Cháo là món ăn nhiều dinh dưỡng thường sẽ đồng hành cùng các bé trong những năm đầu đời. Tuy nhiên, nhiều quan điểm cổ hủ khiến thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết. Mẹ có mắc phải những sai lầm khi nấu cháo này không?
1. Chỉ nấu cháo bằng nước xương hầm
Cho rằng trong nước hầm xương có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là canxi, sẽ giúp con cứng cáp hơn. Nên nhiều mẹ chỉ ninh xương lấy nước nấu cháo cho con và cho rằng thế là đủ.
Nhưng thực tế thì việc hầm xương chỉ có tác dụng cho vị ngọt và mùi thơm. Bé vẫn rất cần chất đạm có trong xác thịt. Do vậy, nên cho trẻ ăn cả xác lẫn nước để đề phòng suy dinh dưỡng vì thiếu chất.
Tuy nấu cháo bằng nước xương hầm, mẹ vẫn phải nấu cho bé ăn cả phần cái (xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm… Một tuần mẹ chỉ nên ninh xương nấu cháo cho con từ 1-2 lần để bé không chán ăn.
2. Cho thêm ngũ cốc vào cháo
Khi cho bé ăn dặm, nhiều mẹ có tư tưởng bỏ thêm thật nhiều thành phần, đặc biệt là ngũ cốc vào cháo và bột để nấu cho con.
Tuy nhiên, đây lại là điều sai lầm khi nấu cháo cho bé. Bởi mặc dù ngũ cốc khá giàu chất dinh dưỡng nhưng gần như lại không hoàn toàn phù hợp với hệ tiêu hóa còn khá non yếu của con (đặc biệt là với các bé dưới 1 tuổi). Vì những thực phẩm này sẽ khiến con bị khó tiêu hóa, có cảm giác lưng lửng dạ và lâu dần sẽ gây ra hiện tượng biếng ăn ở trẻ.
3. Không cho dầu ăn vào thức ăn của con
Nhiều mẹ có suy nghĩ rằng khi cho dầu ăn vào cháo sẽ khiến bé bị đau bụng, hay không tốt. Điều này là hoàn toàn sai! Bởi dầu ăn sẽ giúp cho con yêu hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng khác trong thức ăn hàng ngày.
Bên cạnh đó, dầu ăn cũng được xếp vào trong nhóm thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể. Cùng với những thực phẩm giàu chất béo khác như là mỡ thực vật, bơ….
Chính vì vậy, khi nấu cháo cho con mẹ hãy thêm từ 1 đến 2 thìa dầu ăn (bao gồm cả dầu thực vật, mỡ và dầu cá…). Tuy nhiên, mẹ nên cho dầu ăn vào khi cháo sắp chín. Không nên cho dầu ăn vào cháo ngay từ khi bắt đầu nấu.
4. Cho con ăn quá mặn
Một sai lầm khi nấu cháo là cho bé ăn quá mặn so với bé. Các chuyên gia y tế cũng cảnh báo rằng việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến bệnh huyết áp cao, đau tim, đột quỵ. Và cũng là nguyên nhân dẫn đến sức khỏe không tốt khi còn nhỏ.
Nhiều mẹ khi nấu cháo cho bé có tư tưởng nêm nếm “vừa miệng” … mẹ. Đây là một sai lầm cực kỳ nghiêm trọng thường mắc vì điều này sẽ khiến còn dễ bị đau bụng và khó chịu ở dạ dày bé. Tình trạng kéo dài, rất dễ khiến con bị biếng ăn, thậm chí suy dinh dưỡng, do bé không hấp thụ được.
5. Cho bé ăn quá nhiều khoai tây, cà rốt
Khoai tây rất giàu carbohydrate, nên nó rất dễ tiêu và tạo thuận lợi cho hệ thống tiêu hóa còn cà rốt có nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt của bé, nhưng khoai tây, cà rốt chỉ đại diện cho nhóm bột đường. Ăn nhiều khoai tây bé sẽ thừa tinh bột mà thiếu vitamin còn ăn nhiều cà rốt bé dễ bị vàng da.
6. Cho con ăn cháo quá lâu
Nhiều mẹ lạm dụng máy xay sinh tố trong khi chế biến đồ ăn cho con. Nên nhiều trẻ lớn 3-4 tuổi, mọc đầy đủ răng rồi vẫn phải ăn đồ nghiền nhuyễn. Vì vậy, trẻ không có phản xạ nhai, dịch vị không được kích thích nên không cảm nhận mùi vị thức ăn, không có cảm giác ăn uống, lâu ngày bé rất dễ biếng ăn.
Để tránh điều này, bạn nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ.
- Khi trẻ 6 tháng tuổi thì tập ăn bột loãng rồi sệt dần
- 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc; 12 tháng thì tập ăn với cháo nấu còn hạt và các thức ăn mềm như phở, bún…
- 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm.
Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nôn ói nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần.
7. Nấu cháo cho bé ăn cả ngày
Vì việc nấu cháo mất khá nhiều thời gian, nên nhiều mẹ thường “tiện thể” nấu cho con 1 nồi cháo "thạch sanh" để ăn cả ngày cho đỡ mất công.
Tuy nhiên, mẹ nên biết rằng ở điều kiện nhiệt độ bình thường, cháo chỉ có thể để trong vòng 2 giờ đồng hồ. Còn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, các vi sinh vật gây ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử để chờ đợi cơ hội phát triển lại. Do vậy trước khi cho con ăn, mẹ nên đun sôi lại cháo để tiêu diệt những bào tử này.
Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, mẹ có thể nấu trước 1 nồi cháo trắng. Khi cho con ăn, múc một phần cháo đó nấu cùng các loại rau thịt để tránh hiện tượng mất chất và an toàn cho bé.
Mẹ hãy lưu ý tránh mắc phải những sai lầm trên khi nấu cháo cho bé. Để bé luôn được thưởng thức những tô cháo thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng từ đầu bếp mẹ nhé!
Theo theAsianparent
Xem thêm
- Thực đơn cho bé - Những loại cháo thơm ngon bổ dưỡng cho bé tập ăn dặm
- 5 món ăn dặm kiểu Nhật dễ làm cho bé từ 5 - 6 tháng tuổi!
- Cốc nấu cháo trong nồi cơm điện - Nấu cơm xong là có cháo cho bé ăn luôn!
- Bé ăn dặm - Làm thế nào để mẹ khơi dậy niềm hứng thú ở con?