Nước uống giúp trẻ tăng sức đề kháng là chủ đề được nhiều mẹ quan tâm nhất hiện nay khi diễn biến các bệnh dịch Corona và nhiều loại cúm trở nên khó lường. Bên cạnh việc giữ gìn vệ sinh thân thể, đeo khẩu trang, các bác sĩ cũng khuyên gia đình nên chú ý vào dinh dưỡng hàng ngày, bổ sung những dưỡng chất cần thiết để tăng sức đề kháng, hạn chế bệnh tật. Dưới đây là một số thức uống có nhiều dinh dưỡng phù hợp cho trẻ và cả nhà, vừa ngon lại dễ thực hiện để các mẹ có thể bổ sung chất cho con.
Bài viết có phần đóng góp ý kiến chuyên môn từ bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp – Tim mạch – Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh.
Câu hỏi: Chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể hay không? Muốn có đề kháng tốt chống dịch Covid-19 cần bổ sung thực phẩm nào?
Trả lời:
Theo bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp – Tim mạch – Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh:
Sức đề kháng là khả năng phòng vệ của cơ thể nhằm chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, kí sinh trùng, v.v… Khi sức đề kháng suy giảm sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh tật phát triển.
Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể, đặc biệt trong tình hình dịch COVID-19 diễn biến ngày càng phức tạp. Để có đề kháng tốt, chúng ta cần một chế độ ăn uống hợp lý. Một chế độ ăn uống hợp lý cần đảm bảo bổ sung đầy đủ lượng đạm, đây là nguồn cung cấp acid amin để tạo nên các kháng thể cần thiết. Nguồn cung cấp đạm chính thường là thịt, tuy nhiên nên thay thế một phần bởi các loại cá, đậu. Đồng thời, cần hạn chế các loại carbonhydrate (bánh ngọt, nước ngọt… gây kềm hãm sự đề kháng của cơ thể), cũng như các loại chất béo có nguồn gốc từ động vật (thịt mỡ,v.v…). Ngoài ra, cần bổ sung thêm các vitamin và chất khoáng thông qua các loại thực phẩm như các loại rau xanh, trái cây, v.v….
Dưỡng chất cần thiết trong nước uống giúp trẻ tăng sức đề kháng
Các mẹ có thể đã đọc nhiều về những loại thực phẩm hỗ trợ sức đề kháng mùa dịch, trong số đó tất nhiên bao gồm nhiều loại có thể chế biến nước uống ngon lành, giúp bé thích thú uống và nạp thêm chất. Tiêu chí để lựa chọn những thực phẩm này là phải giàu các dưỡng chất như:
- Vitamin C: Đây là vi chất cực kỳ quan trọng giúp tăng sức đề kháng, hạn chế sự phát triển của siêu vi trùng vốn là nguyên nhân gây ra bệnh hô hấp, cảm cúm, nóng sốt. Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây có vị chua như cam, chanh, bưởi,…
- Chất xơ: một loại gluxit có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như tăng cường bảo vệ cơ thể. Chất xơ được tìm thấy chủ yếu trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu,…
- Vitamin D: Có tác dụng làm tế bào miễn dịch hoạt động mạnh và ổn định hơn, từ đó cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Một số quốc gia còn sử dụng vitamin D để chữa các bệnh nhiễm trùng nhờ đặc tính kháng viêm mạnh của nó. Vitamin D nạp vào cơ thể thông qua thực phẩm như trứng, nấm, ngũ cốc, sữa.
- Probiotic: Men vi sinh được tìm thấy nhiều trong các sản phẩm lên men như sữa chua, làm tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột, tăng sức đề kháng với các loại vi khuẩn xấu thâm nhập vào cơ thể.
