Cá chép là một trong những loại thực phẩm được cho là cực kỳ bổ dưỡng với các bà bầu mang thai. Thế nhưng bà bầu ăn cá chép có thực sự tốt như lời đồn? Mời bạn đọc cùng theAsianparent kiểm chứng qua bài viết này nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong cá chép
Đã từ lâu, cá chép luôn được xem là một trong những bài thuốc quý cho y học cổ truyền. Từ thịt đến vây cá đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt cá chép dày và béo, trắng mịn, có mùi thơm nhẹ, ít xương găm, ăn rất ngon. Theo nghiên cứu, trong 100gr cá chép có chứa:
- 162 calories
- 23g protein
- 1g chất béo bão hòa
- 84mg cholesterol C
- Các loại vitamin A, B, C, E
- Các vi chất như canxi, kali, sắt, photpho, lipid, kẽm, magie, đồng
- Omega-3, lutein, kẽm và selen
Với thống kê này, hàm lượng dinh dưỡng có trong cá chép có giá trị tương đương và thậm chí còn cao hơn cả cá hồi hay cá lóc.
Bà bầu ăn cá chép có thực sự tốt như lời đồn?
Chính vì hàm lượng dinh dưỡng khá cao như trên, bà bầu ăn cá chép thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Cụ thể:
Đối với bà bầu
- Giàu protein giúp mẹ bồi bổ sức khỏe và thể lực
- An thai tự nhiên cho bà bầu
- Lợi tiểu
- Giảm tiêu phù
- Khả năng chống viêm cao nên hỗ trợ điều trị các bệnh về gan và thận, bệnh ho, đặc biệt là các bệnh về phụ nữ
- Tăng cường chức năng của tim, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Làm thông sữa đối với mẹ sau sinh
Đối với thai nhi
- Hỗ trợ xây dựng hệ thống thần kinh và não bộ khỏe mạnh
- Hạn chế dị tật bẩm sinh ở thai nhi
- Ngoài ra, theo dân gian, bà bầu ăn cá chép thường xuyên khi mang thai thì em bé sinh ra sẽ thông minh, da trắng và đặc biệt là môi rất đỏ
Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy thì được?
Bà bầu nên ăn cá chép tốt nhất là ngay trong 3 tháng mang thai đầu tiên của thai kỳ. Bởi đây là thời điểm mà các tế bào thai nhi đang trong giai đoạn hình thành nên cơ thể mẹ sẽ dễ dàng hấp thụ các chất bổ từ cá chép hơn. Cá chép thực sự rất tốt nên mẹ bầu hãy bổ sung vào thực đơn của mình khi mang thai ngay nhé!
Gợi ý cách nấu món ngon từ cá chép cho bà bầu
Cháo cá chép đậu xanh hoặc đậu đỏ
Nguyên liệu:
- 500gr phi lê cá chép
- 100gr nấm rơm
- 50gr cà rốt
- Nửa củ nghệ
- 2 cây hành lá
- Nửa chén gạo
- 2 thìa súp đậu xanh hoặc đậu đỏ không vỏ
- Các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Sơ chế:
- Rửa sạch các nguyên liệu
- Nghệ và cà-rốt cắt lát mỏng
- Cá xắt miếng vừa ăn
- Nấm rơm cắt đôi
- Gạo, đậu xanh/đậu đỏ vo sạch
Cách nấu:
- Cho gạo và đậu vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu nhừ thành cháo
- Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho nghệ, cà rốt, cá, nấm rơm vào xào
- Nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường
- Cho tất cả vào cháo, nấu chín
- Nếm lại cho vừa ăn
- Múc ra tô, rắc hành tước sợi, tiêu lên trên cho đẹp mắt
Cá chép giòn sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- 4 trái cà chua
- Hành lá, tỏi băm, gừng băm
- Các loại gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế:
- Cá chép bỏ ruột, đánh vẩy và rửa sạch
- Mẹ dùng dao khía những đường dọc thân cá, mỗi đường cách nhau khoảng 2cm rồi ướp với một chút muối, hạt nêm, nước mắm
- Đợi 20 phút cho gia vị thấm vào cá
- Hành lá thái nhỏ
- Cà chua lột vỏ, băm nhuyễn
Cách làm:
- Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho cá vào chiên vàng
- Để cá ra giấy cho thấm bớt dầu
- Bắt chảo dầu tiếp theo lên bếp, cho gừng, tỏi băm nhỏ vào xào thơm
- Thêm dấm, đường, cà chua, muối và 40ml nước, khuấy đều, nêm nếm thành sốt chua ngọt cho vừa miệng. Rắc hành lá thái nhỏ
- Rưới nước sốt lên mình cá và thưởng thức khi còn nóng
Canh chua cá chép
Nguyên liệu:
- Nửa ký cá chép
- 1/2 quả dứa
- 1 quả cà chua
- Ớt sừng
- 1 vắt me nhỏ
- Rau om, rau ngò gai
- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế:
- Làm sạch cá chép, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn, khứa vài đường lên thân cá
- Dứa cắt lát
- Cà chua cắt làm 4 múi
- Ớt sừng thái lát xéo
Cách làm:
- Đầu tiên mẹ chiên các chép trước
- Tiếp theo đun sôi 1 lít nước, cho me vào dầm để lấy nước chua rồi lọc bỏ xác
- Cho thêm dứa, cá, cà chua vào nồi nước
- Thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm (tùy theo khẩu vị), nêm nếm cho vừa với khẩu vị mẹ
- Múc canh ra tô, cho ớt, rau om, mùi tàu thái khúc ngắn vào, ăn cùng cơm hoặc bún rất ngon
Vừa rồi là những thông tin giải đáp cho thắc mắc bà bầu ăn cá chép có tốt không hay bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy là tốt. Đây thực sự là một món ăn bổ dưỡng cho bà bầu, vì vậy mẹ hãy chăm chỉ ăn mỗi tuần 1 – 2/lần để thai nhi được phát triển tốt nhất nhé.
Xem thêm:
- Món ăn bổ dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu giúp mẹ an thai
- 6 món ăn Đại Bổ Dưỡng cho mẹ bầu, giúp mẹ ngủ ngon và bé phát triển IQ cao
- 3 món ăn từ thịt gà cho bà bầu 3 tháng giữa bồi bổ dinh dưỡng
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!