Chế độ ăn gây sảy thai là điều mà một người mẹ tên Charlotte tại Mỹ đã vô tình mắc phải trước khi mang thai và sinh ra bé trai tên Nate một cách an toàn. Cô chia sẻ rằng, sau 5 lần sảy thai, một chế độ ăn không gluten đã được cô áp dụng và tuân thủ trong suốt hành trình mang thai lần thứ sáu.
Vậy một chế độ ăn có gluten liệu có ảnh hưởng xấu đến thai kỳ? Loại protein này có trong các sản phẩm ngũ cốc có thể gây sảy thai không?
Câu trả lời là có, và mối đe dọa là nghiêm trọng nhất khi người ăn không dung nạp gluten và mang thai cùng một lúc. Đặc biệt phụ nữ mang thai bị bệnh celiac không được chẩn đoán có thể dẫn đến mất con.
Cơ thể không thể dung nạp gluten đang mang thai có phải là chế độ ăn gây sảy thai?
Nhiều khả năng gây sảy thai
Theo trung tâm hỗ trợ sinh sản “Braverman IVF & Miễn dịch sinh sản” tại New York thì bệnh celiac là một trong những rối loạn tự miễn phổ biến nhất liên quan đến mất thai.
Và theo thống kê, phụ nữ mắc bệnh Celiac không được chẩn đoán dễ bị sảy thai hơn phụ nữ mà không bị rối loạn. Bệnh Celiac không được chẩn đoán ở phụ nữ mang thai cũng làm tăng nguy cơ thiếu máu và sinh non.
Gluten Intolerance Group (GIG) là một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại California – Hoa Kỳ có cùng một phát hiện. Đó là những bà mẹ mắc bệnh celiac không được chẩn đoán có nguy cơ sảy thai, vô sinh và sinh con cân nặng thấp.
Nguyên nhân có thề là do quá trình trung gian miễn dịch và sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Kích hoạt bởi gluten
Bệnh Celiac là một bệnh tự miễn dịch trong đó hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với gluten bằng cách làm hỏng ruột non. Từ đó sẽ ngăn không cho cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách.
Điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và các bệnh liên quan, gây bất lợi cho bà mẹ mang thai và thai nhi. Cả mẹ và bé đều cần rất nhiều chất dinh dưỡng để có sức khỏe và sự phát triển tối ưu.
Một số triệu chứng của bệnh celiac là:
- Đầy hơi
- Đau bụng
- Tiêu chảy mãn tính
- Nôn mửa
- Khó tiêu
- Táo bón
- Mệt mỏi
- Nổi mẩn da
- Đau xương khớp
- Ngứa ran và tê ở tay và chân
- Khó mang thai
- Giảm cân bất ngờ
Hãy thăm khám bác sĩ để làm các xét nghiệm về bệnh celiac nếu gặp các triệu chứng trên. Bạn có thể sẽ thực hiện chế độ ăn kiêng đều đặn, chứ không hẳn là loại bỏ hoàn toàn gluten.
Vì như thế, khi kiểm tra bác sĩ có thể xác định cách cơ thể bạn có phản ứng với gluten không. Và từ đó đưa ra chẩn đoán chính xác.
Xét nghiệm máu và sinh thiết
Các mẫu máu của bạn sẽ được phân tích trong quá trình xét nghiệm bệnh celiac. Bác sĩ cũng có thể yêu cầu nội soi, tùy thuộc vào kết quả xét nghiệm máu. Nội soi cho phép bác sĩ xem ruột non và lấy một mẫu mô để phân tích thông qua một camera nhỏ được đưa vào cơ thể.
Bạn có thể được chẩn đoán mắc bệnh celiac hoặc chỉ nhạy cảm với gluten. Nhạy cảm với gluten còn được gọi là nhạy cảm với gluten không celiac, có các triệu chứng chung và liên quan đến đường ruột tương tự như bệnh celiac và không dung nạp đường sữa.
Tuy nhiên, không giống như bệnh celiac, sự nhạy cảm với gluten không gây hại cho ruột non khi gluten có trong cơ thể.
Không có gluten sẽ hạn chế khả năng chế độ ăn gây sảy thai
Bệnh celiac hiện chưa có cách chữa trị nhưng có thể được kiểm soát bằng cách tránh tất cả các nguồn gluten và loại bỏ hoàn toàn protein này khỏi chế độ ăn uống.
Theo không theo chế độ ăn gây sảy thai này, có nghĩa là không có gluten, có thể ngăn chặn các triệu chứng, chữa lành tổn thương đường ruột và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Lưu ý rằng gluten có thể được tìm thấy không chỉ trong thực phẩm như lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì, mạch nha, mì ống, khoai tây chiên, súp và nước tương. Nó cũng là một thành phần trong một vài vật dụng hàng ngày như son dưỡng môi, thuốc và vitamin.
Lời khuyên là hãy luôn tham khảo ý kiến của chuyên gia về chăm sóc sức khỏe về nhu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn uống. Đặc biệt là khi mang thai thì nhu cầu về các chất dinh dưỡng như sắt, axit folic và canxi cao hơn.
Điều này thậm chí còn cấp bách và quan trọng hơn nếu bạn là một người mẹ đã được chẩn đoán mắc bệnh celiac. Và vì thế phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn không có gluten.
Không nên lo lắng rằng chế độ ăn không có gluten là thiếu chất dinh dưỡng hoặc không đạt tiêu chuẩn so với chế độ ăn bình thường. Nói chung, bằng cách thay thế các loại ngũ cốc có chứa gluten bằng các loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten thì chế độ ăn vẫn bổ dưỡng.
Để tránh chế độ ăn gây sảy thai khi không dung nạp gluten thì bạn có thể ăn những gì?
Dưới đây là danh sách các loại ngũ cốc nguyên chất an toàn không có gluten và có thể cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin:
- Ngô / bột ngô luộc (polenta)
- Quinoa
- Yến mạch không gluten
- Hạt kiều mạch (buckwheat)
- Cơm
- Hạt kê (millet)
- Cao lương (sorghum)
- Hạt Teff
- Dền hạt (amaranth)
Ngoài ra dưới đây là những thực phẩm lành mạnh, không chứa gluten khác có thể ăn trong khi mang thai là:
- Trái cây
- Xà lách
- Quả hạch
- Các loại đậu và đậu lăng
- Các loại thịt đỏ
- Thịt gà
- Trứng
- Cá
Lời khuyên để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ thực phẩm và cũng để tránh chế độ ăn gây sảy thai
- Nấu rau với lửa nhẹ, chín tới. Hấp hoặc nướng thay vì chiên.
- Ăn thực phẩm ở dạng tự nhiên, không qua chế biến hoặc chế biến ít nhất càng tốt. Các loại rau có tinh bột như khoai tây, khoai lang, bí, và đậu xanh,…, đã có nhiều carbohydrate. Và do đó tốt hơn là không cần thêm chất béo, đường hoặc natri.
- Chế biến thức ăn đa dạng và nhiều màu sắc. Hãy thử các loại trái cây và rau quả khác nhau để bữa ăn nhẹ, ngon hơn và lành mạnh hơn.
- Đọc nhãn thực phẩm và chỉ sử dụng các thành phần không chứa gluten.
- Yêu cầu trợ giúp từ chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn của bạn. Và đảm bảo làm theo lời khuyên và khuyến nghị của chuyên gia.
Qua bài học từ Charlotte về việc không được chẩn đoán về không dung nạp gluten khi mang thai, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ về bệnh celiac là gì và làm thế nào để có thể tránh một chế độ ăn gây sảy thai trong thai kỳ.
Theo: sg.theasianparent
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
