Nên cho con ăn dặm thế nào để bé có đủ chất dinh dưỡng cần thiết tốt nhất cho phát triển của não bộ và thể chất? Bà mẹ nổi tiếng Minh Hà sẽ chia sẻ bí quyết về cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật với phương châm "đặc biệt" này.
Hiện tại Minh Hà đang là một trong những "hot mom" của cộng đồng bỉm sữa không chỉ bởi ngoại hình xinh đẹp mà còn bởi những kiến thức chăm con vô cùng khoa học cô áp dụng với 4 nhóc tì đáng yêu của mình.
Gần đây nhất, trên mạng xã hội của mình Minh Hà đã tiếp tục chia sẻ những kinh nghiệm của riêng mình trong quá trình nuôi dạy các con, đặc biệt là về chuyện ăn dặm vốn khiến nhiều mẹ vô cùng đau đầu.
Mẹ Minh Hà chia sẻ quy tắc "Đèn giao thông" khi cho con ăn dặm
"Chuyện ăn uống của các bạn nhỏ luôn là mối bận tâm hàng đầu của các mẹ nhất là nhà nào đông con như nhà Hà thì chắc chắn việc nuôi các thiên thần nhỏ chưa bao giờ là chuyện dễ dàng bởi mỗi bé có nhu cầu dinh dưỡng, nết ăn, sở thích khác nhau. Nhưng từ ngày tự chế ra quy tắc "đèn giao thông" dựa trên phương pháp ăn dặm của các mẹ Nhật, mình nuôi con ăn dặm nhàn hẳn. Vậy nên hôm nay chia sẻ một chút cho các mẹ cùng tham khảo nha.
Quy tắc này rất đơn giản, chỉ là gắn các nhóm chất thiết yếu với 3 màu đèn giao thông cho các mẹ dễ nhớ. (Đảm bảo mẹ sau sinh “não cá vàng” đến mấy cũng nhớ được nha!) Khi đi chợ hay chế biến bữa ăn dặm cho con, dù là mẹ theo kiểu truyền thống, kiểu Nhật, hay ăn dặm bé chỉ huy, chỉ cần đảm bảo đầy đủ chất theo quy tắc “đèn giao thông” là không lo con thiếu chất. Cụ thể là:
Màu xanh: tượng trưng cho nhóm rau củ, hoa quả giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bé có dễ tiêu hoá không, sức đề kháng tốt không chủ yếu nhờ nhóm “màu xanh” này nè.
Màu vàng: tượng trưng cho nhóm tinh bột như gạo, bánh mì, khoai..., là nguồn sản sinh năng lượng cho bé vui chơi, học hành.
Màu đỏ: tượng trưng cho nhóm chất đạm và chất béo. Chất đạm trong các loại thịt, cá, đậu. Chất béo ngoài các sản phẩm như sữa, phô mai thì dầu ăn loại dành riêng cho trẻ là cực kỳ cần thiết trong chế độ ăn của bé. Cùng với nhóm chất đạm, chất béo trực tiếp hỗ trợ cho quá trình trưởng thành và phát triển của cơ, da, đặc biệt là não bộ và hệ thần kinh".
Quan điểm của bà mẹ 4 con về vai trò của chất béo trong chế độ dinh dưỡng của trẻ đang ở độ tuổi ăn dặm
"Sở dĩ mình phải nhấn mạnh chất béo và dầu ăn dinh dưỡng bởi thực tế nhiều mẹ đang hiểu lầm, đổ oan cho chất béo là nguyên nhân gây ra tình trạng béo phì hay đầy bụng, khó tiêu.
Trước đây Hà có đi học lớp dinh dưỡng và có hỏi bác sĩ nên biết: chất béo thực chất là nhóm dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn hằng ngày của trẻ, đặc biệc là trong giai đoạn 3 năm đầu đời nếu muốn não bộ trẻ phát triển hoàn thiện.
Nói một cách dễ hiểu là nếu ví não trẻ là căn nhà thì chất béo chính là những viên gạch. Không có gạch thì không thể xây nhà, cũng như thiếu chất béo thì não không thể được cấu trúc. Các mẹ mà đưa con đi khám bác sĩ dinh dưỡng, hay được khuyên trộn thêm dầu vào bữa ăn của con, không phải để con tăng cân đâu mà để con phát triển não bộ đó".
