Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cần có đủ 4 nhóm thực phẩm: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất. Các thực phẩm vẫn cần được xay, nghiền nhuyễn.
Nội dung bài viết:
- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – bé 8 tháng ăn được gì?
- Một số điểm cần lưu khi chi chuẩn bị thực đơn cho trẻ
- Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
- Thời gian biểu chuẩn cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi
Xây dựng khẩu phần và thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng là một trong những việc vô cùng quan trọng. Vì đây được xem là 2 “yếu tố vàng” giúp bé có đủ dinh dưỡng để phát triển. Để bé phát triển một cách toàn diện, khỏe mạnh và tăng cân đều, mẹ cần xây dựng một khẩu phần và thực đơn cho bé 8 tháng tuổi thật khoa học, chi tiết và cụ thể.
Bé 8 tháng ăn được gì?
Nhu cầu dinh dưỡng của các bé sẽ tăng cao hơn khi bé được 8 tháng tuổi. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng quý báu từ sữa mẹ, thì chính lúc này ba mẹ cần phải cung cấp thêm các chất dinh dưỡng cần thiết khác để hỗ trợ cho trẻ phát triển toàn diện bằng cách cho bé ăn dặm.
Ăn dặm là bước chuyển từ giai đoạn bú sữa mẹ, uống sữa ngoài sang nhai và nuốt thức ăn thô. Giúp các bé hấp thu thêm các dưỡng chất mà mẹ không có hoặc cung cấp không đủ cho nhu cầu thực tế phát triển của trẻ. Vậy nên, các bậc cha mẹ sẽ đặc biệt quan tâm đến việc xây dựng thực được dặm cho bé.
Bé 8 tháng ăn được gì? Về chế độ dinh dưỡng, bé phải được đáp ứng đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất… tương đương với mỗi ngày trẻ cần khoảng:
- 50 – 60g thịt/ tôm/cá…,
- 50 – 60g gạo tẻ trắng,
- 15g dầu/mỡ và một lượng tương đối lớn rau xanh, trái cây…
Trong đó, các thực phẩm như trái cây, thịt rau vẫn cần được xay nhuyễn, nghiền nhỏ để tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Ngoài ra, mẹ cần duy trì cho bé ăn nhiều rau xanh, trái cây và thịt xay vì những thức ăn này giúp bé dễ nuốt và cung cấp một số chất dinh dưỡng như: carbohydrate, protein, vitamin A, vitamin C , chất xơ… rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Bạn có thể chưa biết
Trẻ 8 tháng biếng ăn làm bố mẹ lo lắng, hãy tham khảo các giải pháp sau đây
Nên cho bé 10 tháng tuổi uống bao nhiêu sữa mỗi ngày là đủ?
Một số điểm cần lưu ý khi cho trẻ ăn dặm
- Thực đơn cho trẻ 8 tháng cần thay đổi liên tục nhằm giúp cho trẻ không có cảm giác chán ăn lười ăn. Việc thay đổi thực đơn ăn dặm bé 8 tháng thường xuyên còn kích thích vị giác, giúp cho trẻ ăn ngon hơn.
- Không cho bé ăn nhiều chất đạm: cung cấp quá nhiều chất đạm sẽ gây ra những vấn đề như táo bón, đau bụng, khó tiêu, gây áp lực lớn đến thận và gan.
- Với trẻ từ 8 tháng tuổi không lạm dụng việc xay nhuyễn thức ăn bỏi ở độ tuổi này bé đã có khả năng ăn thô nhiều hơn. Việc cho trẻ ăn đồ xay nhuyễn bé sẽ nuốt chửng, không biết cách nhai thức ăn, không cảm nhận được mùi vị.
- Không hâm cháo, thức ăn lại nhiều lần bởi việc làm này sẽ gây mất dinh dưỡng, cần tính liều lượng cho bé ăn vừa đủ, không bị thừa.
- Khi cho trẻ thử thức ăn mới, chỉ nên cho thử từng loại một và chờ ít nhất 2-3 ngày mới chuyển sang thực phẩm khác. Mẹ cần theo dõi để phát hiện các dấu hiệu dị ứng sau mỗi lần thử thức ăn như chướng bụng, ban đỏ trên người, quấy khóc, nôn trớ… Nếu có các dấu hiệu trên thì cần ngưng cho trẻ ăn thức ăn đó và tham khảo ý kiến chuyên gia
- Chú ý đến vấn đề kết hợp thức ăn khi chuẩn bị đồ ăn cho trẻ. Không phải bất kỳ món thực phẩm nào cũng có thể kết hợp được với nhau, mẹ nên tìm hiểu kỹ trước khi nấu cho trẻ ăn
- Không cho trẻ 8 tháng dùng mật ong và tốt nhất là không nên dùng cho đến khi trẻ được 1 tuổi.
- Tuyệt đối không cho gia vị như hạt niêm, nước mắm, đường, bột ngọt… vào thức ăn của trẻ dưới 1 tuổi, chỉ nên cho các loại rau gia vị hoặc các loại củ như gừng, tỏi, hành, nghệ… để trẻ làm quen.
Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi của viện dinh dưỡng
Khi bé được 8 tháng tuổi nhu cầu về dinh dưỡng đã tăng lên đáng kể. Lúc này, lượng dinh dưỡng tối thiếu bé cần được cung cấp mỗi ngày là khoảng 500 ml sữa/ngày cộng với khoảng 3 bữa bột/cháo rây/ngày. Trong đó hàm lượng mỗi bữa ăn dặm là khoảng 200 ml.
