Ngoài việc đảm bảo một chế độ ăn uống với đầy đủ dinh dưỡng, hợp lý và cần thiết, vấn đề Thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn trong thai kỳ cũng quan trọng không kém nhằm tránh cho thai nhi các dị tật và biến chứng nguy hiểm.
Đặc điểm chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu trong thai kỳ có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của thai nhi. Chẳng hạn như thói quen ăn quá ít hoặc ăn các loại thực phẩm không phù hợp có thể khiến:
- Thai nhi bị nhẹ cân, đẻ non hoặc gặp các dị tật bẩm sinh.
- Quyết định phần lớn đến sức khỏe mẹ bầu cùng các biến chứng mà mẹ có thể gặp phải như tiểu đường, thiếu máu, nhiễm độc thai kỳ, v.v. hay các triệu chứng khó chịu như mệt mỏi, tiêu chảy, táo bón, chuột rút.
- Ảnh hưởng đến khả năng sinh nở. Những mẹ bầu ăn uống thiếu chất hay ăn phải các thực phẩm nguy hiểm có nguy cơ đẻ non nhiều hơn những phụ nữ khác, dễ bị trầm cảm và khó hồi phục thể chất sau sinh.
Do đó, đây là 6 loại thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn để đảm bảo sức khỏe cho chính mình cũng như sự an toàn và phát triển của em bé trong bụng.
Trứng sống hoặc trứng tái
Các loại trứng, đặc biệt là trứng gà rất giàu protein, kẽm, sắt và folic. Đây là một trong những thực phẩm hàng đầu mà mẹ bầu được khuyến khích ăn thường xuyên trong suốt quá trình mang thai. Tuy vậy, mẹ cần đặc biệt lưu ý không ăn trứng sống hoặc trứng được chế biến dưới dạng chưa chín hẳn như trứng luộc lòng đào hay các món được chế biến từ trứng sống thường chứa vi khuẩn salmonella. Đây là yếu tố có thể gây ra ngộ độc, khiến mẹ bầu dễ bị co bóp tử cung, sinh non, tiêu chảy và nôn mửa.
Do đó, nếu ăn trứng mẹ cần lưu ý:
- Ăn trứng đã được chế biến chín hoàn toàn.
- Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 3-4 quả.
- Tránh ăn trứng gà đã để lâu.
- Ăn trứng gà vào buổi sáng sẽ giúp mẹ hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất.
Các loại thịt tái
Tất cả các loại thịt khi ăn trong thời kỳ bầu bí không nên có phần nào còn sống hoặc vẫn còn màu hồng nhạt. Thịt tái và thịt sống là nguồn chứa vô số các loại giun sán cũng như ký sinh trùng gây bệnh cho mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy, trong thai kỳ, các món như bít tết bò hay các món gỏi là những loại thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn.
Ảnh: Thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn
Cá sống hoặc tái
Các món ăn với gỏi cá hay shushi cá hồi sống thường là món được nhiều mẹ bầu yêu thích. Trên thực tế, ở những nước như Nhật Bản vẫn khuyến khích mẹ bầu ăn shushi cá hồi vì chứa nhiều dinh dưỡng rất có lợi cho phụ nữ mang thai.
Tuy vậy ở Việt Nam, cá sống hay cá chế biến tái đều có thể ẩn chứa những loại vi khuẩn gây bệnh mà mẹ không lường tới. Do đó, nếu không chắc chắn về nguồn cung cấp các loại cá của những món ăn này thì tốt nhất là mẹ hãy tạm thời kiêng ăn cho đến khi sinh bé xong.
Các sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng
Sữa tươi, phô mai hay sữa chua nếu được chế biến bằng phương pháp chưa được tiệt trùng 100% là nguồn thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn. Bởi vì trong các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng có thể chứa các loại vi khuẩn như Ecoli, campylobacteriosi và salmonella có thể gây nguy hại tới thai nhi. Hoặc một số trường hợp ghi nhận mẹ bầu đã bị ngộ độc, tiêu chảy, suy giảm chức năng của thận do uống sữa và sử dụng chế phẩm sữa chưa tiệt trùng.
Chính vì các lý do trên, nếu lựa chọn uống sữa tươi hay ăn các thực phẩm liên quan đến sữa, mẹ bần cần chú ý:
- Sử dụng sữa đã được tiệt trùng 100%.
