Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi để con phát triển toàn diện

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cần có đủ 4 nhóm thực phẩm: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất. Các thực phẩm vẫn cần được xay, nghiền nhuyễn.

Xây dựng khẩu phần và thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng là một trong những việc vô cùng quan trọng. Vì đây được xem là 2 “yếu tố vàng” giúp bé có đủ dinh dưỡng để phát triển. Để bé phát triển một cách toàn diện, khỏe mạnh và tăng cân đều, mẹ cần xây dựng một khẩu phần và thực đơn cho bé 8 tháng tuổi thật khoa học, chi tiết và cụ thể.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng – bé 8 tháng ăn được gì?

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng

Khi bé được 8 tháng tuổi nhu cầu về dinh dưỡng đã tăng lên đáng kể. Lúc này, lượng dinh dưỡng tối thiếu bé cần được cung cấp mỗi ngày là khoảng 500 ml sữa/ ngày cộng với khoảng 3 bữa bột/ cháo rây/ ngày. Trong đó hàm lượng mỗi bữa ăn dặm là khoảng 200 ml.

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên, bé nên được cho 2 – 3 bữa ăn dặm/ngày. Lúc này, bữa ăn dặm đã trở thành bữa ăn chính và có thể đan xen nhiều bữa phụ. Bữa ăn phụ có thể là những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển của bé như sữa chua, phô mai, váng sữa…

Bé 8 tháng ăn được gì? Về chế độ dinh dưỡng, bé phải được đáp ứng đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất… tương đương với mỗi ngày trẻ cần khoảng”

• 50 – 60g thịt/ tôm/cá…,
• 50 – 60g gạo tẻ trắng,
• 15g dầu/ mỡ và một lượng tương đối lớn rau xanh, trái cây…

Trong đó, các thực phẩm như trái cây, thịt rau vẫn cần được xay nhuyễn, nghiền nhỏ để tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Ngoài ra, mẹ cần duy trì cho bé ăn nhiều rau xanh, trái cây và thịt xay vì những thức ăn này giúp bé dễ nuốt và cung cấp một số chất dinh dưỡng như: carbohydrate, protein, vitamin A, vitamin C , chất xơ… rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Thông thường, các mẹ sẽ xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng theo hai phương pháp chủ yếu. Một là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi của viện dinh dưỡng. Hai là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật. Tuy nhiên, tạm thời trong bài sẽ không chia sẻ thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng kiểu Nhật mà ưu tiên của viện dinh dưỡng trước.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng phát triển toàn diện

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi của viện dinh dưỡng

Sau đây là một số món ăn gợi ý cho thực đơn cho bé 8 tháng tuổi, mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào món ăn hàng ngày cho bé yêu nhé.

1/ Cháo thịt heo bí đao

Nguyên liệu:

• Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
• Bí đao (Gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: Có thể thêm một ít, tuy nhiên mẹ có thể cho bé ăn không cần nêm thêm gia vị trong giai đoạn này.
• Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến:

Hòa thịt với nước cho tan đều. Đun sôi hỗn hợp, cho bí đao vào. Đun đến khi bí mềm thì nhắc xuống và để cho bớt nóng. Trộn bột/cháo vào, thêm dầu ăn, thêm nước mắm (nếu cần) và cho bé thưởng thức.

Thực đơn ăn dặmcho bé 8 tháng

2/ Cháo thịt heo, nấm rơm

Nguyên liệu:

• Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
• Nấm rơm (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến:

Cho thịt heo vào nấu với nước hoặc cháo. Cho nấm rơm vào nấu chín, nhắc xuống, để nguội bớt. Thêm dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

3/ Cháo cá cà rốt

Nguyên liệu:

• Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
• Cà rốt (luộc chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
• Cá nạc tươi (hấp chín, tán nhuyễn): 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến:

Đổ bột vào nước ấm khuấy đều cho đến khi bột mịn nhuyễn. Trộn cá, cà rốt, nước nắm, dầu ăn vào bột đã pha (hoặc cháo) và cho bé thưởng thức.

