Nấu cháo mực cho bé rất đơn giản, mẹ có thể thực hiện ngay mà không tốn quá nhiều thời gian. Cháo mực được biến đến như món ăn đầy dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ. Thế nhưng, nếu không biết cách chế biến, cháo mừng sẽ dễ có mùi tanh khiến bé khó ăn. Mẹ hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về món cháo mực áp dụng vào thực đơn ăn uống của trẻ nhé.
1. Thời điểm nào thì trẻ thích hợp ăn dặm với cháo mực?
Như mẹ đã biết, mực là loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, trong mực có chất đạm và các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, đồng, selen, kẽm, vitamin... Đồng thời mực chứa nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng: từ 10 tháng tuổi là thời điểm mẹ nên bắt đầu cho bé làm quen với cháo mực. Mẹ có thể bắt đầu đa dạng thực phẩm trong thực đơn hằng ngày của trẻ để tăng cường lượng dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Mẹ nên bắt đầu bằng các món ăn dễ tiêu như cháo mực, súp mực… để cơ thể bé dễ hấp thụ và tránh các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Có thể kết hợp với các loại rau củ để giúp bé ăn ngon hơn, bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời giảm thiểu tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng, thiếu máu, da xanh ở trẻ nhỏ.
Mẹ lưu ý về lượng mực khi cho con ăn:
- Bé 10-12 tháng tuổi: Nên dùng 20-30g mực/bữa, chia thành 1-2 bữa/ tuần
- Trẻ từ 1-3 tuổi: Có thể dùng 30-40g mực/bữa
- Trẻ từ 4 tuổi: Mỗi bữa có thể dùng 50-60g
2. Hướng dẫn cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon
Mực là hải sản, vì thế nếu bạn chế biến kỹ càng, món mực sẽ có mùi tanh. Điều này làm sẽ khiến bé khó chiu, không ăn. Thậm chí là mẫn cảm với mực từ nhỏ và hình thành thói quen ăn uống xấu cho bé.
Để khử mùi tanh của mực mẹ có thể làm theo các bước sau:
- Lột bỏ sạch phần mang bên ngoài
- Dùng dao sắc rạch bụng mực, rửa tráng qua nước sạch
- Sử dụng một ít rượu trắng và muối hạt bóp mực để vừa khử bẩn vừa khử mùi tanh của mực.
Vì mực có dộ dai nhất định nên mẹ có thể thái hoặc băm nhỏ. Việc này vừa cho bé dễ ăn vừa giúp bé dễ tiêu hoá hơn.
3. Gợi ý 3 món cháo mực cho bé ăn dặm
Mực là thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, nay còn đầy đủ chất hơn khi mẹ kết hợp cùng các loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây 3 là món cháo mực thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ có thể nấu cho trẻ.
Nấu cháo mực cùng bí đỏ
Nguyên liệu bao gồm:
- 10g mực tươi
- 20g bí đỏ
- 10g đậu xanh tách vỏ
- 1 chén cháo trắng
- Dầu olive
- Gia vị cần dùng
Cách thực hiện cháo mực bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Đậu xanh cần được rửa sạch và ngâm 1 tiếng. Sau đó hấp chín đậu và tán cho nhuyễn. Bí đỏ rửa sạch rồi gọt vỏ. Mẹ thái miếng nhỉ, sao cho bé vừa ăn. Mang bí đỏ đi hấp chính rồi tán nhuyễn.
Bước 2: Chế biến mực
Xử lý mực như đã để cập ở mục trên để không bị tanh. Sau đó thái nhỏ hoặc nhuyễn mực. Nếu bé mới làm quen với mực, mẹ có thể dùng máy say say nguyễn.
Bước 3: Nấu cháo
Cho cháo, bí, đậu vào nồi nấu sôi thì cho mực vào, khuấy đều để mực chín. Chú ý nấu cháo với nhỏ lửa để tránh cháo cháy. Mực chín thì mẹ tắt bếp, cho 1 thìa dầu olive vào, một ít gia vị để dễ ăn hơn, đợi nguội là có thể cho bé thưởng thức.
Quy trình nấu cháo mực cà rốt
Nguyên liệu cần có:
- 10g mực tươi
- 20g cà rốt
- 1 bát cháo trắng
- Dầu olive
- Gia vị đủ dùng
- Rau thì là, hành củ (Có thể thêm hoặc không)
Cách nấu món mực rà rốt:
Bước 1: Sơ chế mực sạch như hướng dẫn để mực không bị tanh. Mẹ thái mực miếng nhỏ, ướp với ít nước mắm. Phi thơm dầu ăn với hành tím băm nhỏ, cho mực vào xào nhanh tay rồi vớt ra chén. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi mang đi hấp chín.
Bước 2: Cho mực, cà rốt vào máy xay xay nhuyễn. Nấu cháo và múc cháo trắng vào nồi. Cho hỗn hợp mực và cà rốt vào chào khuấy đều, đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa dầu olive là có thể sử dụng. Nếu sử dụng rau thì thái nhỏ, sau đó cho vào nồi cháo để rau chín. Nên nếm cho hợp khẩu vị, múc ra tô cho cháo bớt nóng rồi cho bé dùng.
Cháo mực cà chua
Nguyên liệu:
- 10g mực tươi
- Quả cà chua
- Gạo hoặc cháo trắng có sẵn
- Dầu olive
- Gia vị
Cách nấu cháo mực cà chua:
Bước 1: Mực sơ chế sạch khử mùi tanh, băm nhỏ ướp với ít nước mắm. Cà chua thái hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Cho 1 thìa dầu olive vào chảo, đổ cà chua vào xào chín, tiếp đó cho mực vào xào cùng. Xào cho chín mực và để mực hoà quyện cùng cà chua.
Bước 3: Nấu cháo sau đó cho hỗn hợp mực - cà chua vào xào, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.
4. Mua mực như thế nào, ở đâu nấu cháo cho bé ăn dặm?
Cơ thể trẻ nhỏ sức đề kháng còn yếu. Các cơ quan trong cơ thể chưa được hoàn thiện. Trẻ dễ bị dị ứng với những thực phẩm không hợp vệ sinh hoặc có tẩm hoá chất. Vì thế, để đảm bảo an toàn cho con, mẹ cần lựa chọn mực ở những địa chỉ uy tín. Nên chọn mực tươi, chưa bị ươn để nấu cháo cho trẻ.
Xem thêm:
-
Mẹ đang cho con bú nên ăn gì để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé?
- Ăn dặm: Những gì bé có thể và không thể ăn trong độ tuổi ăn dặm?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác