9 Loại thực phẩm thông minh cho não của bé ổ độ tuổi từ 1 – 3. Thực phẩm dinh dưỡng là nhiên liệu để tăng trưởng và phát triển cho bé.
Nhà nghiên cứu, Francisco J. Rosales, đồng ý rằng những năm đầu đời là thời gian để bé phát triển rất nhanh về mọi mặt và thiết lập nền tảng của sự phát triển nhận thức (ví dụ: phát triển trí nhớ, sự quan tâm chú ý và kiểm soát ức ch), vì thế đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng thật lành mạnh để bé có thể phát triển toàn diện.
Trong khi các mạng kết nối trong não của bé tăng tốc
Bé mới biết đi cần các thức ăn và các chất dinh dưỡng để hỗ trợ phát triển tối ưu. tăng trưởng và phát triển não bộ là một phần của hệ thống thần kinh trung ương, mà còn đóng một vai trò trong hành trình học tập của con bạn bao gồm cả phát triển nhận thức.
Chúng tôi liệt kê lên 9 thực phẩm thông minh cho não tốt nhất để giúp bạn tăng cường sự phát triển não của bé. Những thành phần này rất thuận tiện có sẵn tại địa phương các chợ, siêu thị , và có thể dễ dàng để phục vụ cho các bạn nhỏ.
9 Loại thực phẩm thông minh cho não
1. Berries – Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất….
Ưu điểm:
Chất chống oxy hóa aplenty trong những quả mọng cung cấp lợi ích cho não và hệ thần kinh trung ương, bảo vệ chúng khỏi sự đào thảo phân tử gốc tự do.
Cách cho bé ăn:
Quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi làm được các món ăn nhẹ lành mạnh tùy khẩu vị của bé. Hoặc đơn giản là thêm chúng một bát bột yến mạch hay cháo hoặc ăn với bánh mì nguyên hạt để bổ sung chất sơ và tăng vitamin!
2. Trứng
Ưu điểm:
Trứng cung cấp một nguồn tuyệt vời của Choline, axit béo Omega-3, kẽm và Lutein, đóng một vai trò trong sự tập trung, phát triển trí não và bộ nhớ trong hành trình học tập của trẻ.
Cách cho bé ăn:
Đừng coi thường những món ăn nhanh và linh hoạt từ trứng. Những món trứng scambled egg, trứng luộc, hay trứng ố la (thêm các thành phần khác như phô mai cho tăng cường dinh dưỡng!), Hoặc làm bánh, trứng hấp hoặc chỉ đơn giản là đập một quả trứng vào bát cháo súp ăn liền cho bé của bạn. Các chuyên gia khuyên có thể một quả trứng một ngày cho bé mới tập đi.
3. Quả bơ
Ưu điểm:
Bơ được đặt gọi là siêu thực phẩm, nhờ hàm lượng chất béo tốt và cao của nó (Omega-3) và giàu vitamin C, E, K và B-6, bao gồm Folate và Lutein. Hơn 60% của bộ não của chúng ta được làm từ chất béo, do đó, các chất dinh dưỡng này chính là nguồn thức ăn vô cùng tốt để phát triển trí não cho bé mới biết đi.
“Chất béo là một cấu trúc chất dinh dưỡng theo nghĩa đen được kết hợp vào trong não như cách một viên gạch được kết hợp vào một bức tường. gạch tốt làm tường tốt hơn “, theo Kelly Dorfman, chuyên gia dinh dưỡng trẻ em và là tác giả của sách What’s Eating Your Child.” Nếu bạn muốn có một suy nghĩ thông suốt, xử lý vấn đềnhanh chóng và tâm trạng tốt, bạn sẽ cần những nguyên liệu tốt nhất cho não. “
Cách cho bé ăn:
Thành phần béo trong loại trái cây này thì rất ngon, chúng có thể được phết lên bánh mì. Nếu bé thích, bạn có thể nướng bơ với 1 quả trứng trên mặt. Là một món ăn thú vị và rất ngon đấy!
4. Cá hồi Salmon
Ưu điểm:
Không có gì ngạc nhiên khi thấy cá Salmon nằm trong danh sách thức phẩm dinh dưỡng. . Salmon có lượng chất béo Omega-3 và DHA cao , nơi mà cả hai đều cần thiết cho não bộ, thần kinh và mắt.
Trong thực tế, DHA được coi là thực phẩm cũa não và nó là thành phần cấu trúc chính của mô não . Các nghiên cứu chỉ rằng DHA đóng một vai trò quan trọng về dẫn truyền thần kinh trong não, giúp các tế bào não trong giao tiếp với nhau. Trong thực tế, các nước châu Á đón nhận những lợi ích từ DHA cho việc bổ sung nuôi dưỡng não, ví dụ, người Nhật coi DHA là một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của mình.
Cách cho bé ăn:
Phục vụ một số cá hồi trong bữa ăn của bé thì khá dễ dàng – cá hồi cá cháo, cá hồi chiên, cá hồi nướng hoặc thái lát súp cá hồi. Sẽ là những món ăn bổ dưỡng và yêu thich của bé.
5. Các loại rau xanh
Ưu điểm:
Sắt cần thiết cho não bộ và hệ thống thần kinh trung ương, vì nó là một thành phần quan trọng của các tế bào máu đỏ, trong đó có hemoglobin vận chuyển oxy tới não và khắp cơ thể. Như vậy. thiếu sắt ảnh hưởng đến học tập, trí nhớ và khả năng tập trung.
