Vừa đi làm, vừa phải chăm con nhỏ, làm sao để có thể làm tốt hai việc đó cùng một lúc? Hiểu được nỗi lo của các mẹ bỉm, hôm nay theAsianparent sẽ hướng dẫn cho các mẹ cách nấu cháo cho bé khi mẹ đi làm để mẹ chủ động hơn trong việc sắp xếp thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng trong từng bữa ăn của con.
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho mẹ cách sơ chế, trữ đông, nấu cháo sao cho ít thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Để tiết kiệm thời gian, mẹ hãy lên thực đơn sẵn cho cả tuần
Để không mất quá nhiều thời gian nghĩ xem hôm nay sẽ nấu gì cho con, mẹ nên lên trước thực đơn cả tuần sẵn cho bé với các món ăn, nguyên liệu đa dạng để bé không bị ngán. Bước này cũng giúp mẹ chủ động trong việc đi chợ để mua sẵn những nguyên liệu cần thiết cho cả một tuần.
Trong thực đơn, mẹ hãy ghi rõ từng ngày ăn món nào, mỗi món cần những nguyên liệu gì. Có thể dùng các nguyên liệu đơn giản kết hợp với nhau để tạo thành những món ăn đa dạng khác nhau cho bé.
Sơ chế nguyên liệu như thế nào để trữ đông trong cả tuần?
Một số nguyên liệu phổ biến để nấu cháo cho bé gồm có:
- Thịt: Rửa sạch, cắt lát mỏng rồi xay nhuyễn
- Cá: Rửa sạch, đánh vẩy, hấp chín, lọc bỏ hết xương thật kỹ rồi nghiền cho thật nhuyễn
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn
- Các loại củ, trái cây: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp lên cho chín rồi xay nhuyễn
- Rau xanh: Nhặt rửa sạch rau, bỏ những lá sâu và già rồi đem xay, nghiền sống
Một lưu ý là với những bé bắt đầu ăn dặm thì mẹ hãy xay nhuyễn các nguyên liệu. Khi con đã lớn thì mẹ nên tăng dần độ thô trong các món ăn dặm của bé một cách từ từ bằng cách xay lợn cợn, rồi thái nhỏ, nấu mềm cho con ăn.
Cách trữ đông các nguyên liệu nấu cháo cho bé
Để bảo quản các nguyên liệu, mẹ mua khoảng 10 hộp nhựa nhỏ xíu có nắp kín. Sau đó, mẹ chia nguyên liệu thành mỗi phần vừa đủ để nấu 1 chén cháo cho bé và bảo quản trong mỗi hộp khác nhau, bỏ vào ngăn đá.
Ngoài ra, mẹ cũng có thể dùng khay trữ đông thức ăn dặm. Đây là loại khay được chia thành nhiều ô nhỏ, tương tự như khay đựng đá nhưng có nắp đậy để đảm bảo vệ sinh, tránh không cho vi khuẩn xâm nhập vào. Nếu không có khay trữ đông thức ăn, mẹ có thể dùng khay đựng đá rồi bọc màng bọc thực phẩm ở trên để bảo vệ.
Để dễ phân biệt, mẹ có thể dán giấy lên trên từng loại nguyên liệu, khi lấy ra sẽ không mất thời gian tìm kiếm.
Cách nấu cháo cho bé khi mẹ đi làm siêu tiết kiệm thời gian
Nấu cháo
Đối với cháo thì mẹ nên nấu hằng ngày vì cháo khó bảo quản và để sang ngày hôm sau ăn sẽ không còn ngon. Để tiết kiệm thời gian, mẹ hãy nấu cháo bằng nồi cơm điện.
Khi nấu cơm cho gia đình, mẹ đặt một bát sứ có chứa gạo và lượng nước vừa đủ, thêm một chút dầu ăn loại dành cho trẻ nhỏ. Đến khi cơm chín thì mẹ cũng có sẵn một bát cháo cho con rồi đấy. Phần cháo này mẹ có thể cho vào chén, đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh để sáng mai nấu tiếp.
Còn một cách nấu cháo khác nữa đó là mẹ lấy hơn nửa chén gạo vo sạch cùng với 1,5 ly nước nấu sôi rồi cho vào bình thủy, đậy kín nắp lại. Nếu muốn cháo nở nhiều thì mẹ cho 2 ly nước. Phần này mẹ sẽ nấu ra được khoảng 3 chén cháo. Mẹ có thể làm vào buổi tối và sáng dậy đổ ra là có một phần cháo cho bé ăn.
Rã đông các nguyên liệu
Phần rã đông thì khá đơn giản. Hôm nay cần nấu món cháo gì thì mẹ chỉ cần rã đông phần nguyên liệu bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy.
Ngoài ra còn một cách rã đông tiện hơn đó là buổi tối của ngày hôm trước, mẹ lấy những món dự định cho con ăn, cho từng viên ra hộp nhỏ hoặc bát nhỏ rồi để xuống dưới ngăn mát. Đến sáng hôm sau là mẹ có thể nấu được.
Trong tuần mẹ nên cho con ăn đủ 2 bữa cá, 1 bữa tôm, còn lại là các loại thịt gà, thịt lợn, thịt bò,... để bé đủ chất. Rau củ luôn phải bảo đảm có đầy đủ trong tất cả bữa ăn để bé có đủ chất xơ, tiêu hóa tốt hơn.
Hoàn thành
Mẹ cho cháo và các nguyên liệu đã rã đông vào nồi, bắt lên bếp nấu khoảng 1 phút cho cháo sôi lên, tắt bếp rồi múc ra chén, thổi nguội cho bé ăn. Cứ như vậy với cách nấu này thì mỗi ngày mẹ chỉ cần khoảng vài phút là có ngay bữa ăn dặm với các món phong phú khác nhau cho bé trong ngày. Cháo cũng không bị hâm đi hâm lại mất chất dinh dưỡng.
Hy vọng qua bài viết vừa rồi, mẹ đã biết cách nấu cháo cho bé khi mẹ đi làm sao cho cháo vẫn ngon và đảm bảo chất lượng cho bé nhé. Chúc mẹ thực hiện thành công.
Xem thêm:
- 7 trái cây cực tốt cho bé ăn dặm mẹ đừng bỏ qua
- Trẻ ăn dặm ăn được cá gì mẹ đã biết chưa?
- Cho gia vị vào thức ăn cho bé ăn dặm như thế nào là hợp lý?