- Mua sữa và các chế phẩm từ sữa tại cửa hàng và thương hiệu có uy tín.
- Hãy xem kĩ trên bao bì để hiểu rõ về cách chế biến của sản phẩm.
Pate hoặc gan
Các món pate dù được chế biến từ gan động vật, thịt hay pate rau củ chay đều có chứa nhiều vi khuẩn listeria. Đây là một trong những loại vi khuẩn có thể gây sẩy thai và sinh non.
Trong khi đó, phần lớn pate được làm từ gan động vật, rất giàu sắt và vitamin A. Nếu mẹ bầu ăn quá nhiều pate hoặc các món được nấu từ gan thì sẽ dẫn đến hiện tượng dư thừa vitamin A. Điều này rất nguy hiểm vì nguy cơ thai nhi bị dị tật cao còn mẹ bầu có thể mặc các bệnh như viêm da, loãng xương, tăng đường huyết, mệt mỏi, buồn nôn, v.v.
Vì vậy, để đảm bảo con được sinh ra khỏe mạnh, không có những biểu hiện bất thường thì pate và gan là nhóm thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn quá nhiều.
Ảnh: Thực phẩm mẹ bầu cần tuyệt đối tránh ăn
Thực phẩm đóng hộp
Cá, thịt và tất cả các loại thực phẩm đóng hộp đều không phải là món ăn tốt cho bà bầu. Trong quá trình chế biến tại các nhà máy, thực phẩm không thể đảm bảo tuyệt đối là không có vi khuẩn xâm nhập. Một số sản phẩm đóng hộp còn chứa nhiều các chất phụ gia giúp tăng độ ngon miệng của món ăn. Tất cả những điều này khiến cho thực phẩm đóng hộp có thể trở thành mối nguy hại đối với sức khỏe của mẹ bầu cũng như thai nhi.
Nguyên tắc ăn uống cho mẹ bầu
Ngoài việc lưu ý tránh ăn các thực phẩm như trên trong suốt thai kỳ, mẹ bầu cũng nên lưu ý về một số nguyên tắc trong ăn uống sau để đảm bảo cơ thể được khỏe mạnh và thai nhi không bị ảnh hưởng bởi thói quen ăn uống của chính mẹ.
- Suy nghĩ cẩn thận trước khi quyết định thử ăn một món gì đó. Mẹ bầu có 9 tháng để chuẩn bị cho con lớn lên và chào đời. Vì vậy đừng quên dừng lại một chút để nghĩ xem thực phẩm này có lợi hay hại như thế nào cho thai nhi.
- Cùng một loại thực phẩm cung cấp chỉ số năng lượng như nhau nhưng hàm lượng dinh dưỡng có thể khác nhau. Ví dụ như gạo trắng và gạo lứt cùng cung cấp 100 calo nhưng nhưng giá trị dinh dưỡng của gạo lứt lại cao hơn gạo trắng.
- Một khi mẹ nhịn ăn thì em bé trong bụng cũng phải nhịn theo. Dù công việc bận rộn thì mẹ cũng đừng nên để quá giờ ăn của thai nhi mà nên ăn ngay khi có cảm giác đói.
- Chất lượng thực phẩm là điều quan trọng nhất. Mẹ bầu cần chú trọng đến việc lựa chọn thực phẩm theo mùa, tránh đồ muối, đóng hộp và các loại thức ăn nhanh.
- Nên hạn chế ăn đồ ngọt. Những loại bánh ngọt hay đồ ăn chứa quá nhiều đường có thể khiến mẹ bị tiểu đường và trầm cảm khi mang thai.
- Đọc kĩ thành phần, tỉ lệ phần trăm dinh dưỡng và nơi chế biến, sản xuất của mọi loại thực phẩm mẹ bầu mua tại các cửa hàng cũng như siêu thị để đảm bảo an toàn tuyệt đối của nguồn thức ăn mẹ đang đưa vào cơ thể mình.
Theo The Asianparent Thái Lan
Xem thêm:
- MẸ BẦU LƯU Ý: Hoa quả nên tránh ăn khi mang thai!
- Thực phẩm nguy hiểm cho bầu: tuyệt đối kiêng ăn trong 3 tháng cuối!
- Mang thai tháng thứ 3 nên ăn gì ?: Có thực phẩm nên ăn nhiều và có thực phẩm nên tránh mẹ bầu xem nhé!
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!