Bà bầu có được ăn tiết luộc không? Món ăn thơm ngon nay luôn làm nhiều người phải “thèm thuồng” vì hương vị thơm ngon và béo ngậy. Tuy nhiên, theo một số nhận định, đây không hẳn là một món ăn an toàn cho phụ nữ mang thai.
Tiết luộc là gì ?
Tiết luộc là món ăn dân dã, quen thuộc và đặc trưng ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ nội tạng động vật và máu sống các loại gia cầm, gia súc như vịt, ngan, lợn, bò.
Nhiều bà bầu trong quá trình mang thai thỉnh thoảng cũng có thể dễ thu hút bởi món ăn này. Tuy nhiên trên thực tế, tiết luộc tiềm tàng nhiều tác hại hơn là lợi ích.
Vậy nếu món ăn này đã được chế biến kĩ càng thì bà bầu có được ăn tiết luộc không? Đây là câu hỏi được các bà mẹ bầu quan tâm Hãy cùng theAsianparent tìm câu trả lời cho câu hỏi này nhé.
Bà bầu có được ăn tiết luộc không?
Việc ăn tiết luộc khi mang thai được khuyến cáo là không nên. Bởi vì tiết luộc có thể tồn tại nhiều vi khuẩn, sán, không đảm bảo vệ sinh và có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến thai nhi.
Nếu ăn tiết luộc không được chế biến kỹ, mẹ bầu có nguy cơ nhiễm các bệnh gia cầm( A/H5N1, H7N9, H10N8), nhiễm bệnh ký sinh trùng, giun xoắn và sán lợn.
Trong đó, khi nhiễm bệnh từ ký sinh trùng như nhiễm liên cầu lợn, giun sán, mẹ bỉm sẽ gặp những biến chứng thai kỳ nguy hiểm như nhiễm trùng máu, viêm màng não mủ.
Giun xoắn là loại giun ký sinh chủ yếu trong ruột non ở lợn, được cảnh báo nguy hiểm hơn rất nhiều lần những loại giun sán bình thường.
Giun xoắn xâm nhập vào cơ thể bà bầu theo đường máu, gây tình trạng sốt kéo dài ở người bệnh. Điều này làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới hô hấp và ngừng tim nếu không được điều trị kịp thời.
Các ấu trùng sán lợn cũng dễ mắc phải khi bà bầu ăn tiết luộc sống. Khi sán lợn vào cơ thể, có thể những đến những bệnh nghiêm trọng như động kinh, đau đầu, áp xe hay gây mù mắt.
Những tác hại khôn lường của việc ăn tiết luộc, các bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn tiết luộc để ngăn ngừa mầm bệnh cho mẹ bầu và cũng như thai nhi.
Lợi ích của tiết luộc được chế biến sạch
Tuy nhiên, tiết luộc đã qua chế biến đảm bảo vệ sinh lại mang rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein, sắt, vitamin K và một số chất khác.
Bổ sung protein
Theo nghiên cứu, lượng protein trong tiết lợn chiếm khoảng 74% gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà. Vì vậy cứ 100g tiết lợn chứa 16g protein, cao hơn cả thịt bò và thịt lợn nạc.
Không chỉ vậy, tiết lợn rất dễ được hấp thụ và tiêu hóa. Ngoài thịt, cá , trứng, sữa, chị em có thể thay thế bằng tiết luộc để cung cấp protein.
Ngăn ngừa thiếu máu
Để đảm bảo nhu cầu cung cấp máu nuôi thai nhi, trong thời kỳ mang thai, phụ nữ cần tăng cường lượng máu gấp rưỡi so với bình thường. Tiết luộc được chế biến kỹ được xem là nguồn bổ sung sắt tự nhiên cho mẹ bầu để phòng ngừa các bệnh thiếu máu do sắt.
Nếu thiếu máu không những ảnh hưởng tới sức khỏe của bà bầu mà còn thiếu dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi. Bên cạnh đó, tiết luộc còn chứa nguyên tố vi lượng Coban nên có thể ngăn chặn sự phát triển các khối u ác tính.
Chữa lành vết thương
Ngoài ra, trong tiết luộc lợn có chứa vitamin K, thúc đẩy đông máu nhanh hơn, giúp cầm máu nhanh chóng. Vitamin K có nhiều trong các loại rau củ (cải bó xôi, bắp cải, bông cải xanh), để thay đổi khẩu vị, tránh nhàm chán các mẹ bầu có thể thay thế với tiết luộc.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Theo dân gian, tiết luộc là món ăn có tính mát, giúp chị em thanh nhiệt trong những ngày hè, bà bầu sử dụng món tiết luộc nấu chính trong thời gian dài sẽ giúp cơ thể mát mẻ, da dẻ hồng hào, tươi trẻ hơn. Đồng thời, thực phẩm này chứa nhiều photpholipit giúp trì hoãn sự lão hóa.
Với những tác hại khôn lường của ăn tiết luộc và những lợi ích mà chúng mang lại, hy vọng các mẹ bầu đã có câu trả lời cho câu hỏi bà bầu có được ăn tiết luộc không?
Các chị em chỉ cần đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống sôi trong suốt thai kỳ để thấy được những tác dụng và đảm bảo cho sức khỏe của mẹ và bé nhé.
Xem thêm:
- Gợi ý 5 loại bánh cho bà bầu ăn ngon, đủ dinh dưỡng và chống đói vặt hiệu quả
- Bà bầu ăn gì để con da trắng môi đỏ, xinh như thiên thần?
- Bà bầu ăn thịt dê được không? Những món ăn bổ dưỡng từ thịt dê dành cho bà bầu