Bà bầu ăn cà tím được không? Mẹ bầu có thể ăn cà tím nhưng cần chú ý về liều lượng và cách chế biến để không gây ảnh hưởng đến tiêu hóa, khiến mẹ bầu đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, nôn mửa…Khi ăn cà tím mẹ nên nấu chín cẩn thận, không nên ăn cà sống.
- Bà bầu ăn cà tím được không?
- Cách ăn cà tím đúng cách cho mẹ mang thai
- Gợi ý món ngon với cà tím cho bà bầu ăn ngon miệng
Bà bầu ăn cà tím được không?
BSCK I Lê Hồng Liên - Khoa Sản phụ khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park cho biết “Tất cả phụ nữ trước và trong khi mang thai đều được khuyến cáo bổ sung axit folic, bởi đây là chất rất quan trọng trong sự phát triển của thai nhi bao gồm não bộ và tủy sồng. Chúng giúp thai nhi giảm được nguy cơ bị dị tật ống thần kinh. Bên cạnh đó, axit folic cần thiết cho tế bào hồng cầu phát triển giúp mẹ tránh dược tình trạng thiếu máu gây sinh non”.
Cà tím rất giàu folate, acid folic và dồi dào các chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, vitamin A, C, E, niacin… cần thiết tốt cho sự phát triển của bào thai.
Ngoài ra, cà tím còn giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Trong vỏ cà có hoạt chất nasunin giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn ngừa nguy cơ tổn thương tế bào DNA trong thai kỳ.
Mặc dù cà tím có những lợi ích nhất định đối với mẹ bầu và giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe trong suốt quá trình mang thai nhưng nếu mẹ sử dụng quá nhiều cà tím trong một khoảng thời gian ngắn sẽ có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Chưa có bất kỳ nghiên cứu khoa học nào chứng minh về vấn đề này nhưng mẹ bầu cũng nên tham khảo những nguy cơ như tăng tỷ lệ chuyển dạ sớm, nguy cơ sinh non cao hơn, gây khó tiêu và đầy bụng.
- Nếu ăn quá nhiều cà tím sẽ có nguy cơ gây co thắt tử cung và thậm chí bị sảy thai.
- Cà tím chưa được qua chế biến có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa, khiến mẹ bầu đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, nôn mửa… Do đó, khi ăn cà tím chị em nên nấu chín cẩn thận, không nên ăn cà sống.
- Trong cà tím còn chứa chất bioflavonoid có tác dụng giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các biến chứng không hay trong thai kỳ.
Mẹ có thể quan tâm:
Bà bầu uống nước ép cà rốt có thể gây nguy hiểm nếu không biết điều này!
Cách ăn cà tím đúng cách cho mẹ mang thai
Mẹ bầu chỉ nên ăn lượng cà tím vừa đủ, chỉ khoảng 200 gram mỗi bữa. Khi nấu, bạn nên cho thêm chút giấm, giấm sẽ phân hủy được chất solanine – một nguyên nhân gây ngộ độc. Và cũng nên chú ý rằng nếu như mẹ bầu bị bệnh, cơ thể đang mệt mỏi thì đừng nên ăn cà tím nhé.
Ngoài ra, mẹ bầu cần hạn chế những thực phẩm được ngâm chua, lên men, ủ lâu ngày như: măng chua, nem chua, dưa chua, củ kiệu, tỏi ngâm,...Trong thực phẩm muối chua có chứa các thành phần như glucozit khi kết hợp với men tiêu hóa trong dạ dày sẽ giải phóng axit xyanhydric, gây ra hiện tượng ngộ độc, nôn mửa, tiêu chảy hoặc dưa chua còn xanh hay ngâm lâu mềm nhũn có chứa hàm lượng nitrit cao sẽ gây hiện tượng thiếu máu, nguy hiểm hơn là gây ra những bệnh ung thư. Các mẹ bầu cần cân nhắc kĩ trước khi sử dụng.
Có thể bạn chưa biết ===>
Mẹ bầu ăn rau củ muối chua có gây ảnh hưởng đến thai nhi không?
Gợi ý món ngon với cà tím cho bà bầu ăn ngon miệng
Mẹ đã biết được những công dụng tuyệt vời của cà tím và cách ăn hợp lý trong thời gian mang thai. Sau đây là 3 gợi ý chế biến cà tím vừa đơn giản lại ngon miệng cho cả nhà:
Cà tím kho tiêu: Dành cho những ai mê các món kho. Cà tím có thể kho với tiêu trong vòng 2 - 3 phút, thêm vào vài lát ớt và hành lá để gia tăng hương vị. Món cà tím kho tiêu có thể ăn kèm với cơm nóng.
Cà tím xào thịt: Đây là món ăn vừa lạ lại vừa quen, bổ sung thêm chất dinh dưỡng hiệu quả. Cà tím xào thịt sẽ cung cấp đủ lượng chất xơ và các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.
Cà tím bung thịt đậu: Cà tím bung thịt đậu đậm hương vị miền Bắc có thể kích thích vị giác của bất kỳ ai. Tuy giản dị, chân quê nhưng lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món này có vị thanh mát của đậu hũ, vị thơm ngọt của cà tím và kết cấu đặc trưng của thịt ba rọi, được ăn kèm với cơm trắng.
Tóm lại, bà bầu ăn cà tím với một lượng vừa phải thì rất an toàn để bổ sung chất dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai. Hãy lựa chọn thực phẩm tươi, sạch để chế biến thành món ngon nhé.
Nguồn tham khảo: Tại sao phải bổ sung axit folic cho mẹ bầu? Liều lượng sử dụng - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park.
Xem thêm
- Mang thai nên kiêng làm gì - 8 động tác mẹ bầu nhớ tuyệt đối tránh xa để không động, sảy thai
- Có bầu kiêng gì - Mẹ bầu nào chắc hẳn cũng loay hoay!
- 6 loại thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn trong thai kỳ
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!