Có bầu uống sữa đậu nành được không? Liệu uống sữa đậu nành có khiến em bé bị thiếu chất? Cùng nghe các chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn về cách uống sữa đậu nành đúng chuẩn cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ.
Có bầu uống sữa đậu nành được không?
Một ly sữa đậu nành mát lạnh vào hè hay ấm nóng vào mùa đông đều là những lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ bầu khi mang thai.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu hoàn toàn có thể uống sữa đậu nành trong thai kỳ bởi đây là một trong những loại sữa chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và thai nhi.
Sữa đậu nành chứa những dưỡng chất gì mà tốt cho bà bầu?
Đậu nành chứa nhiều axit béo, đạm, xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người. Những chất dinh dưỡng này cung cấp năng lượng, giúp cơ thể mẹ bầu hoạt động ở mức tối ưu.
Các acid béo omega–3 và omega–6 cũng như chất chống oxy hóa có trong sữa đậu nành gây cản trở quá trình lão hóa trên da. Nó còn giúp cải thiện tính lưu chuyển và linh hoạt của mạch máu giúp cơ thể chống chịu được sự thay đổi của huyết áp.
Mẹ bầu uống sữa đậu nành đúng cách sẽ không còn phải lo lắng về chuyện da sạm đen hay xuống sắc trong thai kỳ nữa.
Mẹ bầu uống sữa đậu nành có sợ thiếu chất không?
Một số phụ nữ mang thai bị dị ứng với thành phần protein trong sữa bò. Lúc này, sữa đậu nành có thể được xem là thay thế cần thiết.
Mặc dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên rằng, sữa đậu nành tuy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng không thể sử dụng để thay thế hoàn toàn cho sữa bò.
Bởi vì sữa đậu nành được làm từ hạt đậu nành nên các dưỡng chất có trong sữa chỉ có từ nguồn đậu nành, lượng dưỡng chất này dù dồi dào nhưng không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày cho cơ thể của thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Do đó nếu uống sữa đậu nành với mục đích thay thế sữa bò tươi, mẹ bầu nên:
- Sử dụng sữa đậu nành kết hợp sử dụng nhiều thực phẩm giàu dưỡng chất khác để đảm bảo đủ dinh dưỡng
- Uống thêm các loại sữa hạt khác như sữa hạnh nhân, óc chó, sữa gạo, …
- Thực hiện chế độ ăn uống đa dạng, luân phiên thay đổi các thực phẩm để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất
Có bầu uống sữa đậu nành được không – Uống sữa đậu nành như thế nào là tốt nhất cho cả mẹ và bé?
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản đã chỉ ra rằng, mẹ bầu có thể uống sữa đậu nành bất kì lúc nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời điểm:
- Uống sau buổi sáng thức dậy, bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa, còn giúp thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm
- Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1–2 tiếng, vào thời điểm này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài ra nó còn kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân
Ngoài ra, mẹ bầu nên lưu ý là chỉ nên uống khoảng 150-200ml/lần, ngày uống không quá 2 lần để tránh bị đầy bụng, khó tiêu.
Tự làm sữa đậu nành tại nhà – An toàn và đơn giản cho mẹ
An toàn thực phẩm thai kỳ là điều cần thiết đối với mẹ bầu. Thực tế, sữa đậu nành tự làm tại nhà không tốn nhiều công sức như mẹ tưởng. Thêm vào đó sữa đậu nành do chính tay mẹ làm cũng đảm bảo vệ sinh thực phẩm và đặc biệt là không sợ có chất bảo quản như ở bên ngoài.
Nguyên liệu
- 1 vải mảnh, sạch để lọc bã đậu nành
- Đong nước lạnh 1 lít
- Đong nước sôi 3 lít
- 200 gram hạt đậu nành đã được rửa sạch. Cần vo sạch hạt đậu nành, rồi ngâm suốt từ 6 đến 8 tiếng trong nước ấm
Cách làm
- Trước hết, làm sạch vỏ hạt đậu nành đã ngâm. Thêm vào ít nước, đánh nhuyễn hạt đậu nành bằng máy xay sinh tố. Dùng rây lọc bỏ phần bã đậu nành, giữ lại nước để riêng. Thêm đường khuấy tan trong phần nước đậu vừa chắt ra cho đến khi vừa miệng. Hoặc tùy khẩu vị, có thể không thêm đường
- Dùng tấm vải mảnh, sạch đặt căng lên trên bề mặt một cái tô, hoặc nồi lớn. Tiếp theo, đổ phần đậu nành mới xay lên trên tấm vải để chắt nước, lọc bã. Dùng muỗng nhấn mạnh, hoặc tay bóp vào phần bã để chắt nước
- Lấy phần nước sữa vừa chắt được đổ vào nồi rồi đun sôi trong khoảng 10 phút. Chỉ cần để nguội là mẹ bầu có thể thưởng thức sữa đậu nành thơm, ngon, đầy bổ dưỡng rồi!
Chúc mẹ và em bé trong bụng ngon miệng với món sữa đậu nành của mình!
Xem thêm:
- Bà bầu uống sữa đậu nành như thế nào để giúp thai nhi khoẻ mạnh?
- Cách uống sữa tươi khoa học cho bà bầu, đảm bảo con tăng cân, phát triển chiều cao
- Bà bầu uống sữa đậu nành có cung cấp đủ dinh dưỡng thai kỳ hay không?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!