Táo bón là gì? Tại sao trẻ bị táo bón? Thực phẩm gây táo bón cho trẻ là những loại nào? Thực phẩm nào giúp nhuận tràng hiệu quả nhất cho trẻ?
Tình trạng táo bón ở trẻ em thường do nhiều nguyên nhân. Nhưng hầu hết là do chế độ và thói quen ăn uống của trẻ. Bố mẹ muốn con có đường tiêu hóa khỏe mạnh và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt thì nên biết một số điều này.
Táo bón là gì?
Táo bón là tình trạng đi tiêu gặp khó khăn, mất nhiều thời gian để tống xuất phân ra ngoài và khoảng các giữa các lần đi tiêu dài hơn bình thường. Tình trạng này xảy ra có thể là dấu hiệu cảnh báo hệ tiêu hóa không khỏe mạnh, thiếu nước, chế độ ăn thiếu chất xơ…
Tình trạng táo bón khiến quá trình chuyển hóa thức ăn trong hệ tiêu hóa diễn ra chậm. Theo đó, chất thải tích tụ trong ruột già lâu ngày sẽ gây khó chịu và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Có thể kẻ đến như nứt hậu môn, trĩ và một số vấn đề khác…
Tại sao trẻ bị táo bón?
Có nhiều nguyên nhân khác nhau khiến trẻ bị táo bón. Trong đó, có thể kể đến một số nguyên nhân thường gặp sau.
- Trẻ bị dị ứng với sữa công thức
- Có thể hệ tiêu hóa của trẻ không thể dung nạp được lactose có trong thành phần sữa
- Thực đơn ăn dặm của trẻ quá ít rau xanh và chất xơ
- Trẻ ăn quá nhiều loại trái cây ít chất xơ mà lại thừa đường
- Trẻ uống ít nước hơn nhu cầu
- Có thể do trẻ ít vận động
- Do hệ tiêu hóa của bé còn yếu và chứa ít vi sinh có lợi. Từ đó, khiến khả năng tiêu hóa thức ăn của bé còn thấp, sinh ra đầy bụng và táo bón.
Thực phẩm gây táo bón cho trẻ
Bánh mì
Bột bánh mì chứa nhiều fructants, trong khi đó cơ thể khó hấp thụ chất này khiến các fructans còn nhiều trong đường ruột.
Bánh quy
Bánh quy chứa nhiều chất béo, ít chất xơ, nhiều carbohydrate tinh chế nên cũng là một trong các thực phẩm dễ gây táo bón.
Thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn
Thức ăn nhanh, các loại snack như khoai tây chiên, xúc xích chiên, bim bim rất giàu chất béo nhưng lại vô cùng ít chất xơ. Khi vào cơ thể, chúng cản trở và làm chậm quá trình tiêu hóa. Từ đó, gây ra cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Nếu thường xuyên sử dụng sẽ gây ra tình trạng táo bón.
Bên cạnh đó, chúng cần nhiều thời gian tiêu hóa nhưng lại ít dưỡng chất. Các thực phẩm này còn chứa nhiều natri. Điều này có thể gây giữ nước trong cơ thể, ngăn cản quá trình đào thải nước qua phân.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, đây có thể là thực phẩm gây táo bón cho trẻ. Nếu tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm này sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Từ đó, gây táo bón do chúng chứa nhiều chất béo mà lại chứa quá ít chất xơ.
Trong sữa có chứa Immunoglobulin. Đây là một loại protein có liên quan đến tình trạng táo bón. Do đó, tiêu thụ nhiều sữa, kem, pho mát là nguyên nhân gây khó tiêu và táo bón. Tuy nhiên, các sản phẩm từ sữa như nấm sữa kefir, sữa chua thì lại giàu probiotic. Probiotic thì lại có lợi cho sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột. Từ đó, hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa và làm giảm táo bón.
Khi sử dụng sữa, để ngăn ngừa táo bón cho trẻ, bạn nên kết hợp dùng với các thực phẩm giàu chất xơ. Có thể kể đến như ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang.
Thực phẩm đông lạnh
Thực phẩm đông lạnh thường được yêu thích vì tiện dụng, tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn. Đồ đông lạnh chế biến sẵn thường chứa nhiều natri. Sử dụng thực phẩm đông lạnh với lượng lớn hoặc dùng trong thời gian dài sẽ gây nên tình trạng táo bón.
Kẹo, bánh ngọt
Do chứa nhiều đường, ít chất xơ và các dưỡng chất khác. Nên việc tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm này sẽ gây táo bón.
