Các món cháo giúp bé tăng cân có rất nhiều loại. Để hỗ trợ cân nặng cho bé, mẹ cần cân bằng đủ 4 nhóm dinh dưỡng, kết hợp với hương vị thơm ngon để kích thích con ăn nhiều hơn.
Cháo thịt bò bí đỏ phô mai
Thịt bò từ lâu đã được các mẹ cho bé ăn dặm tin dùng vì giàu đạm, chất sắt, kẽm và là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho bé tăng cân. Bí đỏ cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng lại thơm ngon.
Cháo thịt bò bí đỏ phô mai là loại cháo giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và nhiều dưỡng chất tốt lại có mùi vị béo, thơm ngon khiến bé thích mê.
Nguyên liệu:
- 50gr gạo ngon
- 100gr thịt bò mềm
- 200gr bí bỏ
- 1 viên phô mai con bò cười
- Gia vị nêm nếm tuỳ theo độ tuổi của bé (bé dưới 12 tháng không nên nêm muối và gia vị)
Các bước thực hiện:
- Thịt bò làm sạch, băm nhuyễn, ướp ít gia vị
- Bí đỏ cắt khối vuông nhỏ, luộc chín, dùng thìa tán mềm mịn
- Dùng một ít nước luộc bí đỏ bỏ vào bát, cho viên phô mai vào tán nhuyễn
- Vo gạo, bắc cháo nếu đến khi nở mềm
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò băm nhuyễn, bí đỏ và phô mai vào đảo đều cho đến khi chín các nguyên liệu
- Tắt bếp, nêm ít gia vị cho vừa miệng bé (chú ý khẩu vị trẻ nhạt hơn người lớn rất nhiều)
- Bỏ vào máy xay, tuỳ theo độ tuổi mà mẹ cho bé ăn cháo mịn lỏng hay hơi đặc, cứng.
Cháo lươn khoai môn
Thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi, sắt, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Nói đến các món cháo giúp bé tăng cân, không thể bỏ qua cháo lươn. Cháo lươn với khoai môn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé chậm lớn, suy dinh dưỡng, biếng ăn.
Nguyên liệu:
- 50-100gr gạo tẻ
- 200gr thịt lươn làm sạch, bỏ xương
- 100gr khoai môn
- Ít rau mùi, dầu olive, gia vị tuỳ theo độ tuổi bé
Cách bước thực hiện:
- Hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh
- Vớt lươn ra lọc lấy thịt nạc
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ 1cm
- Đổ nước sạch vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ
- Khi cháo chín mẹ cho thịt lươn đã hấp chín vào đảo đều
- Cuối cùng mẹ xắt nhỏ rau mùi cho vào cháo, thêm dầu olive, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Bỏ vào máy xay, tuỳ theo độ tuổi mà mẹ cho bé ăn cháo mịn lỏng hay hơi đặc, cứng.
Cháo ếch bí đao cũng là một trong các món cháo giúp bé tăng cân
Thịt ếch từ lâu được biết đến với vị ngọt, có tác dụng bổ dưỡng, hỗ trợ chữa suy dinh dưỡng , giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt ếch cực kỳ phong phú gồm: protein, chất béo, đường, canxi.
Một chiếc đùi ếch chứa đến 73 calo giúp bé nạp đủ năng lượng và tăng cân nhanh hơn. Cháo ếch bí đao vừa đủ protein vừa có chất xơ, vitamin rất tốt cho những trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, yếu mệt, chậm phát triển.
Nguyên liệu
- 50gr gạo ngon
- 200gr (1 con) ếch làm sạch
- 100gr bí đao cắt miếng nhỏ
- Dầu mè, hành ngò, gia vị tuỳ độ tuổi của bé
Các bước thực hiện:
- Làm sạch ếch, chỉ lấy phần thịt, bỏ da ruột.
- Lóc lấy thịt đùi ếch, xương và phần còn lại để riêng
- Cho xương ếch vào nồi nấu với cháo và bí đao cho đến khi chín mềm.
- Thịt đùi ếch, mẹ chú ý lóc kỹ, không dính bất cứ xương hay gân nào, dễ gây hóc. Bằm nhuyễn thịt đùi ếch.