Đối với trẻ bú sữa mẹ, các bà mẹ được khuyến khích bổ sung chế độ ăn uống của trẻ với các thực phẩm giàu chất sắt, và rau xanh cung cấp một nguồn sắt tuyệt vời, folate và vitamin cần thiết cho sự phát triển não của tot của bạn.
Cách cho bé ăn:
Rau bina, cải xoăn rất giàu chất sắt, và có thể dễ dàng thêm vào bữa ăn dặm của bé như cháo, mì hoặc thậm chí mì nướng. Với một nắm tay rau bina, bạn hãy thử làm nước ép rau bina với trái cây như cam cung cấpVitamin C tự nhiên giúp hấp thu chất sắt. Tránh các sản phẩm canxi khi ăn các thực phẩm bổ sung chất sắt, bởi nó ức chếsự hấp thu của sắt.
6. Đậu và hạt
Ưu điểm:
Óc chó thì béo và nóng theo cách phân biệt thực phẩm trong văn hóa châu Á. Tuy nhiên, ăn các loại hạt và hạt giống (tất nhiên trong chừng mực) giúp cung cấp chất béo thiết yếu cho não. Sau tất cả thì não của chúng ta chủ yếu bao gồm các chất béo.
Cách cho bé ăn:
Quả óc chó và hạnh nhân được gọi để hỗ trợ trí nhớ và chức năng nhận thức và phát triển trí não – chỉ đơn giản là rắc chúng trong bữa ăn sáng ngũ cốc hoặc bột yến mạch. Bơ đậu phộng là một ý tưởng tuyệt vời với bánh mì. Hạt hướng dương hoặc hạt vừng có thể được nướng trong cupcakes để có một bữa ăn nhẹ ngon và dinh dưỡng.
7. Các loại ngũ cốc
Ưu điểm:
Bạn nên chọn bánh mì loại ngũ cốc, gạo hoặc ngũ cốc. Các loại ngũ cốc đóng gói – chúng có chứa nhiều vitamin, giúp lưu thông máu và cải thiện trí nhớ. Sự ổn định của glucose được phát hành, giúp cải thiện sự tập trung, tỉnh táo, phát triển trí nhớ, mà không có sự tăng đột ngột của đường.
Cách cho bé ăn:
Cho một bữa ăn dinh dưỡng và ngon, bạn có thể nấu cháo gạo lức hoặc mì gạo lức, thức uống lúa mạch tự làm sẽ rất tuyệt vời cho thời tiết nóng, mặc dù nó có thể được coi như là “làm mát”, nhưng cũng nên ăn uống có chừng mực. Thay vì ăn ngũ cốc có đường thường xuyên cho bữa ăn sáng của bé, hãy cho bé thử cháo/ bột yến mạch để cung cấp chất xơ, và làm bé no lâu hơn.
8. Sữa
Ưu điểm:
Ngoài canxi, sữa cung cấp một tách đầy các vitamin và khoáng chất giúp nuôi dưỡng sức khỏe não bộ của bé. Mặc dù sau khi bé của bạn lên một, sữa không còn nằm trong chế độ bữa ăn chính, nhưng bạn cũng có thể cung cấp cho bé các loại sữa khác như sữa tươi, sữa tiệt trùng, như vậy bé sẽ được cung cấp đủ lượng DHA, choline, Lutein, folate, sắt hằng ngày, và tất cả chất này đều hỗ trợ trong việc phát triển trí não khỏe mạnh cho sự cần thiết trong giai đoạn này.
Cách cho bé uống:
Đơn giản chỉ cần để sữa trong một chiếc cốc hoặc chai bất cứ lúc nào trong ngày. Ngoài ra, các bà mẹ có thể thêm sữa vào cháo yến mạch, bánh quế, bánh nướng hoặc thậm chí nấu sữa với cá hoặc thịt gà cho một món ăn dinh dưỡng.
9. Sữa chua
Ưu điểm:
Yao ua này có thể thay thế cho kem, và điều này thì có lợi cho con bạn nhiều hơn! Các thực phẩm sinh học trong yao ua (probiotics ) thì rất cần thiết cho việc duy trì một đường ruột khỏe mạnh,, sữa chua có chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cho sức khỏe não bộ. Các chuyên gia khuyên cho bé ăn sữa chua béo để bé được cung cấp chất béo cần thiết để giữ cho các tế bào não trong điều kiện tối ưu cho việc gửi và nhận thông tin.
Cách cho bé ăn:
Ăn sữa chua trực tiếp, hoặc thêm quả việt quất và các loại hạt cho cảm giác dòn và cũng là các thực phẩm tốt cho não. Bạn có thể làm kem sữa chua – thêm trái cây và các loại hạt yêu thích, đấy sẽ là món mà các bé không bao giờ chán cả!
Khuyến cáo rằng, ăn tất cả các thực phẩm này không có nghĩa tạo ra bộ não của các thiên tài, đây chỉ là những thực phẩm dinh dưỡng thúc đẩy phát triển não cho bé trong giai đoạn quan trọng của não bộ này.
Các Mẹ, nếu có các món ăn ngon và dinh dưỡng cho não của bé, xin hãy chia sẽ với chúng tôi!
Nguồn dịch từ : theAsianparent Singapore