Bà bầu có nên ăn rau sống? Một số loại rau như bắp cải, giá đỗ, đậu đũa....mẹ không nên ăn sống bởi nó gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh của cả mẹ lẫn bé.
- Bắp cải - Mẹ bầu đừng ăn sống để không ảnh hưởng tới phát triển thần kinh của thai nhi
- Giá đỗ sống - Món rau sống không tốt cho hấp thụ canxi của bé yêu
- Đậu đũa - Có thể khiến mẹ bầu bị chướng bụng, đầy hơi
- Rau cải bó xôi - Mẹ bầu nên cẩn thận để không bị thiếu khoáng chất
- Măng - Món ăn có thể gây ngộ độc cho mẹ bầu và thai nhi
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Hồng Nhung, khoa Sản phụ khoa Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn “Với những lợi ích vàng, rau xanh là thực phẩm rất cần thiết cho sức khỏe mẹ bầu, giúp cải thiện tình trạng táo bón. Mỗi ngày mẹ nên ăn khoảng 500 gram rau dưới dạng ăn sống hoặc nấu chín. Tuy nhiên, mẹ cần cẩn trọng trong việc lựa chọn các loại rau, bởi một số loại rau như rau ngót, rau sam, chùm ngây, bó xôi có thể gây ra tình trạng co cơ trơn tử cung sảy thai, sinh non hoặc gây thiếu máu cho mẹ bầu”.
Đối với việc ăn sống rau các mẹ cũng nên lưu ý mốt số loại rau dưới đây không thể ăn sống như nó gây nhiều độc hại cho sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi.
1. Bắp cải - Mẹ bầu đừng ăn sống để không ảnh hưởng tới phát triển thần kinh của thai nhi
Các loại rau thuộc họ bắp cải có chứa khá nhiều Goitrogen. Đây là hợp chất khiến tuyến giáp bị kìm hãm khả năng hoạt động. Nếu mẹ bầu ăn sống thường xuyên các loại rau thuộc họ này như bắp cải, súp lơ, cải xanh, mẹ có thể dễ bị bướu cổ. Ngoài ra, việc suy giảm tuyến giáp trong quá trình thai nhi đang lớn lên có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và não bộ của bé. Con sinh ra rất có thể bị các chứng khuyết tật về não.
Bạn có thể chưa biết:
Típ cho mẹ bầu muốn ăn bắp cải: Chế biến bắp cải với các món được nấu chín như bắp cải nấu cà chua, sườn, bắp cải xào, bắp cải cuộn thịt hấp, ...
2. Giá đỗ sống - Món rau sống không tốt cho hấp thụ canxi của bé yêu
Bầu ăn giá được không? Đây được xem là một loại rau ăn sống được nhiều người ưa thích bởi các món như bún, nộm, ... Nhưng mẹ bầu cần lưu ý điều này. Giá đỗ sống hoàn toàn không có lợi cho cơ thể mẹ một chút nào vì nó có chứa axit Phytic. Khi đi vào cơ thể, axit Phytic có thể ngăn cản quá trình hấp thụ canxi, kẽm, sắt, magie. Do đó, mẹ bầu tuyệt đối không nên ăn nhiều giá đỗ sống vì có thể gây ra các ảnh hưởng không tốt như:
- Mẹ dễ bị thiếu máu.
- Thai nhi không hấp thụ đủ khoáng chất có thể gây ra dị tật.
Típ cho mẹ bầu muốn ăn giá đỗ: Giá đỗ luộc vừa mát lại dễ tiêu. Gan xào giá đỗ cung cấp thêm sắt cho mẹ bầu.
3. Đậu đũa - Có thể khiến mẹ bầu bị chướng bụng, đầy hơi
Đây không phải là loại rau ăn sống phổ biến của nhiều mẹ bầu. Nhưng khi mang thai, những cảm giác ốm nghén vẫn có thể khiến mẹ hình thành thói quen ăn uống khác thường. Nếu một lúc nào đó mẹ muốn ăn sống đậu đũa để thử vị giòn, ngọt của nó thì nên chậm tay lại. Trong đậu đũa có khá nhiều khí ga carbon dioxide. Loại khí này sẽ khiến mẹ khó tiêu, đầy bụng đến mức khó chịu.
Típ cho mẹ bầu muốn ăn đậu đũa: Đậu đũa xào thịt bò hay tôm đều là những món ngon cho bữa ăn hàng ngày của mẹ bầu.
4. Rau cải bó xôi - Mẹ bầu nên cẩn thận để không bị thiếu khoáng chất
Cải bó xôi vốn được xem là một loại rau giàu dinh dưỡng vì nó chứa rất nhiều canxi, sắt, kẽm và magie. Nếu được chế biến đúng cách thì nó hoàn toàn là món ăn có lợi cho mẹ bầu và em bé. Tuy vậy mẹ nhớ đừng ăn sống loại rau này. Cải bó xôi có chứa axit oxalic, một hợp chất khiến cơ thể đào thải ra nhiều kẽm và can xi. Do đó mà mẹ có thể bị thiếu canxi và kẽm, gây ảnh hưởng đến quá trình hình thành các cơ quan của thai nhi.
Bạn có thể chưa biết:
7 loại rau mẹ bầu không nên ăn để tránh nguy cơ sảy thai hay sinh non
Típ cho mẹ bầu muốn ăn cải bó xôi:
- Tránh ăn các món như sandwich kẹp cải bó xôi hay salad có cải bó xôi.
- Nên chế biến cải bó xôi dưới dạng chín và ăn kèm với các món giàu vitamin C để giúp quá trình hấp thụ sắt, kẽm được tốt hơn.
5. Măng - Món ăn có thể gây ngộ độc cho mẹ bầu và thai nhi
Mẹ bà bầu có được ăn măng không? Măng sống hay măng muối chua không phải là món ăn phù hợp với bà bầu. Mẹ nên ăn măng đã được chế biến chín kĩ để tránh Xyanua, một hợp chất có trong măng gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh của cả mẹ lẫn bé. Mẹ bầu ăn măng sống nhiều thường dễ bị chóng mặt, buồn nôn do nó dễ gây ra ngộ độc đối với cơ thể.
Típ cho mẹ bầu muốn ăn măng:
- Hạn chế ăn măng trong thai kỳ
- Ngâm măng trong nước nhiều giờ và luộc kĩ trước khi chế biến
Ăn rau sống có tốt không? Bà bầu chỉ nên ăn một lượng rau hợp lý, rau sống trước khi ăn cần được làm sạch kỹ càng: ngâm qua với nước muối loãng để làm giảm các hóa chất và vi khuẩn, sơ chế cẩn thận, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt những mẹ bị rối loạn tiêu hóa, mắc hội chứng kích thích ruột, bệnh thận,…không được ăn rau sống chúng sẽ khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Nguồn tham khảo: 4 loại rau bà bầu phải kiêng cữ bởi có hại cho thai nhi - Bệnh viện Phụ nữ.
Xem thêm:
- 5 MÓN ĂN CHO MẸ BẦU – Làm thế nào để con sinh ra tóc tốt, lông mày rậm, da đẹp
- 6 món ăn Đại Bổ Dưỡng cho mẹ bầu, giúp mẹ ngủ ngon và bé phát triển IQ cao.
- Phụ nữ sau sinh nên ăn rau gì để mau chóng hồi phục sức lực?
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!