Món ăn dặm lạ miệng cho bé từ các nước khắp thế giới (Phần 1)

Nếu bé đã chán ăn những món cháo quen thuộc của Việt Nam, sao mẹ không thử nấu những món ăn dặm lạ miệng cho trẻ. Cách nấu đồ ăn dặm ở các nước khác khá đa dạng, nhiều hương vị. Mẹ có thể nấu thử rồi thay đổi để phù hợp với khẩu vị của bé.

Món bí ngô nghiền kiểu Mỹ 

Món ăn này chỉ tốn 15 phút chuẩn bị, 45 phút để nấu. Bí ngô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, hương vị rất hấp dẫn các bé.

Nguyên liệu 

• 1kg bí đỏ
• 240ml nước
• 15ml dầu olive

Cách nấu 

• Làm nóng lò nướng đến 230 độ C
• Cắt bí ngô làm đôi và lấy hạt ra
• Phết mỗi nửa quả bí bằng dầu olive, trước khi đặt vào đĩa nướng, úp mặt phết dầu xuống. Để tránh bí ngô bị khô, hãy đổ nước vào đĩa nướng ngập khoảng nửa trái bí.
• Nướng bí ngô cho đến khi mềm, khoảng 45 phút. Sau khi hoàn thành, múc thịt bí ngô vào một cái bát và để nguội.
• Bỏ thịt bí ngô vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Mỗi lần thêm một chút nước để đạt độ sánh mịn mà bạn mong muốn. Bạn cũng có thể thêm sữa mẹ hoặc sữa bột để món ăn đặc hơn
• Mẹ có thể nấu nhiều để giữ trong tủ lạnh tối đa ba ngày và trong tủ đông tối đa ba tháng

Bí ngòi và khoai tây nghiền, món ăn dặm lạ miệng cho trẻ từ Pháp 

Món ăn này chỉ cần 18 phút để chuẩn bị nguyên liệu và 25 phút để nấu

Nguyên liệu 

• 3 quả bí ngồi nhỏ
• 1 củ khoai tây nhỏ

Cách nấu 

• Cắt nhỏ bí ngồi và khoai tây
• Đặt khoai tây vào rổ hấp. Trong một chiếc xoong vừa, đun sôi lượng nước khoảng 10cm. Đặt rổ hấp lên trước và đậy nắp hấp trong khoảng 10 phút
• Bỏ bí ngồi vào hấp cùng với khoai tây. Đậy nắp và nấu thêm 7 phút nữa hoặc cho đến khi cả hai loại thực phẩm đều mềm. Sau đỏ để nguội. Giữ lại nước hấp để sử dụng sau
• Cho bí ngồi và khoai tây vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi mịn hoàn toàn. Thêm nước từ từ để được độ sánh mịn bạn mong muốn
• Bạn có thể thêm một ít gia vị vào món ăn. Tuy nhiên tránh cho trẻ ăn nhiều muối và đường. Món ăn này có thể bỏ tủ lạnh tối đa 4 ngày, tủ đông khoảng 4 tháng.

Táo và cải xoăn nghiền của Mỹ 

Món ăn này vô cùng đơn giản. Tổng cộng thời gian nấu và chuẩn bị nguyên liệu chỉ 15 phút.

Nguyên liệu

• 4 quả táo gala gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
• 68g rau cải xoăn cắt nhỏ

Cách nấu

• Đun sôi lượng nước khoảng 10cm trong một nồi vừa. Bỏ táo xắt nhỏ vào rổ hấp trong nước sôi. Đậy nắp hấp trong 9 phút hoặc cho đến khi mẹ đâm bằng nĩa thấy táo đã mềm
• Đặt cải xoăn che kín táo, hấp trong một phút nữa. Để nguội, nước hấp có thể cất đi để làm nước dùng rau củ.
• Nghiền rau củ trong máy xay 1 đến 2 phút cho nhuyễn mịn. Nếu bạn thấy bột quá đặc, hãy thêm một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức cho đến khi được độ đặc bạn mong muốn.

Táo và rau cải bó xôi nghiền từ Mỹ 

Thêm một món ăn đơn giản, nhanh gọn từ Mỹ. Mẹ sẽ tốn 10 phút chuẩn bị và 20 phút để nấu.

Nguyên liệu 

• 6 quả táo gala gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
• 60gr rau cải bó xôi tươi
• 120ml nước

Cách nấu 

• Bỏ táo vào một nồi nước vừa. Đậy nắp và đun trên lửa thấp khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
• Thêm rau lên trên và đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa. Sau đó tắt bếp và để nguội.
• Nghiền thực phẩm bằng máy xay từ 1 đến 2 phút cho đến khi mịn hoàn toàn

Bí đao và lê nghiền của Mỹ 

Món ăn này chỉ tốn 5 phút chuẩn bị và 18 phút để nấu.

Nguyên liệu 

• 1 quả bí đao lớn, bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 1 quả lê ngọt, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ

Cách nấu 

• Hấp bí đao trong khoảng 12 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm lê vào và tiếp tục hầm thêm 2 phút. Tắt bếp. Lọc nước ra để riêng.
• Bỏ bí đao và lê vào máy xay. Thêm nước vào nồi hấp. Xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Táo và bắp cải nghiền từ Mỹ 

Chỉ cần 5 phút chuẩn bị và 15 phút chế biến, bé sẽ có ngay món ăn ngon ngọt.

Nguyên liệu 

• 1 quả táo vàng, gọt vỏ và nghiền
• 128gr bắp cải đỏ, thái nhỏ
• 240ml nước
• 16gr nho khô

Cách nấu 

• Đun sôi tất cả các nguyên liệu. Giảm lửa, đậy nắp và đun thêm khoảng 10 phút. Sau đó tắt bếp.
• Bỏ táo và bắp cải vào máy xay nhuyễn. Thêm nước để đạt độ sánh mịn mong muốn.

Khoai lang, tỏi tây, súp lơ nghiền cùng phô mai từ Mỹ 

Món ăn này nhiều nguyên liệu hơn, nhưng tổng thời gian thực hiện thì chỉ cần 20 phút.

Nguyên liệu 

• 42gr bơ
• 25g tỏi tây, rửa sạch và thái lát
• 1 củ khoai lang, gọt vỏ và xắt nhỏ
• 240 ml nước sôi
• 75g súp lơ
• 34gr phô mai cheddar nạo.

Cách làm

• Xào bơ và tỏi tây trong khoảng 3 phút cho đến khi mềm
• Thêm khoai lang và nước sôi. Đậy nắp và nấu trong 5 phút.
• Thêm súp lơ và đun sôi trong khoảng 5 phút.
• Lọc hỗn hợp bằng rây. Để riêng phần nước.
• Bỏ rau, 1/3 chén nước dùng vừa lọc và phô mai nghiền vào máy xay đến khi nhuyễn mịn.

Trên đây là 10 món ăn dặm lạ miệng cho trẻ chủ yếu đến từ nước Mỹ. Trong những phần tiếp theo, mẹ sẽ được giới thiệu những món ăn khác hấp dẫn không kém.

Xem thêm:

• Cho gia vị vào thức ăn cho bé ăn dặm như thế nào là hợp lý?
• Ăn dặm: Những gì bé có thể và không thể ăn trong độ tuổi ăn dặm?
• Ăn dặm kiểu Nhật – kinh nghiệm truyền tay của các Mẹ!

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!