4/ Cháo thịt heo cải ngọt

Nguyên liệu:

• Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
• Cải ngọt (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: một ít
• Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)

Cách chế biến:

Cho thịt heo vào nước, bắc lên bếp đun sôi. Cho cải ngọt vào nấu chín mềm, bắc xuống để bớt nóng. Trộn vào cháo hoặc bột, thêm dầu ăn và nước mắm rồi cho bé thưởng thức.

5/ Súp thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu: thịt bò, bí đỏ, 1 củ hành nhỏ, bơ (1 thìa cà phê thay cho dầu ăn), kem tươi, rau mùi (ngò), xương sườn hầm lấy nước dùng

Cách làm:

• Thịt bò, bí đỏ rửa sạch xay nhỏ
• Ðể bơ vào chảo đun hơi nóng, hành tây thái nhỏ cho vào chiên
• Cho thịt bò vào đảo một lát rồi cho bí đỏ đã thái nhỏ vào xào tiếp.
• Ðổ nước xương hầm xấp xấp mặt rồi đậy vung vừa lửa tới khi thấy bí bở ra là được.
• Dùng máy xay cả cái lẫn nước cho nhuyễn đều.

Nêm nước mắm hoặc muối I-ốt, nấu sôi lại. Trước khi bắc nồi xuống, bỏ rau mùi băm nhỏ vào, quấy đều. Khi ăn múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, bỏ thêm 1 thìa kem tươi.

6/ Cháo thịt gà cà rốt

Nguyên liệu: thịt gà, gạo tẻ ngon: dẻo, thơm, cà rốt. Dầu thực vật, nước, muối I ốt.

Cách làm

• Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín.
• Dùng nước luộc gà ninh nhừ gạo thành cháo.
• Xé thịt gà đã luộc rồi xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
• Cà rốt nạo vỏ và rửa sạch, luộc chín, nên luộc ít nước. Khi chín mẹ nên dùng thìa bào nhuyễn ra cho bé

Cho thịt gà cùng cà rốt đã chuẩn bị vào cháo (nấu 1 bát con cháo cho bé, nên thêm 2 thìa thịt gà và 2 thìa cà rốt là vừa), đánh đều, đun sôi cho sánh. Thêm 1 thìa dầu ăn, một chút muối I ốt (lượng bằng hạt ngô) đảo đều trên bếp là hoàn thành xong món cháo thịt gà với cà rốt cho con yêu rồi đấy.

Thời gian biểu chuẩn cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi

Các mẹ nhớ đảm bảo thời gian biểu cho bé 8 tháng tuổi ngủ đủ giấc 2–3 tiếng ban ngày và 11–12h vào ban đêm. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm mẹ hãy lên lịch ăn sáng, ăn trưa và ăn tối một cách khoa học sẽ giúp trẻ làm quen với giờ ăn và cữ ăn đều đặn mỗi ngày kể cả khi bé không thấy đói. Cho bé ăn 2–3 bữa chính mỗi ngày và đan xen là bữa ăn nhẹ (có thể là, hoa quả, váng sữa hoặc sữa chua…). Để bé không khát hãy cho bé uống sữa bổ sung nhé.

• Bé từ 4–6 tháng tuổi nên ăn 2 bữa mỗi ngày, mỗi bữa 2–4 muỗng cà phê thức ăn.
• Bé từ 7–12 tháng tuổi nên ăn 3 bữa mỗi ngày, thức ăn vừa phải bằng nắm tay bé.

Hy vọng với thực đơn cho bé 8 tháng tuổi trên đây, các mẹ sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon cho trẻ. Giúp bé bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng ăn ngon phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.

Xem thêm

Bé ăn dặm – Làm thế nào để mẹ khơi dậy niềm hứng thú ở con?

Thực đơn cho bé 9 tháng tuổi – Đa dạng và đủ chất

Phương pháp Ăn Dặm 3in1 – Thú vị, khoa học và hiệu quả

Vào ngay Fanpage của The Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác.