Công thức 6 món ngon Á Âu cực dễ cho mẹ thay đổi để bé 2 tuổi hứng khởi vào bàn

Món ngon Á Âu cho bé 2 tuổi dễ làm là những món nào? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có thêm lựa chọn nấu ăn cho bé mẹ nhé!

1. Soup Miso với nấm và rau bina

Món ăn Nhật Bản này có nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm mà mẹ nào cũng có thể chuẩn bị. Hơn nữa một ưu điểm khác của món soup này là tổng thời gian chế biến chỉ mất khoảng 30 phút. Mẹ hãy xem nấu món này cần những nguyên liệu gì nhé

Thành phần

• 1 thìa dầu thực vật
• 1 củ hành băm nhỏ
• 125g nấm hương thái nhỏ
• 225g lá rau bina
• 4 cốc nước luộc rau hoặc nước dùng gà
• 4 thìa tương đặc mugi miso

Cách làm:

• Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo lớn, thêm hành phi thơm.
• Thêm nấm hương vào nấu tiếp trong 5 phút. Sau đó cho rau bina vào đảo đều rồi cho nước dùng vào đun thêm trong 3 phút.
• Chế thêm nước tương miso đảo đều, tắt bếp và thưởng thức. Lưu ý không đun sôi nước tương.

2. Món ngon Á Âu cho bé 2 tuổi: Bánh crepe đơn giản và bổ dưỡng cho bữa sáng

Món ăn siêu bổ dưỡng này được rất nhiều em bé ưa thích vì hương vị hoa quả cùng mùi thơm của lớp vỏ bánh. Mẹ chỉ cần dành ra khoảng 25 phút là đã có ngay cho bé một bữa sáng ngon lành và giàu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

BÁNH CREPE:

• 1 cốc sữa
• 3 quả trứng
• 1 cốc bột mì đa dụng
• 4 thìa cafe đường
• 1 thìa cafe quế
• 1 thìa cafe chiết xuất vani
• 1/4 thìa cafe muối
• Dung dịch xịt chống dính

LỚP PHỦ TRÊN BÁNH:

• LỚP PHỦ TRÊN BÁNH:
• 1 cốc việt quất
• 1 quả kiwi cỡ vừa
• 2 cốc dâu tây
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất

Cách làm:

• Cho sữa, trứng, bột mì, đường, quế, vani và muối vào máy xay. Xay hỗn hợp trong khoảng 30 giây.
• Xịt dung dịch chống dính lên một chiếc chảo đường kính khoảng 25cm. Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình. Đổ 1/4 phần bột đã trộn vào chảo. Tiếp tục nấu trong 30 giây đến khi bột chuyển sang màu nâu. Lật bánh lại và nấu tiếp trong 30 giây. Làm tương tự với phần bột còn lại.
• Phần phủ trên bánh: cắt kiwi và dâu tây thành miếng vừa ăn. Trộn đều với sữa chua và việt quất. Rải hỗn hợp lên chính giữa bánh rồi gấp lại thành hình chiếc phễu.

3. Pav Bhaji

Pav Bhaji là món ăn có thành phần chính là các loại rau củ. Để chuẩn bị món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ này mẹ cần khoảng thời gian 40 phút, trong đó thời gian nấu là 30 phút.

Nguyên liệu:

Làm sốt bhaji:

• 1 thìa cafe dầu ăn
• 5 thìa bơ
• 1 chén hành băm nhỏ
• 1 thìa cafe sốt gừng tỏi
• 1/2 chén bầu quả xắt nhỏ
• 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ
• 1 chén khoai tây xắt nhỏ
• 1/2 chén củ cải đường xắt nhỏ
• 2 thìa cafe muối
• 1 thìa cafe bột ớt
• 1 thìa cafe pav bhaji masala
• 1 thìa cafe bột ớt đỏ
• 1/2 chén cà chua xay nhuyễn
• 1 bó rau mùi

Chuẩn bị bánh mì tròn pav:

• Bơ
• Bánh mì pav
• Pav bhaki masala

Cách làm:

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Thêm 4 thìa bơ và hành đảo đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu. Thêm sốt gừng tỏi rồi trộn đều.
• Thêm bầu quả và rau mùi vào đảo đều. Sau đó thêm khoai tây vào tiếp tục nấu trong chảo.
• Tiếp tục thêm củ cải đường, muối, bột ớt và pav mhaji masala. Đảo đều cùng với cà chua xay. Cho thìa bơ còn lại và lá rau mùi vào nấu tiếp đến khi chín đều.
• Chuẩn bị bánh mì: Phết bơ lên bánh. Rắc pav bhaji masala lên trên mặt bánh đã phết bơ, nướng trong chảo đến khi chuyển sang màu vàng nâu rồi tắt bếp.
• Ăn cùng bhaji nóng, hành băm và một chút chanh.

