Mẹ đang cho con bú thường phải ăn những món ăn lặp đi lặp lại, kiêng cữ nhiều thực phẩm. Nếu đã chán với những món ăn thông thường, sao mẹ không thử những món ăn ngon cho mẹ đang cho con bú trên khắp thế giới, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Burrito gà tây và đậu, món ăn ngon cho mẹ đang cho con bú từ Mexico
Burrito là một món ăn trong ẩm thực Mexico. Món ăn này nhiều nguyên liệu nhưng chỉ tốn tổng cộng 40 phút để chế biến.
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu hạt nho
- 1 muỗng canh tỏi, xắt nhỏ
- 1 chén hành trắng, xắt nhỏ
- 0,5kg gà tây xay
- 1 lon đậu đen không natri
- 1/2 thìa oregano khô
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 chén gà
- 3/4 chén phô mai cheddar nghiền
- 6 bánh ngô từ ngũ cốc nguyên cám lớn
- 1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
- 3/4 ly salsa
- 1 quả bơ chín, gọt vỏ và thái lát
Cách làm
- Làm nóng lò nướng đến 218 độ C. Phết dầu vào khay nướng
- Đun nóng dầu trong chảo rán lớn. Xào hành trên nhiệt vừa cho đến khi mềm
- Thêm bột ớt và tỏi, khuấy đều. Giảm nhiệt trung bình và bỏ gà tây xay vào. Áp chảo khoảng 5 phút
- Thêm đậu, oregano, nước dùng gà. Tăng nhiệt trung bình cao và nấu khoảng 5 phút hoặc đến khi nước cạn
- Chia đều thành 6 phần và bỏ vào bánh ngô. Thêm vài lát bơ và phô mát
- Quấn kín bánh. Cẩn thận đặt vào khay nướng. Viền bánh áp uống
- Phết một muỗng sốt salsa lên bánh và rắc phần phô mai còn lại lên. Nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy, sủi bong bóng.
- Trang trí với rau mùi
Gà phô mai dê cùng lá húng quếtừ Ý
Món ăn ngon cho mẹ đang cho con bú này sẽ có hương vị rất lạ do có phô mai dê. Mẹ sẽ tốn 40 phút để chế biến món ăn này.
Nguyên liệu
- 2 ức gà không xương, có da
- 2 lá húng quế tươi lớn
- 85 -170gr phô mai dê tỏi và thảo mộc
- Muối Kosher
- Dầu ô liu
- Tiêu xay
Cách làm
- Làm nóng lò nướng đến 75 độ C
- Xếp ức gà vào khay nướng. Dùng tay tách da ra khỏi thịt, vẫn giữ lại một phần dính da
- Cắt phô mai dê thành miếng 1,5cm, đặt hai miếng dưới da gà. Đặt thêm một lá húng quế tươi bên trên
- Phết dầu olive lên gà, rắc muối và tiêu lên trên. Dầu sẽ giúp ức gà không bị khô
- Đặt gà vào lò và nướng đến khi da ngả màu vàng nâu và thịt chín (khoảng 30 - 40 phút)
Thanh năng lượng
Đây là món ăn xế nguồn gốc từ châu Âu. Mẹ có thể làm nhiều rồi bỏ tủ lạnh đến 2 tuần. Ăn xế bằng các loại ngũ cốc và hạt sẽ giúp mẹ no và sữa cho bé bú nhiều dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu
- 1 chén hạnh nhân thô không ướp muối
- 1 chén quả mơ khô
- Chà là: 1 chén, bỏ phần cứng
Cách làm
- Xay hạt điều, quả mơ khô và chà là trong máy xay cho đến khi nhuyễn
- Làm ẩm tay. Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn và bỏ tủ lạnh đến khi cứng (Khoảng 1 tiếng). Nếu chưa ăn, bạn có thể để đồ ăn trong tủ lạnh đến 2 tuần
Muffin quế và nho khô
Đây là món ăn ngon cho mẹ đang cho con bú phù hợp với những mẹ ăn chay. Các nguyên liệu trong món bánh này sẽ giúp mẹ có đủ năng lượng và dinh dưỡng. Món ăn này tốn khoảng 28 phút để chuẩn bị và chế biến.
Nguyên liệu
- 1,5 chén bột yến mạch
- 1,5 chén bột mì
- 2 quả trứng
- 1/3 chén đường nâu
- 2/3 chén dầu dừa
- 1,5 chén sữa
- 3 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê vani
- 1,5 muỗng canh men bia
- 1,5 muỗng canh bột hạt lanh
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh quế
- 3/4 cốc nho khô
- 1 chén quả óc chó, xắt nhỏ
Cách làm
- Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Phết dầu hoặc bơ lên khuôn bánh mufin.
- Bỏ tất cả các nguyên liệu mufin vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Đổ bột vào khuôn muffin
- Nướng khoảng 10 đến 13 phút cho đến khi vàng
Lựu sốt Guacamole
Guacamole là món xốt làm từ bơ xay nhuyễn hoặc chế biến dạng salad. Món ăn này vô cùng đơn giản và ngon miệng, thích hợp để mẹ ăn xế.
Nguyên liệu
- 1/4 chén hạt lựu
- nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 2 quả bơ Hass lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
Cách làm
- Trộn đều bơ, hạt lựu và nước chanh trong tô lớn. Nêm với muối.
- Ăn cùng bánh mì nướng, bánh quy giòn hoặc bánh tortilla
Trên đây là các món ăn ngon cho mẹ đang cho con bú. Mẹ có thể thử làm những món ăn này để có nhiều dinh dưỡng, nhiều năng lượng cho bé bú. Trong phần 2, theAsianparent sẽ tiếp tục các món ăn lạ miệng và thơm ngon khác.
Xem thêm:
- Thực phẩm tốt nhất cho mẹ khi cho con bú
- Đang cho con bú ăn sầu riêng được không? Những loại quả nên tránh khi cho con bú
- Chăm sóc dinh dưỡng bà mẹ đang nuôi con bú, cho mẹ khỏe đủ sữa, sữa chất lượng