- Xào sơ thịt đùi ếch bằm nhuyễn với dầu mè, rắc ít hành ngò
- Cháo khi chín, lọc qua rây bỏ xương ếch, chỉ lấy nước và cơm cháo mềm, bí đao
- Cháo bí đao mềm bắc lại lên nồi, cho thịt ếch đã xào sơ vào nấu chín
- Khi cháo chín thơm, mẹ tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn với bé
- Bỏ vào máy xay nhuyễn hay để nguyên tuỳ độ tuổi ăn dặm của bé
Cháo gà cà rốt hạt sen
Thịt gà là loại thực phẩm giàu đạm, dinh dưỡng đa dạng có thể giúp bé giải phóng năng lượng từ chất béo, protein, phát triển xương, cải thiện hệ tuần hoàn và phát triển trí não.
Còn hạt sen thì cung cấp hàm lượng lớn canxi, phốt pho,… khi kết hợp cùng các loại vitamin trong cà rốt sẽ phát huy tối đa dưỡng chất giúp bé hấp thu tốt hơn, dễ tăng cân đều đặn.
Nguyên liệu:
- 50gr gạo ngon
- 100gr hạt sen, bỏ tim
- 100gr thịt ức gà
- ½ củ cà rốt nhỏ
- 1 muỗng nhỏ dầu mè, gia vị phù hợp với độ tuổi của bé
Các bước thực hiện:
- Gạo vo sạch, ngâm 1-2h cho mềm rồi cho vào nồi nấu chín nhừ
- Hạt sen mẹ đem rửa thật sạch, cho vào nồi nhỏ, luộc chín rồi vớt ra để ráo nước
- Thịt gà rửa sạch, bỏ vào hấp hoặc luộc chín thịt gà với vài lát gừng
- Khi thịt gà chín, đem ra xé nhỏ hoặc băm nhuyễn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình hạt lựu
- Cho hạt sen, thịt gà, cà rốt vào xào sơ với dầu và ít gia vị rồi cho vào nồi cháo nấu cho đến khi chín nhừ
- Tắt bếp, nếm lại cho phù hợp khẩu vị và độ tuổi của bé
- Xay nhuyễn cháo hoặc hơi lợn cợn tuỳ khả năng ăn của bé, hạt sen khi bé nhai được sẽ có mùi vị thơm ngon, kích thích con ăn.
Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm
Cá chứa lượng lớn axit béo omega-3, canxi và protein nên luôn được khuyến khích ăn dù ở độ tuổi nào. Đậu xanh thường được người Việt Nam dùng nấu cháo vì mùi vị thơm ngon, tính mát, nhiều đạm và tinh bột tốt.
Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm là một trong số các món cháo giúp bé tăng cân được khuyến khích vì cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon, kích thích khả năng ăn của bé.
Nguyên liệu:
- 50gr gạo ngon
- 100g thịt cá lóc
- 50gr đậu xanh
- 5 cái nấm rơm búp vừa
- 1 muỗng nhỏ dầu olive, gia vị nêm nếm tuỳ độ tuổi
Các bước thực hiện:
- Nấm rơm ngâm nước rồi rửa sạch, cắt gọt chân nấm, thái mỏng
- Cá lóc rửa sạch, hấp chín, lấy ro lọc lấy thịt, cẩn thận bỏ xương thật kỹ càng
- Nấu đậu xanh chung với gạo thành cháo chín nhừ
- Xào nấm và cá lóc vào xào với ít dầu, nêm nếm gia vị
- Cho nấm và cá lóc đã xào vào nồi cháo đậu xanh, nấu chín
- Khi cháo chín mẹ có thể tắt bếp rồi nêm gia vị, thêm ít hành lá tuỳ theo độ tuổi bé
- Xay nhuyễn hoặc múc ra chén cho bé dùng khi còn ấm
Để nấu các món cháo giúp bé tăng cân không khó nhưng cần sự tỉ mỉ. Mẹ bỉm nên dành thời gian lựa chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon và để ý khi nấu, sẽ giúp con được bổ sung dinh dưỡng, đạt cân nặng như ý.
Xem thêm:
- Ăn hạt sen khi mang thai để hấp thụ những lợi ích vàng từ thần dược này!
- Trẻ ăn dặm ngày mấy lần: Lịch ăn dặm qua các tháng dành cho bé
- Học cách phụ huynh châu Âu cho trẻ ăn dặm, làm quen với thức ăn đặc
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!