Trong các bộ phận động vật, tim rất bổ dưỡng. Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Đây là thực phẩm mang hương vị hấp dẫn, dễ hấp thu, vừa giá tiền lại rất dễ kiếm. Cho nên mẹ hãy lựa chọn tim động vật như tim heo, bò, gà... để chế biến thành món ăn cho bé nhé.
Tim động vật nhìn chung cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào như kẽm, sắt, selen và các nhóm vitamin B như B2, B6 và B12. Các chất dinh dưỡng này đều cần thiết và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bé. Tim đặc biệt giàu CoQ10, là chất đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản sinh năng lượng, giúp trẻ có thể vui chơi, hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, trong phủ tạng động vật có chứa rất nhiều các chất đạm, sắt, chất béo, vitamin A và cholesterol. Trong đó, cholesterol chiếm hàm lượng cao hơn rất nhiều so với các thực phẩm khác như thịt, cá, hải sản...Vì vậy mẹ không nên cho con ăn quá nhiều tim động vật. Nếu không bé sẽ bị đầy bụng, khó tiêu, lâu dần sẽ sinh bệnh béo phì.
Tuy nhiên nếu biết kết hợp giữa các nguyên liệu sẽ cung cấp đủ chất cho bé. Sau đây là những cách nấu cháo tim heo cho bé đơn giản và thơm ngon:
Nấu cháo theo cách truyền thống
Đây cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm. Cách nấu này đơn giản, không quá nhiều mùi vị giúp bé dễ ăn hơn.
Gạo nếp: 500g
Tim heo: 100g
Gia vị, dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu
Gạo nếp sau khi mua bạn nên đem ngâm với nước ấm khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ cho hạt nở. Sau đó bạn rửa sạch. Cho phần gạo này vào nồi, thêm lượng nước tùy theo độ loãng hay đặc mà bạn muốn. Nấu cháo trắng chín nhừ trong khoảng 60 phút.
Tim heo bạn đem rửa sạch với nước muối. Bạn cắt nhỏ tim heo và băm nhuyễn cho bé dễ ăn. Thêm gia vị cơ bản gồm muối, bột nêm, một ít dầu ô liu rồi xào chín trên bếp với lửa lớn.
Khi cháo sôi, các hạt cháo phải nở bung, mềm mịn. Bạn cho tiếp tim heo đã xào vào nồi, khuấy đều tay. Bạn nên để cháo sôi thêm lần nữa thì nêm gia vị vừa ăn, một muỗng dầu ô liu hoặc dầu ăn cho bé rồi tắt bếp. Sau cùng, múc cháo ra chén cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.
Cháo tim heo cải ngọt
Với cách này, bạn có thể kết hợp các loại rau thanh mát khác để nấu cháo tim heo cho bé.
3 nắm nhỏ gạo nếp
50 g tim heo
50 g rau cải ngọt non.
Gia vị, muối và dầu oliu
Gạo nếp rửa sạch, cho nước vừa phải và nấu lửa nhỏ trong khoảng 60 phút.
Tim heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối, gia vị.
Rau cải ngọt rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho tim heo vào xào. Bạn nêm một muỗng cà phê nước mắm ngon rồi đợi thịt chín bỏ ra chén riêng.
Khi cháo chín, bạn múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm tim heo và rau cải ngọt băm nhỏ vào xay nhuyễn.
Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút nữa rồi tắt bếp. Bây giờ bạn có thể đổ ra chén ăn của bé, thêm một muỗng dầu ăn và cho bé thưởng thức
Kết hợp bí đỏ và tim heo
Cháo gạo nếp + gạo tẻ trộn chung: 35 g
Tim heo: 30 g
Bí đỏ: 30 g
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 5 ml
Nước: 500 ml
Bạn cho gạo vào nồi, thêm vào 500 ml nước vào và bắc bếp nấu sôi. Khi cháo sôi cho thêm bí đỏ vào ninh cùng khoảng 20 phút.
Tim heo đem băm nhỏ.
Bạn cho chút dầu vào chảo, đun nóng dầu ăn. Tim heo băm nhỏ cho vào xào chín và nêm chút muối. Khi cháo chín nhừ thì bạn dùng muỗng đánh tan bí đỏ, rồi khuấy đều. Tiếp đến cho tim heo vào, khuấy đều tay và nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút.
Mẹ đổ cháo ra bát và cho bé thưởng thức món cháo tim heo bí đỏ khi còn nóng ấm.
Những điều các mẹ cần lưu ý khi nấu cháo tim heo cho bé
Bạn không nên dùng cuống tim vì sẽ dai bé không ăn được
Nên kế hợp thêm rau củ xay nhuyễn để cân bằng dinh dưỡng
Một tuần không nên ăn quá nhiều cháo tim heo. Nên ăn 1,2 lần trong tuần.
Cháo tim heo cho bé là một món ăn bổ dưỡng. Các mẹ nên tham khảo thêm các cách nấu cháo khác nhau để đa dạng thực đơn hàng ngày cho bé nhé.
Xem thêm:
- Những loại cháo thơm ngon bổ dưỡng cho bé tập ăn dặm
- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi để con phát triển toàn diện
- Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng tháng cho bé