Món ngon cho bé theo kiểu Nhật có ưu điểm là không những bổ dưỡng về chất lượng mà còn rất tinh tế về hình thức. Có nhiều món ăn của Nhật Bản dễ làm mà lại phù hợp với trẻ em Việt Nam. Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng khiến cho món ăn kiểu Nhật ngày càng được các bà nội trợ ưa chuộng. Với sự xuất hiện của các siêu thị hàng Nhật, việc mua gia vị để làm các món ăn Nhật ở Việt Nam không còn quá khó nữa. Hôm nay theAsianparent Việt Nam sẽ giới thiệu với mẹ bé 3 món ăn rất phù hợp với trẻ từ 2 tuổi dưới đây:
- Trứng hấp Nhật Bản Chawanmushi
- Gà chiên kiểu Nhật
- Canh Miso
1. Chawanmushi – Món trứng hấp Nhật Bản
Trứng hấp kiểu Nhật còn có tên gọi là món Chawanmushi. Chawanmushi trong tiếng Nhật nghĩa là “món hấp trong tách trà”. Không như các món trứng sữa tráng miệng khác, Chawanmushi được dùng như món khai vị. Món này rất ngon miệng và dễ làm.
Bạn có thể chưa biết:
Các món ăn cho bé 3 tuổi đến 5 tuổi cho con ăn ngoan chóng lớn
8 công thức các món ăn cho bé 2 tuổi vừa lạ miệng vừa dễ làm (phần 1)
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)
- 6 con tôm tươi
- 50g thịt heo xay
- Một ít chả xoắn của Nhật
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột Dashi; 30ml rượu mirin (một loại rượu gia vị, có vị ngọt, màu vàng nhạt...); 10ml nước tương Nhật (thành phần chính gồm đậu nành và lúa mì); 150ml nước sạch
Cách làm trứng hấp cho bé theo kiểu Nhật
- Rửa sạch, bỏ đầu và lột vỏ tôm. Cắt chả Nhật thành từng lát mỏng
- Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 150ml nước sạch cùng bột Dashi vào, mở lửa vừa, Khuấy đều đến khi bột tan rồi tắt bếp.
- Đập trứng ra tô. Nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào chung và khuấy đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.
- Lược hỗn hợp trứng qua rây rồi cho vào khuôn. Thả tôm, chả Nhật và thịt xay vào cùng. Đậy nắp hoặc dùng màng co bọc khuôn lại, đem hấp cách thủy trong 15 phút.
- Dọn trứng hấp kiểu Nhật hay món chawanmushi này ra dùng ngay.
Lưu ý:
- Chawanmushi nên được dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn
- Có thể thêm các loại phụ liệu khác như thanh cua, thịt gà, nấm... tùy sở thích
Chắc chắn vị ngọt thơm, mềm mịn của món ăn này sẽ chinh phục cả những bé lười ăn nhất!
2. Tori no karaage (Gà chiên kiểu Nhật)
Tori no karaage hay còn được gọi tắt là Karaage, một món ăn vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ trẻ em. Có rất nhiều loại karaage khác nhau trên khắp Nhật Bản và thậm chí còn có cả hội chợ karaage.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr má đùi gà
- 2 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 quả trứng gà
- hạt tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Các bước làm gà chiên Tori no karaage
- Gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn cỡ quân cờ khoảng 2-3cm
- Ướp gia vị gồm nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, tí tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm
- Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn đập vào 1 quả trứng gà vào
- Cho thêm bột năng, bột mì vào
- Dùng đũa quậy đều cho bột và trứng thấm vào gà
- Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên đến khi vàng
- Vớt gà ra rổ có lót giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa và trang trí tuỳ thích.
Sau khi đã hoàn tất việc trang trí mẹ hãy cùng bé thưởng thức món ăn nóng hổi này ngay nào.
Bạn có thể chưa biết:
8 công thức các món ăn cho bé 2 tuổi vừa lạ miệng vừa dễ làm (phần 2)
Hướng dẫn nấu món cháo ếch bổ dưỡng, ngon tuyệt cú mèo cho bé
3. Canh Miso
Bên cạnh việc chuẩn bị các món cháo cho bé, thỉnh thoảng mẹ hãy thử đổi bữa bằng món soup như soup Miso. Soup Miso là món canh súp truyền thống của người Nhật, món canh này có vị vô cùng nhẹ nhàng, thanh tao, thơm ngon và lại còn rất bổ dưỡng. Canh miso Nhật Bản rất dễ ăn lại lành tính bởi các nguyên liệu chỉ gồm đậu phụ, tương đậu nành, rong biển và nước dùng cá khô. Cuối tuần, mẹ hãy thử làm món này cho bé nhé, đảm bảo sẽ nghiền ngay!
Nguyên liệu:
- Bột dashi 2 muỗng cà phê
- Đậu hũ non 200 gr
- Rong biển khô 3 gr
- Tương Miso trắng 1 muỗng canh
Thực hiện:
- Cho vào nồi 500ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột Dashi rồi khuấy đều cho bột tan ra. Bật bếp nấu cho sôi lên là ta có nước dùng Dashi.
- Cho thêm rong biển khô, đậu hũ non( mẹ nhớ cắt nhỏ để bé dễ ăn) vào nấu đến khi rong biển nở to lên
- Tắt bếp, múc 1 muỗng canh tương Miso trắng vào chén, thêm nước canh vào rồi khuấy đều cho tương Miso hòa tan với nước
- Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha vào lại nồi, khuấy đều rồi bật bếp hâm lại cho canh nóng thì nhắc xuống (không cần sôi).
- Múc canh Miso ra bát cho bé thưởng thức.
Thời tiết mát mẻ như thế này thì canh miso quả thực là một món ngon khó cưỡng.
Đồ ăn Nhật cho bé là lựa chọn tuyệt vời để mẹ đổi bữa, xen kẽ với những bữa ăn truyền thống. Khi được 2 tuổi, các món ăn của bé nên đa dạng hơn và được bày biện bắt mắt để con có hứng thú với bữa ăn. Nếu không ngại, mẹ hãy để bé cùng tham gia vào quá trình nấu nướng và kết hợp giải thích thêm cho bé về các bước chuẩn bị, hẳn bé sẽ rất hào hứng và khoảng thời gian này sẽ trở nên vui vẻ và đáng nhớ với cả gia đình. Các nguyên liệu chuẩn bị món ăn dù là Nhật Bản hay Hàn Quốc hiện nay đều sẵn có và rất dễ mua tại các cửa hàng hay siêu thị, mẹ hãy tham khảo ngay những công thức món ăn để chế biến cho bé yêu nhé.
Xem thêm
- 4 món súp dễ làm và dinh dưỡng cho bé tăng cân !
- 3 món mỳ ngon tuyệt dành cho bé những ngày chán cơm
- 5 món ăn dặm kiểu Nhật dễ làm cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi!
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác.