Cá chép là thực phẩm rất tốt cho bà bầu từ xưa đến nay. Thế nhưng, bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy thì tốt nhất liệu mẹ đã biết chưa?
Lợi ích của cá chép đối với sức khỏe thai kỳ
Từ rất xa xưa, trong dân gian vẫn truyền miệng nhau rằng bà bầu mang thai thì nên ăn thật nhiều cá chép để tẩm bổ, vừa giúp an thai mà em bé ra đời lại có da trắng, môi đỏ rất xinh.
Trong y học hiện đại, rất nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng cá chép chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho thai kỳ. Ưu điểm nổi bật của cá chép đó là hàm lượng protein cao trong khi chất béo bão hoà khá thấp. Mẹ bầu, nhất là các mẹ có thể trạng yếu hãy ăn cá chép để bồi bổ cho cả mẹ lẫn con. Lợi ích khi ăn cá chép là:
- cung cấp năng lượng cho mẹ hoạt động suốt cả một ngày dài
- hỗ trợ hệ tiêu hóa
- tăng cường chức năng của tim
- giảm phù nề
- làm chậm quá trình lão hóa
- hỗ trợ thai nhi phát triển hệ thần kinh
- ngăn ngừa dị tật bẩm sinh khi con chào đời
Tuy nhiên, cá chép không phải ăn lúc nào cũng có hiệu quả, mẹ bầu cần phải chọn thời điểm vàng để dễ dàng hấp thụ chất bổ. Vậy bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy và ăn vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?
Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy là tốt nhất?
3 tháng đầu là thời kỳ vàng cho quá trình hình thành các bộ phận của thai nhi trong bụng mẹ. Cơ thể mẹ lúc này cần rất nhiều chất dinh dưỡng để cung cấp cho thai nhi. Vì vậy, bà bầu ăn cá chép trong giai đoạn này là tốt nhất. Để thai kỳ phát triển khỏe mạnh, hãy bổ sung vào thực đơn món cháo cá chép cho bà bầu mẹ nhé.
Thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn cháo cá chép
Buổi sáng
Sau một đêm dài, dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn, vì vậy ăn một bát cháo cá chép vào buổi sáng sẽ rất tốt cho cơ thể, giúp mẹ bầu bổ sung năng lượng cho cả một ngày dài.
Giữa hai bữa chính
Ngoài buổi sáng, mẹ bầu ăn cháo vào giữa hai bữa ăn chính cũng rất tốt. Giữa buổi sáng (khoảng 9-10h) hoặc giữa buổi chiều (15h-16h), mẹ bầu có thể ăn một bát cháo nhỏ để bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể, giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn trong quá trình làm việc.
Buổi khuya
Bà bầu ăn cháo cá chép vào buổi khuya trước khi đi ngủ 1 - 2 tiếng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là giai đoạn mà các chất dinh dưỡng của cháo sẽ được cơ thể hấp thụ một cách trọn vẹn nhất.
Ăn cá chép bao nhiêu là đủ cho bà bầu?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần, bà bầu có thể ăn từ 1 – 2 bữa cá chép. Để tránh nhàm chán khi ăn, mẹ có thể thay đổi các cách nấu cá chép để có các món ăn lạ miệng khác nhau. Ngoài cá chép ra, mẹ bầu cũng nên bổ sung thêm nhiều thực phẩm khác để bảo đảm cơ thể được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng trong suốt thai kỳ.
Cách chế biến cá chép cho bà bầu ăn không bị tanh
3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn mà các mẹ bầu thường hay bị ốm nghén. Cá chép nếu không được sơ chế đúng cách và an toàn thì sẽ bị tanh rất khó ăn. Ngoài ra, nếu trong quá trình sơ chế mà cá chép không được làm sạch ruột, đánh vảy cẩn thận cá thì bà bầu ăn cháo cá chép sẽ rất dễ bị ngộ độc.
Dưới đây là cách chế biến cá chép cho bà bầu an toàn và ăn không bị tanh:
- Đánh vảy và làm sạch ruột cá thật kỹ
- Rửa cá qua nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để bỏ mùi tanh và nhớt cá
- Xát gừng và muối lên cá để khử sạch mùi tanh rồi rửa sạch lần nữa
- Đun nước gừng sôi rồi thả cá chép vào luộc trước
- Cá chép đã chín thì mẹ múc ra dĩa, lọc phần thịt cá, xương và đầu cá để riêng
- Phần xương và đầu cá, mẹ giã nhỏ hòa cùng với nước rồi chắt lấy phần nước cốt để nấu chung với cháo.
Gợi ý các món cháo cá chép ngon và dễ nấu cho bà bầu
Cháo cá chép đậu xanh
Nguyên liệu:
- 500gr phi lê cá chép
- 100gr nấm rơm
- 50gr cà rốt
- Nửa củ nghệ
- 2 cây hành lá
- Nửa chén gạo
- 2 thìa súp đậu xanh không vỏ
- Các gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Sơ chế:
- Rửa sạch tất cả nguyên liệu
- Nghệ và cà rốt mẹ cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Nấm rơm ngâm vào nước cho mềm rồi thái nhỏ
- Hành lá, thì là nhặt sạch rồi thái nhỏ
- Gạo và đậu xanh mẹ vo sạch
Cách nấu:
- Cho gạo và đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước (có thể dùng nước luộc cá) rồi bắt lên bếp nấu nhừ thành cháo
- Bắt chảo dầu lên bếp, cho nghệ, cà rốt, cá, nấm rơm vào xào chung. Nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường
- Phần xào đã chín thì mẹ cho tất cả vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn
- Múc cháo ra tô, rắc hành tước sợi và tiêu lên trên rồi thưởng thức
Cháo cá chép hạt sen
Cũng như cháo cá chép đậu xanh, với món cháo cá chép hạt sen, mẹ chỉ cần thay đậu xanh thành 150 gr hạt sen tươi là được. Hạt sen mẹ bóc vỏ ngoài, bỏ phần lõi xanh của hạt sen để cháo không bị đắng. Sau đó nấu tương tự như trên.
Cháo cá chép bí đỏ
Món cháo cá chép cho bà bầu nấu với bí đỏ, mẹ cũng thực hiện tương tự như các món cháo trên, chỉ cần thay đậu xanh/hạt sen bằng nguyên liệu bí đỏ là được. Mẹ mua 80gr bí đỏ, cắt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ hình vuông. Sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng gạo vo sạch với nước luộc cá.
Vừa rồi là giải đáp cho thắc mắc bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy là tốt nhất. Ngoài cá chép, mẹ hãy bổ sung đa dạng thật nhiều thực phẩm khác để cơ thể có đủ dinh dưỡng nhé.
Xem thêm:
- Món ăn bổ dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu giúp mẹ an thai
- 6 món ăn Đại Bổ Dưỡng cho mẹ bầu, giúp mẹ ngủ ngon và bé phát triển IQ cao
- Bà bầu ăn cá chép trong thai kỳ có thực sự tốt như tin đồn?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!