Chế biến nước uống giúp trẻ tăng sức đề kháng
1. Nước ép trái cây
Không quá cầu kỳ, các loại trái cây có nhiều vitamin C như cam, chanh, bưởi, kết hợp cùng rau xanh có thể làm thành các món uống tăng sức đề kháng và bổ sung vitamin C, chất xơ. Khi xay sinh tố mẹ cũng nên hạn chế cho quá nhiều sữa đặc. Bên cạnh đó, mẹ có thể thay đổi khẩu vị, giúp bé thích thú với việc nạp vitamin hơn bằng các công thức chế biến thức uống hỗ trợ sức đề kháng như dưới đây.
2. Nước uống chanh bạc hà
Chanh bạc hà vừa có nhiều vitamin C vừa tốt cho các bệnh ho, viêm họng nhờ tác dụng làm sạch vùng hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch của bạc hà và kháng viêm từ mật ong. Có nhiều cách chế biến tuỳ theo sở thích của trẻ và gia đình như:
- Pha nước chanh nóng với mật ong, thêm vài lá bạc hà vò, món uống này thích hợp với thời tiết lạnh phía Bắc, nếu nắng nóng có thể làm thành chanh đá với bạc hà cũng rất ngon.
- Làm nước uống detox uống hàng ngày bằng cách dùng các lát chanh mỏng, 1 nắm lá bạc hà, dưa chuột thái lát, gừng thái lát, cho chung vào một bình nước lọc. Để hỗn hợp qua đêm để dưỡng chất hòa lẫn vào nước, uống nóng hoặc lạnh đều được.
Có thề làm nước detox uống hàng ngày
3. Nước dứa, cam và dâu
Dứa cung cấp bromelain, một hoạt chất chống viêm, dâu tây và cam bổ sung lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Ép nước dứa, dâu và cam cùng nhau hoặc cho dứa, dâu, cam thái mỏng vào nước lọc để làm nước detox uống hàng ngày cũng giúp tăng sức đề kháng.
4. Trà đào cam sả
Món uống xu thế được yêu thích cũng có nhiều tác dụng khi giàu vitamin C, trà giúp kháng viêm, sả hỗ trợ trị cảm. Chế biến cũng vô cùng dễ dàng. Trà túi lọc hoặc lá trà khô mẹ nấu lấy nước cốt đậm vị, cam cắt lát mỏng, đào mẹ tự ngâm hoặc mua đào ngâm sẵn từ nhãn hiệu uy tín. Vắt vào ly 10ml nước cốt chanh, 80ml nước cốt trà, 10ml nước đường hoặc 2 muỗng đường, 20ml syrup đào, 5gr sả cây, khuấy đều rồi thêm đá. Hoặc thêm vào hỗn hợp một ít đá viên rồi cho vào bình lắc. Đổ nước uống ra, cho thêm vài lát cam và đào đã có món uống ngon lành.
5. Sữa chua trái cây
Món uống ngon lành này tốt cho hệ tiêu hoá và hệ thống miễn dịch nhờ cung cấp đủ probiotic, vitamin D, chất xơ và vitamin C. Nguyên liệu cần dâu tây hoặc các loại trái cây có vị chua, nước cốt chanh, lá bạc hà, sữa chua lên men tự nhiên, sữa đặc, sữa tươi, liều lượng tuỳ vào khẩu vị gia đình. Dâu tây/trái cây chia làm đôi, một phần bỏ vào máy xay sinh tố cùng sữa chua, sữa đặc, nước cốt chanh. Phần dâu tây/trái cây còn lại cắt nhỏ, bỏ vào ly rồi đổ hỗn hợp sữa chua vừa xay lên trên, trang trí với lá bạc hà là có ngay ly nước thơm ngon.
Bên cạnh bổ sung chất từ thức uống, món ăn, mẹ cũng nên khuyến khích bé tăng cường vận động, ăn ngủ hợp lý, rửa tay thường xuyên và hạn chế ăn đồ ngọt, béo hay chiên rán để hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
Xem thêm:
- Để bảo vệ gia đình, chị em lưu ý những điều này khi đi chợ và siêu thị mùa dịch Corona
- Ăn gì để tăng sức đề kháng chống dịch virus Corona?
- Chọn lựa nước rửa tay cho trẻ mùa dịch Corona như thế nào mới an toàn?