Chocolate
Chocolate tuy rất ngon miệng nhưng lại là một thực phẩm gây táo bón hàng đầu. Bản thân chocolate giàu dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, chúng khiến quá trình trao đổi chất diễn ra chậm. Vì thế, nó ảnh hưởng đến sự co cơ và hoạt động của nhu động ruột.
Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa hàm lượng protein quá cao. Do vậy, chúng là là thực phẩm gây táo bón cho trẻ. Khi đi vào cơ thể, chúng lưu lại rất lâu trong dạ dày và gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Do đó, thịt bò cùng các thực phẩm giàu đạm khác dễ dẫn đến hiện tượng táo bón.
Chuối xanh
Khác với chuối chín, chuối xanh lại gây táo bón. Theo các nghiên cứu khoa học, có đến 70 -80% trọng lượng tinh bột trong chuối xanh là tinh bột kháng hấp thụ. Đây là một loại carbohydrate phức tạp có đặc tính giống chất xơ. Thế nhưng loại chất xơ này lại đặc biệt khó tiêu. Hơn nữa chuối xanh còn chứa nhiều tannin, một chất làm săn se, có vị chát khi ăn, dễ gây rối loạn tiêu hóa đặc biệt là táo bón ở nhiều người.
Trứng
Trứng nằm trong danh sách những thức ăn gây táo bón hàng đầu. Theo một nghiên cứu của Hàn Quốc, trứng giàu vitamin nhưng nếu sử dụng thường xuyên sẽ gây táo bón. Nếu protein trong trứng không được tiêu hóa hết sẽ sinh ra những chất độc như amin, phenyl hydrate ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Không chỉ vậy, trứng còn chứa một lượng lớn cholesterol xấu, dễ gây xơ hóa động mạch nếu ăn quá nhiều.
Thực phẩm chống táo bón cho trẻ
Rau dền đỏ
Rau dền đỏ là loại rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, sát trùng, nhuận tràng… Ngoài tác dụng thanh nhiệt, trị lỵ, mụn nhọt, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, thì rau dền đỏ còn có công dụng trị táo bón ở trẻ rất nhạy.
Mẹ có thể nấu canh, luộc, hoặc nấu cháo cá lóc rau dền đỏ cho bé ăn.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi (còn gọi là mùng tơi, tầm tơi) tên khoa học là Basella rubra Lin. Trong Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, giúp lợi tiểu, giải độc, chỉ huyết, chỉ lỵ…
Theo y học hiện đại, mồng tơi có chứa lượng lớn chất nhầy pectin – chất có tác dụng làm nhuận tràng rất tốt.
Nếu bé bị táo bón lâu ngày, mẹ chỉ cần cho bé ăn một bát nhỏ canh rau mồng tơi. Nhờ đó, trẻ sẽ tiêu hóa tốt hơn, tình trạng táo bón sẽ được cải thiện ngay lập tức.
Chuối chín
An chuối với lượng vừa đủ sẽ giúp chống táo bón hiệu quả. Trong chuối có chứa rất nhiều chất xơ có tác dụng giúp bé tiêu hóa tốt và chống táo bón. Ngoài ra, chuối còn bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé, nhờ một lượng lớn kali, acid folic và vitamin B6.
Nên ăn chuối đã chín vàng hoặc chọn những loại trên vỏ có đốm trứng cuốc sẽ có lợi cho hệ tiêu hóa
Loại chuối trị táo bón tốt nhất là chuối tiêu. Mẹ có thể thái lát mỏng nấu với cháo ăn nóng. Nó sẽ giúp kích thích tiêu hóa và chữa táo bón hiệu quả.
Rau lang
Rau lang là một loại rau dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng. Hàm lượng chất xơ trong rau khoai lang cũng rất cao. Do đó, đây là loại rau có tác dụng nhuận tràng, thông tiện, giảm táo bón. Bổ sung rau khoai lang vào bữa ăn hàng ngày sẽ có tác dụng đẩy lùi táo bón ở trẻ em rất hiệu quả.
Hy vọng bố mẹ đã biết được những nguyên nhân gây táo bón và thực phẩm gây táo bón cho trẻ.
Xem thêm:
- 7 loại nước ép trái cây giúp bạn không bị táo bón
- Trẻ bị táo bón – Khi nào mới cần thụt hậu môn?
- Bé 5 tuổi bị táo bón - Bố mẹ nên làm gì để giải quyết tình trạng này?