Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn công thức để nấu những loại sữa hạt giúp bé tăng cân, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại rất dễ làm. Cùng tham khảo nhé!
Sữa hạt làm từ các loại hạt sẽ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ trên 1 tuổi. Mẹ bỉm vì thế nên học cách làm các loại sữa này để giúp đa dạng khẩu phần cho con. Tuy nhiên trẻ dưới 1 tuổi được khuyên không nên sử dụng sữa hạt. Ngoài ra sữa hạt thiếu một số axit amin cần thiết so với sữa mẹ và sữa bò. Nếu muốn bé dùng sữa hạt hoàn toàn, bạn nên bổ sung thêm thịt, cá, trứng. Như thế mẹ mới đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để con phát triển toàn diện.
Những loại sữa hạt giúp bé tăng cân? Combo thần thánh sữa yến mạch + bí đỏ + hạt sen + hạt điều + đường thốt nốt
Mẹ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: Bí đỏ một khía, yến mạch 1 thìa canh, hạt sen 10 hạt, hạt điều 10 hạt. Ngoài ra còn có đường thốt nốt vài thìa, nước lọc 400ml.
Cách thực hiện như sau:
- Hạt sen nếu là loại khô thì ngâm nước 4,5 tiếng cho tươi lại (còn sen tươi thì không cần). Bí đỏ mẹ hãy cắt miếng nhỏ. Sau đó mẹ cho cả hạt sen và bí đỏ vào nồi cùng 400ml nước lọc. Hỗn hợp này cần đun chín nhừ và tắt bếp.
- Trong khi đang nấu bí đỏ thì mẹ mang yến mạch rang vàng thơm.
- Hạt điều nếu là loại đã rang chín rồi thì mẹ không cần làm gì hết mà chỉ bóc vỏ lụa.
- Tiếp theo, mẹ hãy cho yến mạch đã rang và hạt điều vào nồi bí đỏ hạt sen. Cần lưu ý là cho vào sau khi hỗn hợp này đã nấu xong tắt bếp rồi. Ngâm đến lúc nguội thì đem xay thật nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây bỏ bã.
- Tiếp đó, mẹ hãy cho thêm đường thốt nốt vào khuấy đều. Cuối cùng mẹ chắt sữa vào chai lọ đậy nắp kín dùng trong 1, 2 ngày.
Sữa đậu hà lan + đậu đỏ + đường thốt nốt
Đây là một trong những loại sữa hạt giúp bé tăng cân mẹ đừng bỏ qua. Mẹ có thể tham khảo cách làm như sau:
Nguyên liệu: Đậu đỏ 500gr, đậu hà lan 500gr, đường thốt nốt vài thìa
Cách thực hiện:
- Trước hết mẹ hãy ngâm đậu đỏ và đậu hà lan mỗi loại nửa lạng. Tốt nhất là mẹ nên ngâm qua đêm cho tươi. Sau khi ngâm xong, mẹ cần rửa lại thật sạch rồi mới chế biến.
- Tiếp theo, mẹ hãy cho cả 2 loại hạt vào nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.
- Kế đó, mẹ cần để nguội hỗn hợp vừa đun lên xong. Khi đã hoàn thành bước này thì mẹ cho tất cả vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến mẹ lọc qua rây để lấy sữa và bỏ bã. Mẹ nhớ thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp thu được rồi khuấy cho tan.
- Cuối cùng, mẹ hãy chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh. Sản phẩm này cũng chỉ dùng trong 1-2 ngày thôi mẹ nhé.
Sữa hạt sen + khoai lang mật cũng là một lựa chọn tốt để giúp bé tăng cân
Mẹ có thể đa dạng thực đơn của trẻ bằng món sữa hạt sen và khoai lang mật. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đây là một trong những loại sữa hạt giúp tăng cân rất tốt. Cách làm cụ thể như sau:
Nguyên liệu: 100gr hạt sen, 200gr khoai lang mật
Thực hiện:
- Trước tiên mẹ cần ngâm hạt sen 45 – 60 phút trước khi nấu. Khoai lang mẹ cũng gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ. Sau đó mẹ hãy cho hạt sen cùng 1 lít nước nấu trước. Mẹ hãy đợi đến khi sôi khoảng 15 phút thì cho khoai lang vào nấu chung.
- Đến khi hơi mềm thì mẹ mới tắt bếp và cho hết vào máy xay xay nhuyễn.
- Sữa nấu xong sẽ có vị ngọt bùi của khoai lang, rất dễ uống.
Bé tăng cân với combo sữa hạt gạo lứt + hạt óc chó + đường thốt nốt
Nguyên liệu:
- Gạo lứt đỏ khoanh 1 lạng
- Hạt óc chó khoảng 7-8 hạt
- Đường thốt nốt
- 1l nước lọc
Thực hiện:
- Đầu tiên mẹ cần rửa gạo lứt nhưng không vo gạo. Sau đó mẹ đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm. Khi hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở là hoàn tất.
- Tiếp đó, mẹ cần đun sôi 0,5- 0,7lít nước. Sau đó mẹ đổ phần gạo đã rang vào nồi khuấy đều và đun nhỏ lửa. Mẹ hãy đợi đến khi hạt gạo chín nhừ thì mở vung để nguội.
- Hạt óc chó mẹ hãy rang thơm sau đó đem ngâm với 300ml nước đun sôi để ấm. Thời gian ngâm cần thiết là 10-15 phút. Sau đó mẹ hãy xay thật nhuyễn hỗn hợp trên.
- Mẹ cũng cần để nồi gạo lứt đã nguội còn âm ấm (hoặc nguội hẳn). Lúc này, mẹ cho gạo vào máy xay thật nhuyễn. Nếu đặc quá thì mẹ có thể cho thêm nước ấm. Kế đến, mẹ hãy lọc qua rây lấy nước sữa và bỏ bã.
- Cho nước gạo lứt đã lọc + nước hạt óc chó xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn. Để sữa vừa nấu nguội và lọc qua rây, mẹ sẽ thu được sữa gạo lứt óc chó.
Tạm kết
Trên đây là những loại sữa hạt giúp bé tăng cân rất dễ làm. Chúc mẹ thành công với các công thức trên đây để bé yêu đạt được những mốc phát triển vượt chuẩn!
Xem thêm:
- Làm ngay 3 món ăn ngon từ ngũ cốc dinh dưỡng cho bé nghĩ tới là thèm
- Bí mật để có cuộc sống khỏe mạnh - Ngũ cốc nguyên hạt!
- Bầu uống sữa hạt có tốt không? Có thể thay thế sữa bầu?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!