Món ăn dặm lạ miệng cho bé từ các nước khắp thế giới (Phần 3)

Phần cuối các món ăn dặm lạ miệng cho bé từ các nước khắp thế giới sẽ là những món phức tạp, nhiều thành phần và thời gian làm cũng lâu hơn. Tuy nhiên các món ăn đều rất đáng thử để bé được ăn ngon hơn.

Gà tẩm gia vị và quinoa từ Morrocan

Thời gian chuẩn bị của món này chỉ là 10 phút, nhưng mẹ sẽ cần chế biến đến 8 tiếng. Bù lại, các loại hạt như quinoa vô cùng tốt cho bé.

Nguyên liệu

• 128gr quinoa, rửa sạch
• 480ml nước dùng gà
• 360ml nước
• 1 muỗng cà phê oregano khô
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1/2 thìa muối
• 4 củ cà rốt, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 600gr đùi gà không xương, không da
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm

• Bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm 4 đến 6 lít. Đậy nắp, nấu chậm trong khoảng 7 đến 8 giờ (hoặc nấu 4 giờ ở mức nhiệt cao)
• Lấy thịt gà ra. Dùng hai chiếc nĩa xé thịt gà. Cho thịt trở lại vào nồi nấu chậm và khuấy đều. Tắt bếp.
• Bỏ hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn mịn

Bánh cá từ Châu Âu, món ăn dặm lạ miệng cho bé rất bổ dưỡng

Mẹ sẽ cần 2 tiếng 35 phút để hoàn thành món ăn nghe cái tên rất hấp dẫn này.

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây nướng vừa
• 120g phi lê cá hồi. Nếu mẹ muốn dùng loại cá khác, hãy lựa chọn loại cá bé có thể ăn được.
• 1 muỗng canh ngô và đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
• Một ít hẹ tươi, cắt thành từng sợi nhỏ
• 25g cheddar nạo
• 1/2 quả trứng nhỏ, đánh tan
• Dầu

Cách làm

• Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Bọc khoai tây bằng giây bạc và đặt vào khay nướng. Nướng khoai trong lò nướng nóng sẵn khoảng 1 tiếng 15 phút.
• Bọc cá bằng giấy bạc. Đặt cá vào cùng một khay nướng và nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc đến khi cá chín. Tắt lò nướng.
• Lấy cá và khoai tây ra. Bóc vỏ khoai tây để lấy phần thịt khoai. Gỡ xương và da cá.
• Phủ khay nướng bằng giấy bạc. Nghiền khoai tây trong một cái tô. Thêm cá, ngô, đậu, hẹ, phô mai, trứng và trộn đều. Dùng tay nặn thành từng viên cỡ quả bóng golf, sau đó ép thành hình dẹp. Đặt chúng vào khay nướng đã phủ giấy bạc. Để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút.
• Làm nóng lò nướng đến 500 độ C. Phết dầu lên khay nướng. Đặt các viên dẹt lên khay và nướng 15 phút, hoặc cho đến khi thấy thức ăn chín vàng.
• Bên trong thức ăn sẽ rất nóng. Bạn nên đợi nguội trước khi cho bé ăn.

Cháo táo và cà rốt hầm từ Mỹ

Món này cần đến 8 tiếng 5 phút để chuẩn bị. Nhưng mẹ sẽ không tốn nhiều công sức vì thời gian chủ yếu dành ra để hầm thực phẩm.

Nguyên liệu

• 2 quả táo vừa, gọt vỏ và cắt thành khối vuông
• 1 củ cà rốt vừa, xay nhuyễn
• 1/2 chén chà là cắt nhỏ
• 2 chén yến mạch cán
• 1 muỗng cà phê quế
• 1 muỗng cà phê vani
• 2 chén sữa
• 2 chén nước

Cách làm

• Bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất. Khuấy đều
• Đậy nắp lại và nấu chậm trong 8 tiếng.
• Bắc nồi ra. Cho bé ăn cùng sữa.

Khoai lang và thịt cừu hầm từ châu Âu

Món ăn này tốn khoảng 1 tiếng để nướng. Nhưng mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu trong 10 phút.

Nguyên liệu

• 1 miếng sườn cừu, cắt xương và mỡ, thái hạt lựu
• 2 cây hành lá, thái lát mỏng
• 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và xắt nhỏ
• 1 quả cà chua vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• Một nhúm lá hương thảo khô
• 1/2 chén nước dùng gà không gia vị hoặc nước

Cách làm 

• Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bỏ tất cả nguyên liệu vào một khay to dùng được trong lò nướng. Đậy lại và nướng trong lò nướng khoảng 10 đến 15 phút, hoặc đến khi nổi bong bóng
• Giảm nhiệt đến 150 độ C. Tiếp tục nướng đến khi thịt cừu mềm, khoảng 45 phút.
• Nếu bạn cho bé lớn ăn, cắt thành từng miếng nhỏ. Với bé nhỏ hơn bỏ tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi cho bé ăn.

Thịt bò hầm từ châu Âu 

Món này cũng tốn nhiều thời gian để hầm. Nhưng thời gian chuẩn bị không quá nhiều.

Nguyên liệu 

• 1 củ hành vừa, thái lát
• 1,5 muỗng canh dầu thực vật
• 230gr Thịt bò hầm nạc, cắt thành khúc
• 2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và thái lát
• 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi, xắt nhỏ
• 2 chén nước dùng thịt gà hoặc thịt bò không ướp muối

Cách làm 

• Làm nóng lò nướng đến 150 độ C. Xào hành với dầu trong chảo dùng được trong lò nướng. Bỏ thịt bò vào nấu đến khi chuyển màu nâu. Thêm cà rốt, khoai tây và rau mùi tây vào nấu đến khi sôi.
• Đậy kín chảo và bỏ vào lò nướng. Nướng khoảng 2 giờ hoặc đến khi thịt mềm.
• Nếu bạn cho bé lớn ăn, cắt thành từng miếng nhỏ. Với bé nhỏ hơn, bỏ tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi cho bé ăn.

Trong phần cuối các món ăn dặm lạ miệng cho bé từ các nước trên thế giới, các món ăn rất nhiều nguyên liệu, được hầm kĩ để bé dễ ăn. Mẹ có thể chuẩn bị nguyên liệu và hầm vào buổi tối để tiết kiệm thời gian hơn.

Xem thêm

• Ăn dặm: Những gì bé có thể và không thể ăn trong độ tuổi ăn dặm?
• Ăn dặm kiểu Nhật – kinh nghiệm truyền tay của các Mẹ!
• 7 trái cây cực tốt cho bé ăn dặm mẹ đừng bỏ qua…

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!