Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với tất cả mọi người. Trong thai kỳ, bữa sáng cho bà bầu càng cần được chú trọng nhiều hơn. Không chỉ bổ sung năng lượng sau giấc ngủ dài, bữa sáng còn giúp bà bầu cải thiện tình trạng ốm nghén. Vậy, mẹ bầu nên ăn gì vào bữa sáng để mẹ và bé tràn đầy năng lượng cho một ngày mới?
Những dưỡng chất cần thiết mỗi ngày trong thai kỳ
Chất xơ
Đây là dưỡng chất đứng đầu danh sách các chất dinh dưỡng cần phải bổ sung. Chất xơ giúp bà bầu giảm lượng cholesterol, ổn định hàm lượng đường trong máu. Bổ sung thực phẩm có chất xơ giúp mẹ bầu đủ năng lượng cho ngày mới và tránh bị táo bón.
Một số thực phẩm cung cấp chất xơ tốt là: các loại rau củ quả, hạt chia, yến mạch,...
Protein - chất đạm
Chất đạm giúp cơ thể bà bầu luôn khỏe mạnh và linh hoạt. Đồng thời, chất đạm cũng giúp em bé phát triển nhanh và cứng cáp hơn.
Một số thực phẩm: sữa chua, phô mai, trứng, bơ từ thiên nhiên, thịt bò, thịt heo, thịt gà,...
Các khoáng chất
- Canxi: Bổ sung hằng ngày để hỗ trợ hệ xương của cả 2 mẹ con phát triển khỏe mạnh. Canxi có nhiều trong sữa chua, hạt hạnh nhân, nước cam, sữa,...
- Sắt: đây là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong thai kỳ. Chất sắt sẽ cung cấp đủ lượng oxy và tham gia vào quá trình sản sinh tế bào mới cho thai nhi. Sắt có nhiều trong ngũ cốc, các loại thịt đỏ, động vật có vỏ, socola đen,...
- Magie: Đây cũng là nhóm dinh dưỡng mà các bà bầu cần phải bổ sung đầy đủ để con phát triển tốt. Magie có nhiều trong cá hồi, cá bơn, socola đen, các loại họ đậu,...
Bữa sáng cho bà bầu cần có những thực phẩm nào?
Thực phẩm từ gạo, tinh bột
Đây là nhóm thực phẩm quen thuộc giúp cung cấp chất xơ, bổ sung sắt. Những thực phẩm này rất dễ ăn, không ngán, không gây nghén. Do đó, bà bầu có thể ăn thường xuyên.
Một số món ăn từ gạo, tinh bột phổ biến như mì gạo, bún, phở, miến. Những món này giúp bà bầu vừa no lâu lại có nước nên khá dễ ăn. Nếu nêm nếm vừa miệng, được nấu kết hợp với các loại nước dùng từ xương, món ăn sẽ càng ngon hơn.
Thực phẩm từ lúa mì
Điển hình là các loại bánh mì. Tuy nhiên, người chế biến nên kết hợp nhiều cách để bà bầu ăn ngon miệng hơn, không bị quá khô gây nghẹn.
Một số món ngon từ bánh mì có thể kể đến như bánh mì trứng ốp la, bánh mì nướng bơ tỏi và phô mai, bánh mì ăn cùng thịt bò xào và sốt,... Những món này vừa đẹp mắt, lại kích thích vị giác. Bà bầu có thể ăn được nhiều hơn.
Rau xanh
Các món ăn sáng của bà bầu nên có thêm rau xanh. Rau xanh vừa làm mát cơ thể, vừa bổ sung chất xơ tránh tình trạng táo bón.
Sữa
Là nguồn cung cấp canxi hiệu quả nhất, sữa là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa sáng. Ngoài ra, khi ăn các món khô, uống sữa sẽ giúp bà bầu dễ ăn hơn, ngon miệng hơn, tránh bị nghẹn.
Ngũ cốc
Trong ngũ cốc có chứa cả sắt, vitamin, chất xơ,... . Những dưỡng chất này có thể đảm bảo năng lượng cho mẹ và bé sẵn sàng một ngày mới. Kết hợp ngũ cốc với sữa, sữa chua sẽ gia tăng hương vị, bà bầu dễ ăn hơn.
Những món bà bầu nên tránh xa trong bữa sáng
- Cà phê: trong cà phê chứa cafein không tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé
- Sữa chưa tiệt trùng: bà bầu sẽ dễ bị nhiễm khuẩn nếu uống phải sữa chưa được tiệt trùng và bảo quản không đúng cách.
- Các loại đồ hun khói: đồ hun khói có chưa một vài chất gây hại, không nên ăn trong lúc đang mang bầu.
- Không ăn đồ còn sống: dễ bị nhiễm khuẩn.
Gợi ý một vài bữa sáng cho bà bầu
- Mì gạo nấu thịt nạc, cà chua + 1 hộp sữa chua
- Bún vịt + 1 cốc sữa + hoa quả
- Phở gà + 1 hộp sữa chua
- Bánh mì trứng + 1 cốc nước cam
- Yến mạch + sữa chua hoặc yến mạch + sữa tươi
- Bánh mì nướng bơ + 1 cốc sữa tươi + chuối
- Cháo gà + 1 cốc sinh tố hoa quả
- Bánh mì nướng + bò sốt vang + chuối
Nguyên tắc nấu bữa sáng cho bà bầu là phải luôn có nước, mềm và dễ ăn. Các bạn nhớ chú ý điểm này nhé!
Trên đây là những điều cần biết để chuẩn bị một bữa sáng cho bà bầu đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Nếu bạn biết nhiều món ngon hơn, hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!
Xem thêm:
- Bật mí những đồ ăn vặt tốt cho bà bầu và có lợi cho thai nhi
- Thức ăn giàu canxi cho bà bầu dưỡng thai tốt, bé khỏe mạnh
- Bà bầu bị nghén nặng và những món ăn giải cứu cho thai kỳ
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!