"Con tuổi này “xài hao” chất béo lắm. Ăn vào bao nhiêu đắp hết vào não mà. Nếu chú tâm quan sát các con, chúng ta có thể thấy rõ quá trình phát triển trí não qua từng ngày lớn khôn của con trẻ từ việc biết giao tiếp bằng tiếng cười ánh mắt, sau đó bằng giọng nói hay cử động tay chân cầm nắm... Bé nào đạt đúng các mốc phát triển thì không sao, nhưng nếu thấy bé có dấu hiệu hơi chậm, mình nên xem lại chế độ ăn của trẻ có tuân theo quy tắc “đèn giao thông” hay không. Nhất là có đủ chất béo - vốn rất thường bị chúng ta “lãng quên”.
Hơn nữa, chất béo còn đảm đương nhiệm vụ là dung môi hòa tan các Vitamin chỉ tan trong dầu như A, D, E, K, vừa cung cấp và dự trữ năng lượng cho cơ thể. Ngày xưa không biết Hà hay thắc mắc mình nấu ăn cho con cũng cầu kỳ đủ chất lắm, mà sao con cứ gầy nhom, ốm yếu. Sau này mới hiểu mình bổ sung cho bé đủ vitamin A, E, D, K mà lại quên mất trộn dầu vào bữa ăn thì các vitamin kia vào cơ thể bé cũng như nước đổ lên lá sen vậy.
Bởi vậy lựa chọn nguồn chất béo tốt cho bé khác với người lớn một chút. Trẻ nhỏ chủ yếu cần chất béo để cấu tạo não bộ, nên cần ưu tiên các loại chất béo giàu DHA, EPA. Trước đây, Hà hay nghĩ chỉ có sữa mới giàu DHA, EPA, nhưng thực ra các loại cá béo ở biển sâu như cá thu, cá ngừ, đặc biệt là cá hồi đều rất dồi dào dưỡng chất này.
Cá hồi bổ thì ai cũng biết, nhưng không thể ngày nào cũng cho con ăn cá hồi, nên mình có thể thay thế bằng dầu cá hồi cũng rất tiện nhé".
Có cần thiết phải trộn dầu ăn vào đồ ăn dặm của con?
"Mỗi ngày nấu cơm/cháo cho con xong, đang lúc còn nóng, chan một muỗng (khoảnh 5ml) dầu cá hồi vào trộn đều, vừa đảm bảo có đủ chất béo trong khẩu phần, mà lại là loại chất béo giàu DHA, EPA nữa. (Theo tài liệu Hà đọc thì nếu mình chỉ cho con ăn mỡ heo, mỡ cá basa thì có chất béo nhưng không có DHA, EPA. Vậy nên có chai dầu cá hồi trong bếp rất là tiện luôn).
Lúc đầu mới biết đến dầu cá hồi mình cũng sợ có mùi tanh, có nhiều loại dầu cá hồi các mẹ có thể lựa chọn nha.
Cuối cùng thì nuôi con là một hành trình của trải nghiệm và học hỏi không ngừng. Quy tắc trên là mình tự tóm lại dựa trên tài liệu đọc được, hỏi các chuyên gia và kinh nghiệm cá nhân thôi, hy vọng sẽ giúp ích được cho nhiều mẹ. Mọi người ai có kinh nghiệm nào hay thì chia sẻ lại để mình học hỏi từ nhau nha. Mong các con đều mau ăn chóng lớn nhé".
Nguồn bài viết: Facebook Ly Hai Minh Ha
Xem thêm bài liên quan:
Chi tiết bảng hướng dẫn ăn dặm dành cho bé 5-12 tháng tuổi
Cho bé tập ăn dặm cần chuẩn bị những gì - Gợi ý thực đơn ăn dặm ngon, bổ, dễ làm cho mẹ
Làm sao để ngăn ngừa hóc cho bé khi ăn dặm theo phương pháp BLW?