diện với nguy cơ bị chuột rút, tê bì tay chân do bụng to, ít vận động, máu lưu thông không ổn định. Chuối sáp chứa hàm lượng kali cao được cho là làm giảm hẳn các cơn chuột rút. Tác dụng điều hòa trao đổi chất và lưu thông máu của chuối sáp cũng giúp bà bầu khi ăn có thể tăng tuần hoàn, hạn chế việc tê bì tay chân.
Bạn có thể chưa biết:
6. Giảm căng thẳng cho mẹ
Kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy tác dụng của chuối sáp với bà bầu còn ở việc điều hòa tâm lý, giảm căng thẳng mệt mỏi do thay đổi nội tiết tố trong quá trình mang thai. Mẹ bầu ăn khoảng 2 quả chuối sáp mỗi ngày có thể giúp cơ thể và tinh thần cảm thấy thoải mái hơn. Nguyên do được cho là nhờ hàm lượng Vitamin B6 có trong chuối hỗ trợ hoạt động của tế bào thần kinh giúp tinh thần thư thái.
7. Tốt cho hệ thần kinh của thai nhi
Bác sĩ Nguyễn Anh Tú – Bác sĩ Siêu âm sản – Chẩn đoán trước sinh – Khoa Sản – Bệnh viện đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng cho biết “Hệ thần kinh là bộ phận phát triển từ lúc mới thụ thai vì thế axit folic hay còn gọi là vitamin B được bác sĩ khuyến khích mẹ bầu bổ sung ngay khi có ý định mang thai. Đây là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng của não bộ và phòng ngừa các nguy cơ dị tật ống thần kinh, rối loại phổ tự kỷ ở trẻ”.
Hàm lượng vitamin B6 có trong chuối sáp không chỉ tốt cho thai nhi mà còn hỗ trợ giảm căng thẳng cho bà bầu. Vì thế có nhiều ý kiến cho rằng ăn chuối sáp khi mang thai còn hỗ trợ cho sự phát triển trí não của thai nhi.
8. Ngăn ngừa ung thư
Một nghiên cứu từ trường Đại học Tokyo đã cho kết quả thấy rằng những quả chuối sáp luộc chín có chứa hợp chất có thể hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Bà bầu ăn chuối sáp vừa ngon vừa giúp bảo vệ sức khỏe.
Lưu ý khi bà bầu ăn chuối sáp
- Chuối sáp phải nấu chín mới ăn được, có nhiều phương pháp nấu và chế biến bà bầu có thể thay đổi khẩu vị để ăn không ngán như chuối luộc, chuối nướng, chuối hấp ăn với nước cốt dừa, chè chuối…
- Tuy vậy, chuối sáp vẫn có đường sẵn khi nấu nên mẹ bầu lưu ý không ăn quá nhiều, tốt nhất là chỉ ăn 1-2 quả mỗi ngày, khi chế biến cũng hạn chế nêm thêm đường hoặc ăn rất ít đường để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
- Để làm món chuối sáp luộc ngon cần lựa chọn những nải chuối chín đã ngả sang màu hơi vàng, có thể có vài đốm đen và nếp nhăn ở vỏ.
- Phải luộc kỹ để mật cô đọng ở giữa, ăn rất ngon. Có thể dùng hai ngón tay ấn vào quá chuối luộc, cảm giác mềm thì chuối đã chín, vị ngọt và khi ăn sẽ có mùi thơm.
- Có hai loại chuối sáp phổ biến là chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ. Chuối sáp nghệ được cho là dẻo, ngọt ngon hơn chuối sáp trắng.
- Chuối sáp khi luộc có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Sau khi luộc chuối, mẹ bầu có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày để ăn dần.
Nguồn tham khảo: Sự phát triển não bộ của thai nhi – Bệnh viện đa khoa Quốc tế Vinmec.
Xem thêm:
- Món ăn dưỡng thai 3 tháng cuối mẹ bầu cần bổ sung vào thực đơn
- 10 siêu thực phẩm giúp thai nhi tăng cân nhanh tháng cuối
- Thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn uống chuẩn bị mang thai