Trẻ sơ sinh mấy tháng ăn váng sữa thì được và có thể hấp thụ tốt nhất?

Trẻ sơ sinh mấy tháng ăn váng sữa thì được và có thể hấp thụ tốt nhất?

Trẻ sơ sinh mấy tháng ăn váng sữa thì hấp thụ canxi tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của váng sữa và cách sử dụng đúng cách loại thực phẩm đặc biệt này nhé.

Váng sữa là gì?

Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh.

Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…). Những loại này bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa bò).

Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa.

tre-so-sinh-may-thang-an-vang-sua

Thành phần dinh dưỡng trong váng sữa

Thật ra, thành phần dinh dưỡng trong váng sữa có gần 50% là chất béo.

Váng sữa là một chế phẩm được sản xuất từ sữa tươi. Cứ 100kg sữa tươi sẽ sản xuất ra được 1,25kg váng sữa. Vì thế, váng sữa thực sự rất ít và hiếm. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại váng sữa. Rất khó đánh giá được thành phần dinh dưỡng của nó.

Tuy nhiên, tỉ lệ chất béo (lipid) trong váng sữa thường chiếm khoảng 50%, tổng năng lượng. Chất bột đường (carbohydrate) khoảng 40%, còn chất đạm (protein) chỉ khoảng 6-7%, còn vitamin và khoáng chất.

Trẻ sơ sinh mấy tháng ăn váng sữa?

Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo rằng bé cần bú mẹ hoàn toàn dưới 6 tháng tuổi. Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn (Bệnh viện Hoàng gia Worcester, Anh Quốc), váng sữa có thành phần chất béo cao (~13g/100g váng sữa), nhưng ít dưỡng chất. Một số loại có nhiều đường. Lượng chất béo cao trong váng sữa không thích hợp cho hệ tiêu hóa bé nếu bé chưa được 10 tháng tuổi.

Vì thế, váng sữa chỉ thích hợp dùng cho trẻ trên 10 tháng tuổi.

tre-so-sinh-may-thang-an-vang-sua

Lượng ăn:

  • Bé từ 10-12 tháng tuổi: Dùng không quá 30g/ngày, tuần không quá 3 ngày.
  • Bé trên 1 tuổi: Dùng không quá 50g/ngày, tuần không quá 4 ngày.
  • Các bé thừa cân béo phì không khuyên dùng.
  • Tuyệt đối không dùng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi.

Cho trẻ ăn váng sữa thế nào thì đúng cách?

Các bác sĩ cho biết, chỉ nên sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ. Lượng váng sữa cho trẻ ăn trong ngày cần phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua.

Trung bình, trẻ từ 7-12 tháng tuổi có thể ăn ăn ½ - 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1 - 2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ.

Không nhất thiết ngày nào cũng dùng. Vì khi ăn quá nhiều, trẻ có thể bị đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.

Hàm lượng chất béo cao nên váng sữa cung cấp nhiều năng lượng. Vì vậy, có thể bổ sung cho trẻ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Tuy nhiên, chỉ nên dùng làm bữa ăn phụ cho trẻ. Trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên, bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng có thể sử dụng váng sữa. Và chỉ nên dùng làm bữa ăn phụ.

Những trường hợp cho trẻ ăn váng sữa sai cách

- Khi trẻ dưới 6 tháng tuổi

- Khi trẻ thừa cân, đang bị tiêu chảy, dị ứng với sữa bò,…

- Cho trẻ ăn quá nhiều: Váng sữa sẽ gây đầy bụng, tiêu chảy cho hàm lượng chất béo quá cao. Trong váng sữa có nhiều chất béo nếu ăn nhiều bé sẽ bị béo phì, thừa cân nên mẹ chỉ nên cho bé ăn với liều lượng vừa phải.

- Cho trẻ ăn trước bữa ăn: Không nên cho trẻ ăn trước bữa ăn vì làm bé ngang dạ sẽ bỏ bữa ăn chính. Nên cho bé ăn sau bữa ăn sáng hoặc trưa. Không nên ăn vào bữa tối sẽ làm bé đầy bụng khó ngủ.

- Ăn váng sữa thay thế sữa mẹ: Vì thành phần dinh dưỡng trong váng sữa chủ yếu là chất béo nên đây sẽ là nguồn cung cấp năng lượng rất cao từ chất béo là chính. Bên cạnh đó, chất đạm rất thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Vì vậy, không nên dùng váng sữa thay thế cho sữa mẹ.

tre-so-sinh-may-thang-an-vang-suaCách bảo quản váng sữa

  • Váng sữa rất dễ bị hỏng nên cần bảo quản trong tủ lạnh.
  • Sau khi mua, nên sử dụng càng sớm càng tốt, chú ý xem hạn sử dụng trên hộp.
  • Không nên để váng sữa ở bên cánh cửa tủ lạnh, vì khi mở cửa tủ thường xuyên sẽ không giữ được nhiệt độ ổn định.
  • Váng sữa cũng không nên để lâu ngoài không khí do dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Vì vậy, bạn nên sử dụng ngay sau khi mở nắp hộp váng sữa.
  • Nên khuấy đều trước khi ăn để tối đa mùi thơm và vị béo ngậy của hộp váng sữa.
  • Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt.

Hy vọng chị em đã biết công dụng và thành phần của váng sữa, cũng như cách tối đa hóa lợi ích của loại thực phẩm này cho bé.

Xem thêm: 

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

Momaya

app info
get app banner