4. Mì cá hồi Teriyaki 

Thành phần:

PHẦN NƯỚC SỐT:

• 2 thìa dấm gạo
• 2 thìa đường nâu
• 2 thìa nước tương đậu nành
• 1 thìa dầu mè

PHẦN MÌ:

• 300g cá hồi cắt thành miếng vuông vừa ăn
• 1 thìa dầu thực vật
• 1 tép tỏi đập dập
• 1/4 thìa cafe gừng nạo
• 4 cây hành lá xắt nhỏ
• 1 chén giá đỗ
• 1 chén đậu Hà Lan
• 1 thìa bột bắp
• 1/4 chén nước dùng cá hoặc nước sạch
• 200g mì trứng cán mỏng

Cách làm:

• Trộn đều nguyên liệu làm nước sốt và ướp cá hồi trong 30 phút. Dùng một chiếc thìa có rãnh gạn nước sốt sang một bên.
• Làm nóng dầu ăn và phi gừng tỏi trong 1 phút hoặc đến khi bắt đầu chín. Dùng thìa vớt phần cái ra một bên.
• Xào hành lá, giá đỗ và đậu Hà Lan trong một phút.
• Đảo đều bột bắp và 1 thìa nước sốt đã gạn. Cho lên chảo cùng phần nước sốt còn lại và nước dùng cá hoặc nước lọc. Đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong 1 phút đến khi sệt lại.
• Luộc mì theo hướng dẫn rồi để ráo. Cho mì và cá hồi vào chảo rau đun trong 1 phút rồi thưởng thức.

5. Bánh táo chiên giòn

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh:

• 2 quả táo Granny Smith bóc vỏ, bỏ lõi, bổ đôi và cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm
• 2 chén bột mì đa dụng
• 1/2 chén đường hạt
• 1 thìa bột nở
• 1 thìa cafe muối
• 1 thìa cafe bột quế
• 1 thìa cafe bột hạt nhục đậu khấu
• 3/4 chén dấm táo
• 2 quả trứng to đánh nhẹ
• 2 thìa bơ tách muối dạng lỏng
• 3 chén dầu thực vật

Phần kem phủ:

• 2 chén đường bột
• 1/4 chén dấm táo
• 1/2 thìa cafe bột quế
• 1/2 thìa cafe bột nhục đậu khấu

Cách làm:

• Xếp 1 lớp táo lên giấy nướng, dùng khăn giấy thấm khô táo
• Đánh tan bột mì, đường, bột nở, muối, bột quế, bột nhục đậu khấu trong một chiếc bát lớn
• Dùng 1 chiếc bát khác đánh tan dấm táo, trứng và bơ đã đun chảy
• Cho táo vào hỗn hợp bột mì đảo đều đến khi phủ kín mặt táo. Tiếp tục đảo trong hỗn hợp dấm táo.
• Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi gang ở nhiệt độ trung bình. Dùng thìa múc hỗn hợp táo cho vào nồi dầu nóng rồi ấn nhẹ. Chiên đến khi bánh chuyển màu vàng nâu ở tất cả các mặt. Lấy bánh ra cho lên rây lọc để ráo dầu
• Phần kem phủ: đánh đều nguyên liệu làm kem phủ đến khi mịn. Rưới 1 thìa kem lên mặt mỗi phần bánh và để 10 phút trước khi thưởng thức

6. Món ngon Á Âu cho bé 2 tuổi: Cơm chiên kim chi cải chíp

Món ăn Hàn Quốc này là lựa chọn lý tưởng cho các bà mẹ bận rộn khi chỉ mất trung bình 20 phút để chuẩn bị và chế biến.

Nguyên liệu:

• 5 quả trứng loại to
• Dầu thực vật
• 8 cây cải chíp rửa sạch, chẻ dọc
• 2 thìa nước
• 1 chén gạo lứt
• 1/2 thìa cafe dầu mè
• 1/2 thìa cafe nước tương
• 1/8 thìa dấm gạo
• 1/3 chén kimchi cắt miếng vừa ăn
• 2 thìa lạc băm nhỏ
• 2 thìa hẹ xắt nhỏ

Cách làm:

• Luộc trứng: đun sôi nước trong nổi nhỏ, chuẩn bị sẵn một bát nước đá lạnh. Cho 4 quả trứng vào nồi rồi luộc trong 6 phút. Cho trứng vừa luộc vào bát nước lạnh để trứng không chín thêm.
• Cho một chiếc chảo đế dày lên bếp đun nóng vừa, lần lượt cho cải chíp vào áp chảo bằng dầu ăn trong khoảng 2 - 3 phút đến khi cháy cạnh. Lật cải chíp và chế thêm 2 thìa nước rồi đun sôi đến khi nhừ.
• Lau sạch chảo, thêm 2 thìa dầu ăn rồi cho gạo lứt vào nấu trong 3 phút, lưu ý không đảo. Thêm dầu mè, nước tương, dấm và nước cốt chanh. Tiếp tục cho thêm kim chi vào đảo đều rồi đập quả trứng còn lại vào đảo đến khi được rồi cho thêm lạc vào đảo đều
• Chia cơm ra 4 đĩa. Bóc trứng đã luộc rồi bổ đôi. Xếp trứng và cải chíp lên trên cơm, cuối cùng cho thêm lá hẹ.

Mẹ hãy thử xen kẽ những công thức nấu món ngon Á Âu trên cho bé bên cạnh những món truyền thống để bé có thêm hứng thú khi dùng bữa nhé. Chúc các mẹ và bé có những bữa ăn chất lượng và vui vẻ bên nhau

Xem thêm:

• Gợi ý thực đơn bữa sáng cho bé 1 -3 tuổi ngon miệng, phát triển khỏe mạnh
• Thực đơn bữa tối cho bà bầu nhẹ bụng, không tăng cân vào mẹ
• 4 món súp dễ làm và dinh dưỡng cho bé tăng cân

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!