Bà bầu ăn rong biển được không là thắc mắc của nhiều mẹ bầu bởi rong biển là món ăn vốn nổi tiếng giàu dinh dưỡng, tốt cho trĩ não, da và cả vóc dáng lại vô cùng ngon miệng. Vậy thực hư thế nào?
Những chất dinh dưỡng có trong rong biển
Rong biển thường được nhiều người gọi là tảo biển. Có các loại tảo xanh, tảo đỏ, tảo nâu, tảo xoắn… được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau.
Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với carrot, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò và lượng vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng… Ngoài ra rong biển còn chứa chất đạm cao gấp 3,5 lượng đạm có trong các loại thịt động vật. Hàm lượng Vitamin B trong tảo cũng cao gấp 5 lần so với uống sữa đậu nành và Vitamin E cao gấp 3 lần so với dùng dầu dừa. Bên cạnh đó, chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và tim mạch.
Chính vì vậy loại thực phẩm này không chỉ được ăn tươi, sấy khô mà còn dùng để sản xuất mỹ phẩm, thuốc thực phẩm chức năng.
Bà bầu ăn rong biển được không?
Các nghiên cứu cho thấy, rong biển ngoài các lợi ích dành cho tất cả mọi người như ngăn ngừa chứng táo bón, đẹp tóc, ngăn ngừa chảy máu chân răng,...Dưỡng chất trong rong biển còn đặc biệt tốt cho mẹ bầu với các chức năng như:
1. Phòng chống dị tật thai nhi
Các nhà khoa học cho biết các chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp ngăn ngừa khuyết tật bào thai. Axit align và alignic được tìm thấy trong nhiều loại rong biển, có chức năng ngăn chặn độc tố từ máu mẹ được vận chuyển vào bào thai.
2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Bà bầu ăn rong biển sẽ làm giảm cholesterol trong máu. Chất carbohydrate trong rong biển giúp máu lưu thông, loại bỏ mỡ thừa, ngăn ngừa đông máu, xơ vữa động mạch. Nhờ tác dụng này, bà bầu sẽ ít có nguy cơ bị cao huyết áp, tim đập nhanh hay biến chứng tim mạch nguy hiểm trong thai kỳ.
3. Giảm rạn da
Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe, đẹp và tăng đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạng mụn trứng cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt. Ăn rong biển cũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi ấy, bạn không còn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy cơ ảnh hưởng từ thuốc dưỡng tóc đến bé.
4. Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ
Các nhà khoa học người Nhật đã chứng minh chất fucoxanthin trong rong biển có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường bà bầu hấp thụ vào cơ thể. Cân bằng và dung hòa lượng đường trong máu từ đó hạn chế bị tiểu đường.
5. Giải độc, làm đẹp cơ thể
Trong thai kỳ, do yêu cầu nạp quá nhiều lượng thức ăn trong ngày dẫn đến đôi khi một số thực phẩm có chứa chất độc, không có lợi cho cơ thể. Ăn rong biển được coi là biện pháp an toàn và hiệu quả trong việc giải độc và làm dịu cơ thể.
6. Cung cấp I-ốt
Rong biển là loài sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ, bám quanh các ghềnh đá, các rặng san hô. Một trong những thành phần rong biển có thể cung cấp cho bà bầu là I ốt.
Lưu ý khi mẹ bầu ăn rong biển
Dù rằng loại thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng, thế nhưng không vì vậy mà bạn có thể thoải mái tiêu thụ tùy ý thích. Các mẹ bầu nên lưu ý do tính chất chứa rất nhiều iốt của loại thực phẩm này, việc ăn rong biển quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển còn có thể làm tăng lượng iốt ở cả mẹ và con nếu không được kiểm soát hàm lượng trong chế độ ăn hằng ngày. Điều này đôi khi có thể gây ra suy giáp cho bé.
Các bác sĩ gợi ý mỗi ngày mẹ chỉ nên ăn khoảng 220mg rong biển. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu vẫn nên hỏi ý kiến các chuyên gia trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn.
Gợi ý các món ăn ngon với rong biển mà mẹ bầu có thể áp dụng cho thực đơn
Vậy câu trả lời cho việc bà bầu có ăn rong biển được không đã được sáng tỏ, nhưng còn ăn thế nào cho ngon miệng thì mẹ có thể tham khảo ngay những món sau nhé:
- Canh rong biển: Rong biển khô xoắn ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sườn non, thịt gà, thịt bò băm ướp gia vị xào sơ sau đó cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Bắc ra có thể cho thêm hành hoa hoặc thì là. Món này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé. Có thể nấu với cà chua, đậu hũ non cũng rất ngon.
- Rong biển cuộn cơm (loại rong biển đã sơ chế): Bắc chảo lên bếp để khô, sau đó cho một chút dầu ăn vào, vặn bếp nhỏ lửa, cho một miếng rong biển vào, rắc đều một chút gia vị lên trên, lật mặt sau lại cho ngấm. Lấy ra cắt khoảng làm 4 hoặc 6, cho cơm vào cuộn lại như nem, có thể trộn thêm rau củ tùy thích. Ăn nóng rất ngon.
- Chè rong biển: Có thể nấu chung với đậu xanh hoặc nấu thạch. Là món ngon, mát, bổ ngày hè.
- Rong biển xào hoặc sốt chua ngọt: Món này có thể sốt chung với cà chua, đậu hũ non hoặc xào với các loại rau, thịt, nấm.
Xem thêm:
- Bà bầu nên tránh ăn gì trong 3 tháng đầu và cách để hạn chế ốm nghén
- Mùa nóng bà bầu nên ăn gì cho mát mẹ khỏe con?
- Bà bầu ăn chay - Có tốt cho sức khoẻ thai kỳ không?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!