Với hàm lượng dinh dưỡng như trên, bé nên được cho 2 – 3 bữa ăn dặm/ngày. Lúc này, bữa ăn dặm đã trở thành bữa ăn chính và có thể đan xen nhiều bữa phụ. Bữa ăn phụ có thể là những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển của bé như sữa chua, phô mai, váng sữa…
Thông thường, các mẹ sẽ xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé theo hai phương pháp chủ yếu. Một là thực đơn ăn dặm cho trẻ 8 tháng tuổi của viện dinh dưỡng. Hai là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật. Tuy nhiên, tạm thời trong bài sẽ không chia sẻ thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật mà ưu tiên của viện dinh dưỡng trước. Cùng tham khảo các món ăn dặm cho bé 8 tháng của viện dinh dưỡng nhé!
1/ Cháo thịt heo bí đao
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Bí đao (Gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: Có thể thêm một ít, tuy nhiên mẹ có thể cho bé ăn không cần nêm thêm gia vị trong giai đoạn này.
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến:
Hòa thịt với nước cho tan đều. Đun sôi hỗn hợp, cho bí đao vào. Đun đến khi bí mềm thì nhắc xuống và để cho bớt nóng. Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, thêm nước mắm (nếu cần) và cho bé thưởng thức.
Thực đơn ăn dặmcho bé 8 tháng
2/ Cháo thịt heo, nấm rơm
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Nấm rơm (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến:
Cho thịt heo vào nấu với nước hoặc cháo. Cho nấm rơm vào nấu chín, nhắc xuống, để nguội bớt. Thêm dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
3/ Cháo cá cà rốt
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Cà rốt (luộc chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
- Cá nạc tươi (hấp chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến:
Đổ bột vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn nhuyễn. Trộn cá, cà rốt, nước nắm, dầu ăn vào bột đã pha (hoặc cháo) và cho bé thưởng thức.
4/ Cháo thịt heo cải ngọt
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Cải ngọt (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: một ít
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến:
Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi. Cho cải ngọt vào nấu chín mềm, bắc xuống để bớt nóng. Trộn vào cháo hoặc bột, thêm dầu ăn và nước mắm rồi cho bé thưởng thức.
5/ Súp thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu: thịt bò, bí đỏ, 1 củ hành nhỏ, bơ (1 thìa cà phê thay cho dầu ăn), kem tươi, rau mùi (ngò), xương sườn hầm lấy nước dùng
Cách làm:
- Thịt bò, bí đỏ rửa sạch xay nhỏ
- Ðể bơ vào chảo đun hơi nóng, hành tây thái nhỏ cho vào chiên
- Cho thịt bò vào đảo một lát rồi cho bí đỏ đã thái nhỏ vào xào tiếp.
- Ðổ nước xương hầm xấp xấp mặt rồi đậy vung vừa lửa tới khi thấy bí bở ra là được.
- Dùng máy xay cả cái lẫn nước cho nhuyễn đều.
Nêm nước mắm hoặc muối I-ốt, nấu sôi lại. Trước khi bắc nồi xuống, bỏ rau mùi băm nhỏ vào, quấy đều. Khi ăn múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, bỏ thêm 1 thìa kem tươi.
6/ Cháo thịt gà cà rốt
Nguyên liệu: thịt gà, gạo tẻ ngon: dẻo, thơm, cà rốt. Dầu thực vật, nước, muối I ốt.
Cách làm
- Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín.
- Dùng nước luộc gà ninh nhừ gạo thành cháo.
- Xé thịt gà đã luộc rồi xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Cà rốt nạo vỏ và rửa sạch, luộc chín, nên luộc ít nước. Khi chín mẹ nên dùng thìa bào nhuyễn ra cho bé
Cho thịt gà cùng cà rốt đã chuẩn bị vào cháo (nấu 1 bát con cháo cho bé, nên thêm 2 thìa thịt gà và 2 thìa cà rốt là vừa), đánh đều, đun sôi cho sánh. Thêm 1 thìa dầu ăn, một chút muối I ốt (lượng bằng hạt ngô) đảo đều trên bếp là hoàn thành xong món cháo thịt gà với cà rốt cho con yêu rồi đấy.
Mẹ đang tìm kiếm
Học ngay cách nấu cháo tim heo đơn giản và thơm ngon cho bé
Mẹ đừng ép con ăn, hãy áp dụng ngay 4 cách cho trẻ ăn ngoan
Thời gian biểu chuẩn cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi
Ngoài việc chuẩn bị những kiến thức về thực đơn ăn dặm trẻ 8 tháng tuổi các mẹ cần đảm bảo thời gian biểu cho bé 8 tháng tuổi ngủ đủ giấc 2–3 tiếng ban ngày và 11–12h vào ban đêm. Mẹ hãy lên lịch ăn dặm cho bé 8 tháng bao gồm ăn sáng, ăn trưa và ăn tối một cách khoa học sẽ giúp trẻ làm quen với giờ ăn và cữ ăn đều đặn mỗi ngày kể cả khi bé không thấy đói. Cho bé ăn 2–3 bữa chính mỗi ngày và đan xen là bữa ăn nhẹ (có thể là, hoa quả, váng sữa hoặc sữa chua…). Để bé không khát hãy cho bé uống sữa bổ sung nhé.
- Bé từ 4–6 tháng tuổi nên ăn 2 bữa mỗi ngày, mỗi bữa 2–4 muỗng cà phê thức ăn.
- Bé từ 7–12 tháng tuổi nên ăn 3 bữa mỗi ngày, thức ăn vừa phải bằng nắm tay bé.
Hy vọng với thực đơn cho bé 8 tháng tuổi trên đây, các mẹ sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon cho trẻ. Giúp bé bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng ăn ngon phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.
Nguồn tham khảo: Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân – Nutrihome
Xem thêm
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
