Sau khi trẻ bước qua 1 tuổi, hầu hết các bác sĩ đều khuyên mẹ nên cho bé sử dụng sữa tươi thay vì sữa bột như trước đó. Tuy nhiên cho trẻ uống sữa tươi như thế nào để hấp thu hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất?
Bé có thể bắt đầu uống sữa tươi vào thời điểm nào là hợp lý nhất?
Sau 1 tuổi, bố mẹ có thể giới thiệu sữa tươi thanh trùng nguyên kem từ động vật, bao gồm sữa bò hoặc sữa dê cho trẻ. Còn trước 1 tuổi thì chưa nên cho bé uống sữa tươi vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa phù hợp để dung nạp sữa tươi.
Lí do chọn sữa thanh trùng nguyên kem là để trẻ đảm bảo nhận đủ dinh dưỡng và chất béo cho quá trình phát triển não bộ. Không nên chọn loại ít béo hoặc tách béo.
Từ 2 tuổi trở đi, bé nên được làm quen với cả sữa tươi tiệt trùng và thanh trùng.
Ở độ tuổi này, sữa chỉ là 1 khẩu phần ăn cân bằng cung cấp canxi tầm 300mL/ngày như các loại thức uống hay thực phẩm ăn nhẹ khác như sữa chua, phô mai. Tùy theo cân nặng của trẻ mà bạn chọn nguyên kem hay ít béo. Nếu trẻ thừa cân béo phì thì nên chọn loại ít béo.
Hàm lượng dinh dưỡng của sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng liệu có khác nhau?
Các bố mẹ có thể phân biệt 2 loại sữa này dựa vào thời hạn sử dụng hoặc điều kiện bảo quản sản phẩm. Đó là:
Sữa thanh trùng
Thường có thời hạn sử dụng ngắn <30 ngày, cần bảo quản lạnh. Do đó, trong siêu thị sữa thanh trùng thường ở khu vực lạnh. Sau khi mở nắp nếu dùng không hết phải giữ ở nhiệt độ lạnh như trong tủ lạnh, dùng trong 3 ngày.
Sữa tiệt trùng
Thời hạn sử dụng dài hơn, từ 6-12 tháng, không cần bảo quản lạnh. Do đó, thường nằm trên kệ thực phẩm khô bình thường. Mở nắp cần bảo quản lạnh và dùng tốt nhất trong 3 ngày.
Cả hai loại này đều có dạng nguyên kem và ít béo. Dạng nguyên kem chứa 3.5 -4% là chất béo thường được khuyên cho trẻ dưới 5 để hổ trợ chất béo trong phát triển não bộ. Thành phần này có thể đọc trên nhãn. Tuy nhiên, các bé sau 2 tuổi nếu thừa cân béo phì thì nên chọn dạng ít béo hoặc tách béo (có % chất béo ít hơn) để ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến béo phì ở trẻ.
Nên cho trẻ uống sữa tươi bao nhiêu một ngày là hợp lý?
Lượng sữa của trẻ nên được điều chỉnh theo độ tuổi là hợp lý nhất.
Với trẻ 1-2 tuổi
Tổng sữa các loại 500mL/ngày. Riêng các bé bú mẹ hoàn toàn thì duy trì theo nhu cầu các bé. Lí do phải giới hạn 500mL/ngày để giúp bé có thể ăn tốt thức ăn trong các bữa.
Còn với trẻ 2 tuổi trở lên
Chỉ cần duy trì 1 khẩu phần 200-300mL/ngày. Nếu thay thế bởi 1 loại thức ăn khác tương đương thì không cần uống sữa. Lí do duy trì chỉ để hỗ trợ cung cấp canxi cho trẻ, nếu những thực phẩm khác có giá trị canxi tương đương thì có thể thay thế ngang bằng.
Liệu uống nhiều sữa có thể giúp trẻ cao lớn, tăng cân?
Nhiều cha mẹ cho rằng uống nhiều sữa có thể bù ăn cho con, để con cao lớn. Nhưng suy nghĩ này là chưa đúng.
Sữa trước 6 tháng tuổi có vai trò sống còn với trẻ vì đó là nguồn dinh dưỡng duy nhất. Nhưng, từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm thì trẻ bước sang giai đoạn thích nghi để chấp nhận 1 dạng thức ăn mới và vai trò của sữa cũng dần được thay thế. Đó là quy luật tự nhiên.
Chính vì vậy, bố mẹ nên nhận thức được vai trò dinh dưỡng của sữa theo lứa tuổi phát triển của trẻ như sau:
6 tháng - 1 tuổi
Sữa vẫn chiếm vai trò quan trọng giữa giai đoạn chuyển tiếp và trưởng thành của hệ tiêu hóa. Sữa cung cấp năng lượng, vi chất và chất béo quan trọng.
Từ 1-2 tuổi
Vai trò sữa chỉ giữ vai trò trong cung cấp chất béo và bù thêm năng lượng cho hoạt động của trẻ, nhưng không thể thay thế hoàn toàn năng lượng từ thức ăn.
Từ 2 - 6 tuổi
Sữa chuyển vào vai trò chuyên biệt cho 1 vài chức năng như cung cấp thêm canxi cho chế độ ăn, cung cấp thêm năng lượng nếu cả ngày bé phải đi học vận động nhiều hoặc cung cấp thêm vitamin khoáng dạng tiện lợi khi bữa ăn trẻ quá giãn cách hoặc trẻ không có thời gian ăn theo bữa. Điều này cho thấy sữa là không thể thay thế bữa ăn của trẻ.
Do đó, việc phát triển hành vi ăn uống tốt là cần thiết, hơn là cho trẻ uống sữa bù cho nó.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyen
Xem thêm bài liên quan:
Cách cho bé sau 1 tuổi uống sữa tươi khoa học để giúp con phát triển chiều cao tốt nhất!
Những món ăn dặm giàu dinh dưỡng từ quả bơ cho bé
3 món mỳ ngon tuyệt dành cho bé những ngày chán cơm